Reviews of Steins Traube. (Restaurant) in Mainz (Rheinland-Pfalz).
Beschreibung
Informationen über Steins Traube, ein Restaurant in Mainz (Rheinland-Pfalz)
Hier finden Sie den Standort und die beliebtesten Zeiten, um zu wissen, wann zur Sprechstunde zu gehen, Fotos, Kontaktinformationen und echte Bewertungen und Kommentare von anderen Nutzern.
Dieser Ort hat sehr gute Bewertungen erhalten, wir empfehlen, ihn zu besuchen. Mit Sicherheit werden sie Ihnen einen sehr guten Dienst erweisen.
Karte
Öffnungszeiten Steins Traube
Montag
Geschlossen
Dienstag
18:00–21:00
Mittwoch
18:00–21:00
Donnerstag
12:00–13:30, 18:00–21:00
Freitag
12:00–13:30, 18:00–21:00
Samstag
12:00–13:30, 18:00–21:00
Sonntag
12:00–20:00
Stoßzeiten
Dienstag
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Mittwoch
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Donnerstag
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Freitag
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Samstag
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Sonntag
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Rezensionen über Steins Traube
Wir waren vor 1 Woche in Steins Traube und haben das Innovations Menü gegessen. Absolut empfehlenswert. Jeder einzelne Gang war ein Geschmackserlebnis. Der passende Wein dazu. Ein toller Abend. Sehr zuvorkommender Service. Absolut empfehlenswert.
Es war wirklich lecker und ich bin dankbar für den letzten Platz am Abend. Auch wenn er im Wintergarten war, war er sehr schön.
Der Service war hervorragend und ich habe mich immer abgeholt gefühlt. Die Speisen waren toll und haben mich fast allesamt überzeugt. Zwei mal war ich ein wenig ratlos über den nichtssagenden Quinoa Salat und die Linsen, aber das hat keinen Abzug gegeben, denn gerade der Kaviar, und das Kalbsragout waren absolute Spitze.
Das Essen ist wie immer der absolute Wahnsinn - einfach nur lecker! Im Vergleich zu anderen gehobenen Küchen hat Steins Traube auch über die Coronazeit hinweg die Qualität der Speisen und des Services gehalten. Auch auf vegetarische und glutenfreie Wünsche wird eingegangen. Wir kommen immer wieder gerne aus Frankfurt für das tolle Essen und den tollen Service.
Ein wirklich netter Ort mit Innenhof. Das Personal ist gut ausgebildet, sehr sympathisch, aufmerksam und dabei stets mit einem Lächeln.
Vorab haben wir angegeben, dass wir glutenfreie Optionen benötigen und es gab sofort Beratung, eigenes Brot vorab und die meisten Gerichte konnten so geändert werden, dass ich es auch essen konnte.
Das Essen und der Sekt waren hervorragend! Der Stern ist definitiv verdient. Der Service war super freundlich, aufmerksam und durchweg sehr herzlich.
Das Ambiente war nicht abgehoben sondern legere und gemütlich, das hat uns sehr gefallen!
Ein wunderbarer Innenhof!
Eines der wenigen FineDine's, in das wir wieder gehen werden!
Cool auch das dienstags geöffnet war (nicht unbedingt üblich bei dem Niveau).
Und das es ein kleines Menü gab fanden wir auch super, das war bei fast 30 Grad Temparatur genau das richtige!
Danke für den wunderbaren Abend.
Hier passt einfach alles, vom Ambiente über die Bedienung bis hin zum hervorragenden Essen.
Jeder der Wert auf ausgefallene Gerichte und tollen Wein legt ist bestens aufgehoben. Was man noch besonders erwähnen muss ist das wirklich tolle Preis-Leistungsverhältnis.
Wir kommen auf jeden Fall wieder.
Die Vorspeise war einfach spitze.
Die Hauptspeise war lecker vor allem das Fleisch 😍
Jedoch die Nachspeise fand ich nicht so gut, sah besser aus als es geschmeckt hat.
