Reviews of Restaurant August by Christian Grünwald. (Restaurant) in Augsburg (Bayern).

Restaurant August by Christian Grünwald

79 Rezensionen

56 Kommentare

Restaurant

Gourmetrestaurant

Johannes-Haag-Straße 14, 86153 Augsburg

Beschreibung

Informationen über Restaurant August by Christian Grünwald, ein Restaurant in Augsburg (Bayern)

Hier finden Sie den Standort und die beliebtesten Zeiten, um zu wissen, wann zur Sprechstunde zu gehen, Fotos, Kontaktinformationen und echte Bewertungen und Kommentare von anderen Nutzern.

Dieser Ort hat sehr gute Bewertungen erhalten, wir empfehlen, ihn zu besuchen. Mit Sicherheit werden sie Ihnen einen sehr guten Dienst erweisen.

Karte

Öffnungszeiten Restaurant August by Christian Grünwald

Rezensionen über Restaurant August by Christian Grünwald

M. 1.

Als wir an der wundervollen Villa Haag ankamen, erkundeten wir zunächst auf eigene Faust die Räumlichkeiten: wir hatten die falsche Türe gewählt; der Zutritt zum Restaurant erfolgt über den früheren Personalzugang. Am Ort des Geschehens erhielten wir zunächst eine kleine Führung durch die Räumlichkeiten bis wir zu unserem Platz begleitet wurden. Die Atmosphäre war sehr familiär und locker, Herr Grünwald begrüßte uns persönlich. Die Speisen waren allesamt ein wahres Gedicht, Herr Grünwald ist ein Künstler, das Menü des Abends war ein Theaterstück, wir waren begeistert. Zu jedem Akt erhielten wir eine kleine Einführung, meist vom Chef persönlich. Ob nun die Jakobsmuschel direkt am Tisch flambiert oder die Kreationen vor unseren Augen vervollständigt wurden: es war stets etwas geboten. Wir folgten weiterhin der Weinempfehlung des Personals und waren auch damit vollständig zufrieden. Ein echtes Erlebnis, an das wir noch lange zurückdenken werden. Vielen Dank für diese atemberaubende Perfektion.

O. l.

Wir haben uns anfangs nicht sehr willkommen gefühlt, da es ein Missverständnis bei der Reservierung gab. Von unserer Seite waren die Angaben richtig, aber beim August ist etwas während des Kommunikationsprozesses schief gegangen. An sich ist das kein Problem, aber die Art und Weise des Umgangs war nicht serviceorientiert. Wir wurden nach einer unschönen Begrüßung am Tisch platziert und bevor wir tatsächlich bedient wurden sind, wollte das August unsere Reservierungsbestätigung per Mail sehen. Da die Reservierung vor über einem Monat erfolgte lag sie uns nicht mehr vor und das August kam dann auf die Idee selbst danach im System zu suchen und war auch erfolgreich. Am Ende hat sich dann herausgestellt, dass der Fehler intern passiert ist. Immerhin hat man sich bei uns entschuldigt, aber es hatte die Stimmung zu Beginn auf das Erlebnis etwas getrügt. Das Essen war hervorragend und ein schönes Erlebnis. Man wird aufjedenfall satt und geht nicht leeren Händen nach Hause. Ohne den Zwischenfall zu Beginn, der doch sehr unnötig war, wäre es ein perfekter Abend gewesen.

P. B.

Mal wieder ein Erlebnis das uns sehr gut gefallen hat. Eine Fülle von Aromen und geschmacklichen Besonderheiten wie man sie nirgends sonst erlebt. Mit Vor - Vorspeisen vor der Vorspeise die eine künstlerische Gestaltung sondergleichen haben und außerordentlich geschmacklich sind. Ein besonderer Besuch der zwei Sterne wahrlich verdient, gehobene Küche erster Klasse .