Im Anhang paar Fotos
Am sehr schlichten Haus ohne strassenseitige Beschriftung kann man als Ortsfremder fast vorbei laufen. Angekommen wird man freundlich empfangen. Nach Wahl des großen Menüs geht's auch unmittelbar los, so ganz ohne 1, 2 Grüße aus der Küche zur Einstimmung, schade. Das in der Beschreibung der Kompositionen sehr spannend klingende (immerhin 125€ pro Person) Menü kann die hohen Erwartungen nicht immer voll erfüllen. Uns beeindruckte die sehr harmonisch und perfekt zubereitete gebratene Entenleber. Auch der Krustentier Teller war sehr lecker. Bei folgenden Menü Gerichten geht diese Harmonie jedoch teils etwas verloren, da gewählte Gewürze im Eigengeschmack andere Zutaten Komponenten überlagern. Das Salzwiesenlamm hätte ferner zarter sein dürfen. Die an sich leckeren, aber gleichen Fritura Toppings wiederholen sich und gewählte Topping Kräuter sind zu Kresse lastig. Große und schöne Weinkarte, wobei die auf den Punkt getroffene Passung bei der gewählten Weinbegleitung sich ebenfalls teils nicht ganz perfekt einstellen will. Insgesamt ein empfehlenswertes, gepflegtes Restaurant mit Potenzial, das noch verfeinert werden könnte.
STERNE-DINNER-FEELING @ HOME
Wir gönnten uns am 31.12.2021 die „Steins Traube“ Silvester-Box, die unsere Erwartungen mal wieder übertroffen hat. Öffnet man die Box, wundert man sich sicherlich erst einmal, dass es wenig erscheint, aber nach 5 Gängen waren mir mehr als gesättigt. Alle Zutaten waren beschriftet und von hervorragender Qualität. Die sorgfältige, ausführliche Zubereitungsbeschreibung machte es einem leicht, alles perfekt zuzubereiten. Alles war gut aufeinander abgestimmt und passte perfekt zusammen. Eines der vielen Highlights war das knusprige Brot, die Hummerbisque und die Teriyakijus mit ihrem kräftigen, intensiven Geschmack, die bis zum letzten Tropfen ausgelöffelt wurde.
FAZIT: Das Essen war sensationell und ein würdiger Begleiter, um ins neue Jahr 2022 reinzufeiern. Wir waren rundum begeistert und freuen uns schon auf die nächste Kochbox aus dem Hause Stein. Wir finden es klasse, dass trotz Öffnung des Restaurants am Abend, zusätzlich auch Kochboxen angeboten wurden.
Ein herzliches Dankeschön an das ganze „Steins Traube“ Team!
Anlässlich eines Geburtstags gönnten wir uns das Prestige Menü in sechs Gängen + Amuse-Bouche und Petit Four mit Weinbegleitung: wir wurden nicht enttäuscht! Es war ein wunderbarer Abend mit kulinarischen Highlights und einem sehr angenehmen Service durch Frau Stein und ihrem Team. Beim Effiloché und der Sesamaubergine könnte aus unserer Sicht etwas weniger Salz zum noch besseren Geschmackserlebnis führen, ist aber definitiv Ansichtssache. Herzlichen Dank nochmals! Gerne kommen wir bald wieder.
Stein's Traube wurde uns von Kollegen empfohlen. Das Ambiente ist ansprechend und modern. Der Service ist durch die Bank kompetent, sehr freundlich und aufmerksam. Zum Essen: Wir haben das große Menu "Prestige" für 125 Euro pro Person gewählt, das inklusive Amuse Gueule und Petit Four (=Pralinen Selektion) aus 9 Gängen besteht. Alle Gänge ware sehr ansprechend angerichtet. Der Geschmack war gut bis sehr gut, aber nur der Hauptgang (Rehrücken mit Maccadamia Kruste) war überragend. Insgesamt kostete uns der Abend zu zweit 300 Euro. Kommen wir wieder? Ja bestimmt. Jeder Gang war eine Überraschung und wegen des Abiente und der Freundlichkeit fühlten wir uns sehr wohl. P.S.: Parken kann im auf dem Parkplatz auf der anderen Straßenseite jedoch gibt es nur 5 Parkplätze. Auf den Straßen um das Restaurant findet man aber gut einen Parkplatz.
Ich hatte hier mit Freunden einen rundum perfekten Abend! Super nettes Team, Hammer Essen und dazu eine perfekte Weinbegleitung.
Gute Überraschung. Das Essen hat alles gepasst. Alles gut gekocht, gewürzt, und balanciert. Sehr gute Auswahl für Wein. Angenehme Musik.
Klasse Menü. Tolle Weinauswahl. Im Hof dann auch noch sehr urig. Sehr netter Service. Da geh ich noch einige Male hin. Freu mich!
Ich war vor wenigen Tagen mit einem Arbeitskollegen dort. Wir waren beide begeistert: freundlicher, zuvorkommender und vor allem kompetenter Service gepaart mit überragenden kulinarischen Kreationen. Ambiente im Innenhof war auch sehr angenehm! Wir durften auch beide Besitzer kennenlernen, was das Ganze zu einem persönlichen und herzlichen Erlebnis gemacht hat. Immer wieder gerne!
Das Essen war grandios. Lecker und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Zusätzlich ist der Service hervorragend. Sehr freundlich und lächelnde Servicekräfte machen wirklich Freude. Zusätzlich wurde mir zuverlässig ein Stromkabel geliefert, da sich meine Autobatterie auf dem Parkplatz entladen hatte. Wir waren satt, die Batterie war voll und der Geschäftsabend war rund um gelungen. Vielen Dank.
Kurz entschlossener Besuch wurde zu einem sehr schönen Erlebnis. Neben dem Ambiente (Tische nicht zu eng nebeneinander; Geschmackvolle schicke Einrichtung) beeindruckte ein toller Service, der sich sehr liebevoll um unsere 95jährige Mutter kümmerte. Das Essen wollen wir nicht vergessen: Sehr hohe Qualität an Speisen, die man für uns flexibel kombinierte, und Getränken. Hier kommt man sehr gerne wieder hin zum genießen.
Steins Traube ist eine Mischung aus gutbürgerlichem, modernem Flair und hervorragend gehobener Küche. Die Gerichte sind ein echtes Geschmackserlebnis mit hervorragendem Preis-Leistungsverhältnis. Die Weinbegleitung mit Weinen aus der Region sind stets perfekt abgestimmt auf die Gerichte. Der Service ist freundlich authentisch. Die Inhaber bodenständig und qualitätsorientiert. Hier geht es mehr um den Genuss als um sehen und gesehen werden. Alles in allem sehr angenehm.
Absolute Empfehlung! Für wen es mal ein besonderes Gourmet-Erlebnis sein soll, bietet sich vor allem das Überraschungsmenü an. Auch das Servicepersonal war freundlich und zuvorkommend. Vielen Dank für den schönen Abend :)
Sehr idyllisches Ambiente, familiäre Atmosphäre, super aufmerksames und freundliches Personal, köstliche und teilweise aussergewöhnliche Speisen.
Wir waren von dem Abend in dem Restaurant begeistert! Kommen auf jeden Fall wieder.
Sehr leckeres Essen bei hervorragenden Service.
Wir komme jederzeit gerne wieder.
Wir hatten gestern unser 10 Jähriges Hochzeitstag und waren in der Steins Traube, wir saßen gemütlich im Innenhof, wir haben uns ein 4 Gang Menü bestellt, von Anfang bis Ende war es ein Traum, wir sind heute noch am schwärmen. Der Service lief einwandfrei und es waren auch alle sehr nett, kurz vorm gehen haben wir sogar Pralinen geschenkt bekommen als kleines Guddi zum Hochzeitstag, sehr aufmerksam. Wir sind sehr zufrieden nach Hause gefahren, wir empfehlen es gerne weiter und kommen auf jeden Fall gerne wieder.
Wir waren heute bei Sommerhitze zum Mittagessen. Der Innenhof ist sehr schön schattig.
Es war wunderbar. Hervorragende Speisen, dem Sommer angepasst. Geschmacklich und optisch nicht zu toppen. Hervorragende Zutaten, genau richtige Portionsgröße.
Wir fanden, dass sich die Küche (der Chef) sogar ggü. 2021 noch gesteigert hat.
Die begleitenden Weine wurden von der Chefin sehr gut ausgewählt.
Service aufmerksam und sehr nett.
In Anbetracht der Topqualität und ohne Ausrutscher stimmt auch das Preis-Leistungs-Verhältnis.
Glasklare Empfehlung.
Meine Frau und ich haben zu unserem 10jährigen ein 3 Gänge Menu zur Abholung bestellt und es war absolut fantastisch. Selbst für unsere kleinste war war ein tolles Gericht dabei.
Die Gerichte waren zuhause sehr einfach servierbar und haben köstlich geschmeckt.
Danke Familie Stein!