H. R.

Fantastische historische Location. Modern trifft historisch beim Ambiente. Das beste Essen, tolle Weine, Genuss ausgezeichnet in Szene gesetzt - was will man mehr..?

J. M.

Ein kunstvolles Erlebnis für alle Sinne! Der ganze Abend war hervorragend orchestriert. Ein Meisterkoch, der gerne nah am Gast agiert. Absolute Weiterempfehlung.

G. R.

Einfach sensationell, auch wir durften uns 4 Stunden verwöhnen lassen, mit Gaumenfreuden die ihresgleichen suchen. Der Chef erklärt jeden Gang, die Präsentation der Speisen war so spannend und ungewöhnlich, das die Zeit wie im Flug verging.

T. B.

Ein absolut atemberaubendes Erlebnis! Die geschmackliche Vielfalt und Inszenierung der Gerichte ist phänomenal! Christian Grünwald versteht es wirklich die Gäste auf eine kulinarische Reise zu schicken und alle Sinne zu verzücken. Die Weinkarte ist üppig und auf die Empfehlung der Damen kann man sich auf jeden Fall verlassen. Der Service war ausgesprochen gut sodass man sich einfach rundum wohl fühlt. Der Abend war zu 100% gelungen, es gibt absolut nichts zu bemängeln, es war einfach perfekt. Vielen Dank an das ganze Team, es wird nicht mein letztes Mal gewesen sein :)

T. S. (.

Wir waren Ende letztes Jahr hier und es war einfach nur ein super schönes Erlebnis. Aus meiner Sicht ist es mehr Kunst als essen :-)

M. K. S. a. C.

Ein besonderer Ort, der alle Sinne bei der großen, ausgefallenen, kreativen und geschmacklich raffinierten Menüzubereitung inspiriert und wieder ins Bewusstsein rückt. In einem besonderen Ambiente besondere Speisen zelebrieren, das ist tatsächlich ein absoluter Wachzustand für die Sinne. Gerade in unserer zunehmenden empathielosen Zeit ist hier der Raum, um dieses Vakuum wieder neu zu entdecken. Das Schmecken beginnt mit dem Sehen, indem das Auge schon reichhaltigen visuellen Reizen ausgesetzt ist, das Riechen lässt erahnen, was die Zunge und der Gaumen schon wenige Augenblicke später als Rondevouszentrale erleben darf. Das Hören ist teilweise beschränkt, da der ganze Fokus auf die Speisenaufnahme ausgerichtet ist und für viele Worte trotz des großen Raumes kein Platz bleibt. Die hervorragende Auswahl der begleitenden Flüssigkeiten rundet das ganze Bild ab. Die Freundlichkeit und der hervorragend begleitende Service durch das gut geschulte Personal lassen einen wunderschönen Abend zu einer bildhaften Gesamtkomposition werden. Vielen lieben Dank an Christian Grünwald, den Ausnahmekönner, seine Frau und das gesamte Team für einen Abend, der noch weit in viele Morgen überdauert. Manfred

W.

Der Reservierungsablauf war etwas zäh, man landet erst auf dem Anrufbeantworter, häufig wird gar nicht zurückgerufen. Später wurde erst der falsche Termin eingetragen, dann nach Nachfrage aber korrigiert. Das Essen war künstlerisch und zweifelslos auf 2 Sterne Niveau, die vielen Vorspeisen könnten etwas abgekürzt werden, da sich das meistens immer etwas zieht bis mit dem Menü angefangen wird. Die Räumlichkeiten sind beeindruckend und herrschaftlich, das Gastgeberehepaar hat sich sehr freundlich gezeigt und das Personal war jederzeit freundlich.

S. E.

Exzellente Küche...viele "Überraschungen" und ein ganz besonderes kulinarisches Highlight!! Die Reise nach Augsburg lohnt sich für dieses herausragende & spannende Menü! Danke an das gesamte Team um Christian und Bettina Grünwald, die uns einen außergewöhnlichen Abend bescherten!