Wir hatten schöne Zeit mit Kollegen in Steins Traube, hatten einen wirklich super netten und sehr aufmerksamen Kellner :-)
Das Essen war auch lecker, nur die Suppe hätte ich noch etwas garniert und möglicher weise war die Ente ein Weibchen, weil nicht unbedingt sehr zart, aber trotzdem sehr lecker. Zur totalen Perfektion fehlte in unserem Raum noch die Musik, aber das war was technisches, der Kellner bemühte sich mehrmals. Vielleicht mal die Box mit Bluetooth "versorgen" , damit man sich eigene Musik "auflegen" kann (nur eine Idee) :-)
Hier stimmt alles. Von der Bequemlichkeit der Stühle, einen Service der unaufdringlich stetig ansprechbar ist und die schönen Geschmackskompositionen. Ein sehr schöner Abend. Wunderbar
Ein wahres Geschmackserlebnis , Bediehnung sehr freundlich . Für mich das beste Lokal in dem ich je war . Mein Sohn hat sogar die Hochzeit dort gefeiert auch das einfach perfekt .
Wir waren nun zum vierten Mal bei Steins Traube und es war wieder ein perfekter Abend ich kenne kein Lokal in Mainz das der Traube das Wasser reichen kann.
Speisen unbeschreiblich, Bedienung mehr als freundlich, beste Weine .
Ich kann nur jedem empfehlen sich dieses Geschmackserlebnis einmal zu gönnen. Sie werden wie wie immer wieder in die Traube kommen. 👍👍👍👍👍
Sehr gutes Restaurant in schönem Ambiente mit professioneller Bedienung und netter Chefin. Das Essen war hervorragend, wir hatten ein Vier Gänge Menü mit Weinbegleitung und fühlten uns rundum wohl und gut umsorgt. Im Sommer kann man sicher auch sehr schön draußen sitzen, wir saßen im warmen Hauptraum und genossen das Essen. Parkplätze gegenüber. Reservierung grundsätzlich empfohlen. Kommen gerne wieder, denn auch Mainz lohnt sich für einen weiteren Besuch.
Hervorragend! Eine kulinarische Perle in Finthen. Sehr ausgefallenes und perfekt zubereitetes Menü. Dazu eine passende Auswahl lokaler Spitzenweine. Haben uns sehr wohl gefühlt, rustikal-modernes Ambiente und guter Service. Auf ein nächstes Mal!
Alles Top - wir haben ein hervorragendes 7-Gang-Menu genossen und uns in dieser freundlichen Atmosphäre auch noch rundum wohlgefühlt - komme gerne wieder.
Das Essen ist einfach eine Klasse für sich! Hatten das Filet vom Landschwein für 2 Personen. Sowohl das Fleisch als auch alle Beilagen waren spitze!
Und auch mit Kinder kann man sich absolut wohl und wie zu Hause fühlen!
Wir haben für einen Geburtstag eine eigene Menüauswahl zusammengestellt und an einem Samstag Mittag persönlich abgeholt. Dabei haben wir mit Bedacht und aus Umweltaspekten unsere eigenen Vorratsdosen mitgebracht. Im Restaurant haben wir dann zusätzlich zwei Flaschen Wein mit Rabatt auf die eigentlichen Preise in der Weinkarte gekauft, die optimal zur Menüfolge gepasst haben. Alles war warm & frisch zubereitet. Wir mussten am Ende nur noch kurz „anwärmen“, weil wir erst am Abend gegessen haben. Das „Preis-Leistungsverhältnis“ war TOP. Im Gegensatz zu anderen und hochpreisigen Sterne-Lokalen (nach denen wir auch geschaut haben) ist uns aufgefallen, dass die Vielfalt und Wahlmöglichkeit deutlich größer und ansprechender war, so dass unsere Wahl auf STEINS TRAUBE gefallen ist. Ganz wichtig: Es hat auch noch phantastisch geschmeckt ... was ja das Wichtigste ist. Absolut zu empfehlen ... erst recht, wenn wieder regulär geöffnet ist (nach dem Corona-Wahnsinn). Danke an das Team!
Wir feierten heute den Geburtstag von W II. Zu essen gab es gutes und schmackhaftes Essen. Bedienung war freundlich. Chefin des Hauses ragte noch mehr heraus. Es war ein schöner Abend. Wir werden wieder kommen in das Elternhaus von Philipp Stein.
Sehr leckeres Essen und eine gute Weinauswahl. Angenehm im sommerlichen Innenhof auch bei heißen Temperaturen.
Sehr lecker und guter Service
Das Essen, das Team und das Ambiente war sehr lecker, freundlich und entspannend. Sehr gerne kommen wir wieder .
Sehr gutes Essen und nette Bedienung. Wir werden auf alle Fälle wiederkommen
Sehr gutes Restaurant mit einem top Service der es versteht dezent im Hintergrund zu bleiben dennoch stets sehr aufmerksam ist.
Das Essen war von hervorragender Qualität. Seltenst ein so schmackhaftes Kotelett gegessen. Toll angerichtet - denn das Auge ist ja mit 😉 und als Nachtisch Bayrisch Creme die mir ein noch breiteres Grinsen ins Gesicht zauberte.
Vielen Dank für diese tolle Erfahrung.
Wir waren dort im Rahmen eines Weiseminars von Eckstein. Speisen waren toll. Location war stilvoll und der Service sagenhaft. Preis Leistung können wir nicht beurteilen, da das Essen mit dem Seminar zusammen gebucht war. Über Parkplatz sollte man sich vorher informieren, da man im alten Ortskern zu Besuch ist. Gerne wieder auch ohne Seminar.
AM 10.4.22 wurde ich mit einem Geburtstagsessen in Steins Traube überrascht. Das 8 Gang Menue Prestige war geschmacklich eine traumhafte kulinarische Reise. Jeder Gang für sich eine eigene kleine Geschichte. Die vorliebe für Zitrusaromen war genau unser Geschmack. Der Service war zuvorkommend , freundlich und aufmerksam. Fazit: Ein rundum gelungener Abend.
Schönes Essen in schönem Ambiente. Das einzige was zu bemängeln war ist die Vorspeise. Zucchini mit Ziegenkäse leider komplett fad, Ziegenkäse nicht richtig zerlaufen. Ganz toll hingegen die Bärlauch Spätzle im Hauptgang sowie das fantastische Dessert. Wir kommen wieder.
Ein wundervoller Abend mit einem phantastischen Essen. Drei hervorragende Gänge, dazu warmes Brot im Töpfchen. Einfach ein Traum von der Vorspeise über den Hauptgang bis zum Desert. Geschmacksexplosionen!
Vielen Dank für die freundliche und sehr aufmerksame Bedienung und ein großartiges Essvergnügen. Empfehlung 100%!
Ausgezeichnet, wie immer. Hervorragende Qualität aller Gerichte, dazu ein aufmerksamer und freundlicher Service. Bis demnächst.
Der Sohn hat das Restaurant übernommen, etwas modernisiert und auch eine andere Küche ins Spiel gebracht. Es hat sich wirklich gelohnt und das Restaurant ist absolut empfehlenswert
Es war einfach super gut. Ich Schwärme heute noch von dem Geschmackserlebnis. Gute Bedienung, ein toller Abend.
Hier passt alles! Essen ist ein geschmackliches Feuerwerk und auch der Service hat genau die richtige Ausrichtung. Klare Empfehlung!
Sehr Sehr angenehmes Ambiente, ganz toller Service und das Essen ist einfach Wahnsinn.
Vielen Dank dafür
Viele Grüße von den Albinger’s
Sehr ansprechendes Ambiente,
Excuisites Essen, wunderbare Menüeauswahl
Kompetentes, sehr freundliches Personal
Super Location
Unfassbar gutes Essen, toller Service und gute Weine. Zurecht einen Stern erkocht und sehr zu empfehlen!!!
Super empfehlenswert!
Waren am Valentinstag da. Ganz toller zuvorkommender Service. Sehr gemütliche Atmosphäre und ganz freundliche Gastgeber!
Überragendes essen! 👍
Wir kommen wieder und freuen uns jetzt schon sehr darauf! :)
Allererste Sahne, unbedingt empfehlenswert. Weine, Speisen, Ambiente...einach nur Wow! Und wenn es gut läuft, kann man mit dem Chef des Hauses den exquisiten Weinkeller besichtigen. Danke für den wundervollen Abend!