H. K.

Eines der besten Restaurants in dem ich je war. Ein absolutes Muss in Augsburg

v.

Natürlich reichen hier die Sterne nicht aus, um auch nur annähernd der hohen Qualität und dem Gesamtpaket gerecht zu werden. Christian Grünwald ist ein Spitzenkoch, der seine 2 Michelin Sterne mehr als verdient hat. Er ist jüngst in die Liste der 100 besten Köche Deutschlands aufgenommen worden. Aber fangen wir vorne an, die Villa Haag aus dem Jahre 1877 ist der perfekte Ort für ein Restaurant dieser Klasse. Die Kutschenauffahrt, die gußeiserne Wendeltreppe, zwei wunderschön gestaltete Essräume und eine schöne Außenterasse sind alles schon tolle Details des Gesamtbildes. Eigens angefertigte Tische mit Ausziehschubladen in denen die "Amuses gueules" drapiert werden, exquisites Geschirr, stilvoll gestaltete Tagesmenukarten runden das Bild ab. Junges sympathisches Personal bedient, angeleitet vom Maestro (der sich um alle Gäste kümmert) und seiner reizenden Gattin. Das Essen selber wird celebriert, bei jeder Vorspeise und jedem Gang wird begleitend erklärt. Die Menues sind alle stets neu gestaltete Kunstwerke, es erwarten einen Geschmacksexplosionen, die erlesensten Zutaten und überwältigende Überraschungen des Geruchsinns, ohne mehr Details hier vorwegnehmen zu wollen. Und trotzdem wirkt hier nichts aufgesetzt oder verkrampft, wie es ja mal gerne in Restaurants dieser Klasse üblich ist. Höchster Genuss in tollem Ambiente, ein absolutes Muss für jeden, der exquisite Kochkunst zu schätzen weiß!

J. M.

Fantastisches Feuerwerk v.a. für Augen und Geschmackssinne. Immer wieder schade, diese liebevoll gestalteten Kunstwerke zu zerstören - und alles in eleganter und dennoch herrlich entspannten Atmosphäre. Danke für ein unvergessliches Erlebnis!

V. S.

Aus meiner Sicht ist ein Besuch hier absolut zu empfehlen. Preisgünstige, verschiedenartige Auslese an Gerichten und Drinks. Ich habe mich mit meiner Mutter wahrhaftig äußerst darüber gefreut, endlich ein Restaurant in unserer Umgebung entdeckt zu haben, welches wir uns ohne Einschränkung auch nach wie vor am Ende des Monats leisten können. Wir finden das Lokal zeitgemäß für allerlei Anlässen — egal ob mit Freund, Freunden oder Sippschaft ;-). Gerne komme meine Wenigkeit hier mit meinen Bekannten her und kann mich darauf verlassen meisterhaft betreut zu werden. Ich freue mich auf ein Wiederkommen.

S. L.

Wirklich ein Gesamtkunstwerk! Ein Fest für alle Sinne! Der Empfang auf der wunderbaren Terrasse, dann das Erlebnis im Restaurant und zum Abschluss Kaffee und macarons wieder auf der Terrasse. Mehr Genuss geht nicht. Und es ist eine Freude zu sehen, mit welcher Liebe Herr Grünwald seine Speisen komponiert und serviert. Und man sieht ihm an, dass es ihn glücklich macht, wenn die Gäste genießen.

u. w.