Fantastisches Sterne-Restaurant mit angemessenem Preis-Leistungsverhältnis. Ein echter Diamant in der Region mit modernem und angenehmen Ambiente. Wir waren bereits einige Male dort und habe das Innovationsmenü mit Weinbegleitung genommen. Die Gerichte sind geschmacklich ausgesprochen gut und überzeugen durch frische Zutaten und überraschende Kombinationen. Zudem wird auf alle Wünsche (auch für einen vegetarischen Freund, der uns begleitet hat) eingegangen. Die Weinbegleitung ist perfekt auf den Geschmack des Essens abgestimmt. Ein wahrer Genuss! Zudem ist der liebevolle Service zu betonen, der einem jeden Wunsch von den Lippen abliest. Der Koch, seine Frau und das Team sind sehr bodenständige Gastronomen, für die Freude an erstklassigem Essen und perfekter Service an erster Stelle steht.
Ein herrlicher Laden!
Sehr leckeres Essen und eine überfreundliche Bedienung.
Die Preise sind für das Essen sehr angemessen. Der Inhaber des Ladens ist sehr freundlich und kümmert sich um seine Kunden. Jeder Besuch ist lohnenswert!
LG the Rezensionist
Fangen wir mal mit dem offensichtlichen an:
Die Küche: großartig; hat ihren Stern verdient. Ab und an schwankt mal ein Gang ein bisschen, aber das mindert nicht das Gesamtbild. Man kann sich die Gänge aus den verschiedenen Menus wie man lustig ist selbst zusammenstellen - und das kommt alles in der richtigen Reihenfolge perfekt auf den Punkt. Sensationell.
Der Service: sympathisch; auch hier rumpelt es manchmal an der einen oder anderen kleinen Stelle, aber das macht es liebenswert.
Hervorzuheben: Alina Stein die mit Herz eine Wohlfühlatmosphäre schafft.
Weinkarte: gut auf dem Weg zu sehr gut. Gut sortiert bei deutschem Riesling (teilweise mit sehr guter Jahrgangstiefe), Champagner, Burgund (noch junge Jahrgänge).
Sommeliere: Maria Vizsnyai; grandios.
Aber; jetzt kommt das nicht offensichtliche:
Bei unserem ersten Besuch waren wir mit 14 Mann dort (von denen jeder Einzelne eigentlich schon eine gastronomische Herausforderung ist). Das Haus war komplett voll und wir saßen in einem Nebenraum. Es hat ALLES funktioniert und war ein sehr schöner, sehr langer Abend.
Bei unserem zweiten Besuch sind wir an einem Sonntag zu einem (sehr) späten Mittagessen dort mit 4 Erwachsenen und 4 Kindern aufgeschlagen.
Die Küche ist Sonntags den ganzen Tag offen, das ist schön flexibel.
Die Gerichte der Kinder kamen pünktlich zur Vorspeise der Erwachsenen, was den weiteren Ablauf deutlich entspannte (diejenigen die Kinder haben wissen das).
Natürlich kann ein Sternekoch auch weltklasse Schnitzel machen. Klar. Aber er muss es auch wollen und der Service muss sich ebenfalls einlassen wollen und können - und das war inklusive Spielplatz Empfehlung bemerkenswert.
DONNERNDER APPLAUS!!!
Wenn wir nach all dem noch dürfen, kommen wir wieder.
Die Menüs (Tradition u. Innovation) sind hervorragend; wir haben sie, in Abstimmung mit der sehr kompetenten Bedienung, etwas angepasst - hervorragend. Dank und Glückwunsch an die Küche.
Der Service ist insgesamt sehr nett und aufmerksam ohne aufdringlich zu sein. Sicher liegt dies auch an der guten Art der Chefin.
Die Einrichtung ist modern und doch gemütlich.
Ein gehobenes Restaurant, dass es schafft, die Atmosphäre nicht abgehoben erscheinen zu lassen. Perfekt. Wir haben es genossen u. uns sehr wohl gefühlt.
Sehr selten gebe ich 5 Sterne. Hier sind sie gerechtfertigt. Die vollständige Speisekarte wurde mir Allergiegerecht angeboten. Die Moderation des Essens lässt den Gast spüren was im Vordergrund steht:" Das genussvolle Erlebnis von hochwertigen Speisen!" Auch die Empfehlungen zur Weinauswahl passten wie ein "I-Punkt". Toll. Bitte weiter so.
Steins Traube. Immer eine „Bank“, wenn man in Mainz gut essen will. Wir sind dort auch oftmals in den schönen separaten Anbau gegangen zwecks Weihnachtsfeier. Wir waren immer zufrieden. Auch nach der Betriebsübernahme war es immer sehr gut. Und während des Lockdowns hat Familie Stein nicht gejammert, sondern nach besten Kräften und ohne Rücksicht auf Ruhetage Essen „to go“ angeboten und zur Lieferung. TOP!
Hervorragende Küche und toller Service. Haben uns sehr willkommen gefühlt und das Essen war fantastisch. Ich weiß nicht wann ich das letzte Mal so gut gegessen habe. V.a. die Vorspeisen waren Weltklasse.
Alle 3 Speisen, Suppe, Vorspeise und das Hauptgericht waren super angerichtet und geschmacklich sehr lecker. Das "Mini"-Dessertquartett, das eigentlich die Größe eines normalen Nachtisches hatte, einfach hervorragend. Sehr freundliche Bedienung.
Wir waren Anfang des Jahres vor Ort. Die Qualität des Service und des Essens lässt sich nur als excellent bezeichnen. Es war hervorragend angerichtet und geschmacklich ein Genuss. Ich kann das Restaurant uneingeschränkt weiterempfehlen und werde wenn ich wieder in der Gegend bin noch einmal vorbei schauen.
Das mit Abstand beste Restaurant, das wir kennen. Jedes Mal eine Geschmacksexplosion. Feinste gehobene Küche mit akzeptablen Preisen. Ich bin immer wieder erstaunt was man alles gleichzeitig auf der Zunge wahrnehmen kann an vielfältigen Geschmäckern. Es gab auch noch nie etwas, das ich mich nicht getraut habe zu probieren. Ich freue mich jedes Mal darauf neues zu probieren. Einfach ein Muss!
Sehr gutes Essen und sehr aufmerksame und zu vorkommende Bedingung. Einfach ein toller Abend.
Wir hatten an Weihnachten Gans to go Bestellt. Dieses Konzept hatten wir schon öfter bei anderen Restaurants gemacht, dieses Jahr erstmals bei Steins. Leider waren wir von der Planung und Organisation sehr enttäuscht. Wir mussten über eine halbe Stunde eng im Gastraum mit vielen anderen Gästen auf unsere Gans warten. Andere Restaurants hatten dies mit konkreten Abholzeiten deutlich besser und auch Corona konformer organisiert. Die Gans selber schmeckt dann zu Hause sehr gut! allerdings hatten wir für einen Vegetarier von uns nur Beilagen bestellt (erhielten drei kleine Knödel und etwas Rotkraut und mussten dafür 22 € zahlen, das fanden wir wirklich nicht in Ordnung.
Sehr leckeres Essen, sehr guter Service. Fühlten uns sehr gut bewirtschaftet, alle Fragen wurden professionell beantwortet, auch die Weine passten perfekt zum Essen. Extra Wünsche wurden erfüllt sowie es möglich war. Essen ist preislich zwar etwas hoch jedoch rechtfertigt es die Qualität und die Anrichtung. Aus die Atmosphäre ist sehr vornehmen gestaltet. Sehr gerne wieder! Macht weiter so, beste Grüße auch an Ihren Mann und Sohn in der Küche. Lg
Gutes Essen und guter Service.
Das Essen ist gut und die Bedienung nett und aufmerksam ohne aufdringlich zu sein. Die Einrichtung ist modern und doch gemütlich. Obwohl es ein gehobenes Restaurant ist, ist die Atmosphäre nicht abgehoben oder "überkandidelt", sondern durchaus bodenständig.
Wir waren in den letzten Tagen zwei mal bei Philipp und Alina Stein zu Gast und haben sowohl das Innovationsmenü als auch verschiedene Gerichte aus der Karte gegessen. Es war wieder mal ein ausgezeichnetes Geschmackserlebnis, ein exzellenter Service und eine herzliche Atmosphäre. Wir kommen immer wieder gerne, alleine oder mit Freunden.
Zu einem besonderen Anlass haben wir dieses Restaurant ausgewählt und fanden es ausgezeichnet; das Essen, das Personal, den Ort. Ich hatte für den Anlass Blumen geordert, was auch gut umgesetzt wurde. Lediglich ein kleiner Kritikpunkt: für eine weiße Tischdecke 5,- in Rechnung zu stellen, ist denke ich ein wenig verfehlt!