"Ein Rundum Erlebnis für alle Sinne " Wir hatten einen Geburtstag zu feiern und wollten uns alle überraschen lassen im Restaurant August . Schon bei der Ankunft ist die Villa von 1877 - in der sich das Restaurant befindet - ein Augenschmaus und innen ging es dann so weiter. Meine Freunde und ich wurden vom Chef persönlich herzlich empfangen. Alle hatten designte Gehröcke an. Die Räume sind sehr schön und unaufdringlich gestaltet. Wir bekamen ein mehrgängiges Menü mit vielen Amus Guele. Jeder Gang schmeckte wunderbar und waren ein Vergnügen anzuschauen.Immer wieder wurden wir inspiriert und überrascht. Die Tische ( sie leuchten ) sind wie eine Bühne für jede einzelne Geschmacksreise und diese wird auch noch von Christian Grünwald persönlich begleitet ! Für unser Wohlbefinden sorgte auch der sympathische unaufdringliche Service. Vielen Dank.

N. S.

Ein ausgesprochen schönes Erlebnis. Qualitativ höchstwertige und kreative Geschmackserlebnisse. Interessante Kombinationen, serviert an einem durchdachten und innovativen Tisch. Schöner Rahmen in einer Augsburger Stadtvilla. Guter Service und trotz allem Erfolg ein sehr nahbarer und sympathischer Christian Grünwald.

P. G.

Man kann Sterne Gastronomie lieben oder verteufeln- Herr Grünwald jedoch entzieht sich jeder Kategorisierung! Was wir heute erneut erleben durften kann man sich nicht kaufen. Es ist nicht reproduzierbar. Es bedarf positiv verrückter Menschen, die bereit sind auf Business zu verzichten und stattdessen einen kulturellen Wert zu erschaffen! Und dies alles intensiv gewürzt- keinerlei Effekthascherei! Ich verneige mich als Berufskoch vor Ihrer Leistung! Chapeau

M. R.

Excellent Kreative Küche.Schönes Ambiente. War hier mit Geschäftsfreunden. Vor dem Menü gab es ein Feuerwerk von Einstimmungen. Die Menügänge kreativ excellent. Wir waren begeistert. Wir wurden von dem besonderen Charme der historischen Villa von 1877 empfangen. Parkplätze sind aussreichend im Park der Gründerzeitvilla vorhanden. Im Erdgeschoss hatten wir einen Blick in das schmuckvolle Vestibül . Über die Orginal Wendeltreppe gingen wir in das Restaurant im ersten Stock. Hier hat uns Herr Grünwald herzlich mit seinem Team empfangen. Das Restaurant verfügt über mehrere Salons und 2 Terrassen. Wir gingen in den grossen Salon mit einem Deckengemälde von 1890 mit Designertischen aus Glas,Mahagoni und Licht , die Stühle aus der Gründerzeit und zwei grossen Kunstobjekten. Ein angenehmer Abend mit aufmerksamen unaufdringlichem Service. .Der Chef war auch persönlich am Tisch.Schönes Ambiente. Wir freuen uns auf ein Wiederkommen . Vielen Dank .

T. B.

Der Kellner hat flott, reinlich und nett gearbeitet. Die Auswahl finde ich weit gefächert und nach wie vor hat das meiste rundweg klasse gemundet, was ich meinerseits vor mir serviert erhalten habe. Aus unserer Sicht ist ein Treff in den Lokal voll zu empfehlen. Die Location ist spitze einfach zu erreichen! Die günstige Verkehrsanbindung macht eine Spritztour dorthin flugs machbar.

A. S.

Tolles Sterne - Restaurant! Herr Grünwald ist ein echter Meister. Wir kommen gerne wieder!

K. M.

Wir waren eingeladen in dieses Top-Restaurant. das Essen war unglaublich gut. Eine Atmossphäre wi wir sie noch nie bisher erlebt haben. Wir komen wieder, oft! - sobald wir es uns leisten können

K. W.

Tolle Location, tolles ausgefallenes Menü (mit sehr guten Produkten) und guter Service! Auf jeden Fall einen Besuch wert...wir kommen bestimmt wieder! Dankeschön!!

D. B.

Seit Jahren immer wieder ein Erlebnis dort zu Speisen! Vom Service über die Küche hin zum Ambiente unübertrefflich für Augsburg! Ich empfehle es jedem!

M. M.

Ein empfehlenswertes Erlebnis. Geniales Spiel mit den Aromen. Den Preis absolut wert.

S. L.

Es fehlen die Worte! Spitznmäßig...

B. F.

Bayerns bester Kochkünstler. Eine Ehre, ihn zu kennen, ein Ereignis, dort zu essen - jedes mal wieder.

K. K.

Christian Grünwald hat nicht umsonst 2 Sterne. Sensationelle Küche in einem besonderen Ambiente.

P. M.

Wer mal richtig von Essen beeindruckt werden möchte, ist hier richtig. Sauteuer aber spitzen Erlebniss.

R. A. (.

Perfekt. Von Anfang bis Ende. Eine wunderschöne Inszenierung. Man sollte sich Zeit nehmen, um es richtig geniessen zu können!

S. S.

Genial komponiert und orchestriert. Ein Konzert für die Augen und den Gaumen!

U. H. N.

Perfekt an der Jahreszeit orientiertes Menü, ideenreich zelebriert, ausgezeichnet!

T. S.

Hier bedarf es eigentlich keiner Worte mehr, man muss es einfach erleben.....

T. F.

Einfach unglaublich, was Christian Grünwald an Aromen kreiert!

M. H.

Besonderes Erlebnis.

M. F.

Ein toller essbarer Theaterabend

B. L.

Ein besondere Erlebnis für alle Sinne.

C. P.

Einzigartiges Erlebnis für alle Sinne

C. H.

Genial. Ein toller Abend

V. A. T.

Sooper qualität.

Y. S.

Super

D. M.

beeindruckend

M. B.

Außergewöhnlich!

s. g.

Eine Institution

S. P.

(Übersetzt) Meiner Meinung nach einer der besten! Tolles Essen, schöne Präsentation, nettes und kompetentes Personal. (Original) One of the best to my opinion! Great food, beautiful presentation, nice and competent stuff.

e. h.

(Übersetzt) In jeder Hinsicht ausgezeichnet !! Super!! Bravo!! (Original) Excellent in every way!! Super!! Bravo!!

V. A.

(Übersetzt) Es ist kein Restaurant. Es ist ein Universum, ein Erlebnis! Nachdem wir mehrere Ein-Sterne-Restaurants besucht hatten, fragten sich mein Partner und ich, wie wir überrascht werden könnten, und Christian Grünwald füllte uns aus. Beim August-Erlebnis geht es nicht nur um das Essen, sondern um die Art und Weise, wie die Speisen gebracht werden, die gesamte Inszenierung des Tisches, des Raumes, schaffen eine Atmosphäre, die sich auf das Theater und nicht nur auf das einfache Restaurant beschränkt. Ich hatte so etwas einfach noch nie erlebt. (Original) Ce n'est pas un restaurant. C'est un univers, une expérience ! Après avoir fait plusieurs restaurants mono-étoilés, ma compagne et moi nous demandions comment nous pourrions être surpris et Christian Grünwald nous a comblé. L'expérience August ne concerne pas que la nourriture, mais la facon dont les plats sont amenés, toute l'orchestration de la table, de la salle, constituent une atmosphère qui confinent au théatre et pas uniquement au simple restaurant. Je n'avais simplement jamais vécu une chose pareille.

F. O.

(Übersetzt) Exzellentes Essen an einem einzigartigen Ort. Der Service war freundlich, der Wein und das Essen ausgezeichnet (Original) Excellent food in a unique location. The service was friendly, , the wine and food excellent

J. J.

(Übersetzt) Bestes Restaurant im Ort und vielleicht in ganz Bayern!!!! (Original) Bestes Restaurant in town and maybe in hole Bavaria!!!!

n. p.

(Übersetzt) Toller Ort und Essen (Original) Great place and food

C. B.

M. J.

T. F.

M. T.

W. W.

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