Alles in allem aber ein sehr schöner Abend. Wir kommen gern wieder. Vielen Dank!
Küchenleistung ok. Leider geht man wenig auf Kundenwünsche ein.
Alles sehr säuerlich
Das Menu "Innovation" war vorzüglich und preislich voll angemessen. Weinkarte war ebenfalls sehr gut sortiert mit der ein oder anderen schönen Rarität. Probeschluck war kein Problem und wurde auch vom Service direkt angeboten. Der Service war super aufmerksam und verbreitete eine entspannte und offene Stimmung am Tisch. Die beiden neuen Inhaber haben ein tolles Ambiente im Innenraum und im Außenbereich geschaffen. Ein wirklich rundum gelungener Abend. Wir kommen gerne wieder.
Unglaublich toller Abend. Der Service war spitze, tolles Essen, wir kommen gerne wieder.
Ich muss gestehen, auch wenn ich seit 40 Jahren in Rheinhessen wohne, war ich zum ersten Mal bei Steins Traube.
Soviel kann ich sagen - es wird definitiv nicht das letzte Mal gewesen sein. :)
Der Service war extrem freundlich, über die Maße hinaus kompetent und auf Zack.
Hier wird sich richtig herzlich um einen gekümmert. Auch der Tausch einzelner Gerichte aus einem Menü machte gar keine Umstände.das Essen, ja wie soll ich’s sagen - einfach wahnsinnig lecker 😋
Die Ideen im Kopf des Koches geschaffen, werden in der Küche in traumhafte Gerichte verwandelt - Aromen perfekt in Szene gesetzt - ich war einfach beeindruckt.
Und obwohl es sich um gehobene Küche handelt, wird man sogar noch wirklich satt.
Alles in allem ein sehr runder Abend - ein dickes Dankeschön an die Gastgeber.
Herzlich, familiär und lecker - was will man mehr!
Wir kommen wieder
Sehr schönes Restaurant mit sehr guter Deutscher Küche.Man sitzt sehr nett und wird von der Chefin persönlich beraten.Gerne wieder.
Einfach Danke!
Ein tolles kulinarisches Erlebnis auf Top Niveau!
Ein toller Service und ein tolles Ambiente!
Wir kommen gerne wieder!
Wir haben schon lange nicht mehr so gut gegessen wie bei Steins Traube! Jeder Gang ist wirklich eine Geschmacksexplosion. Wir können es nur weiterempfehlen. Vorallem wie die Gänge für zu Hause vorbereitet werden, finden wir super klasse. Da steckt viel Talent dahinter. Vielen Dank für das tolle Erlebnis. :)
Es war mein schönster Geburtstag ever.Mit meiner überraschend angereisten Familie waren wir essen.Ich habe Fachleute,einen Koch und eine Konditorin in der Familie.Diese waren genauso begeistert wie ich.Für meinen Rollstuhl wurden wir im Wintergarten untergebracht.Es war zauberhaft.Das Personal war toll,immer zur Stelle.Wir haben uns durch alle Gerichte probiert.Wenn eswieder mit meiner Gesundheit geht,kommen wir
Herzlicher Empfang/Sehr schöner Innenhof mit Wohlfühlatmospäre/Top Service/
Perfekte Menüe und Weinempfehlung/
Ein sehr schöner und gelungener Abend/
1 Stern 🌟 Wohlverdient.
Wir freuen uns auf weitere kulinarische Auszeiten bei Euch.
Wohlfühlen / Entspannen/ Genießen.
Besten Dank an Familie Stein & Team.
Mein Partner und ich dürften im Innenhof einen wundervollen Abend verbringen. Das Essen und der Wein waren hervorragend und die Küche hat sich umfassend auf uns eingestellt. Die lokalen und frischen Produkte wurden jeweils intelligent zu einem harmonischen Gericht zusammengefügt und diese waren für uns schlicht Genuss pur (wir hatten den Maibock und den Seehecht im Hauptgang). Wir werden definitiv wiederkommen und das ganze Menü versuchen. Das Restaurant ist modern eingerichtet und lädt zum Verweilen ein. Dass der Service an einigen Punkten noch gehakt hat, verzeiht man beim Blick auf den Teller gerne. Preislich absolut erschwinglich, ich würde mir fast wünschen ein bisschen mehr bezahlen zu dürfen. Fazit, Finthen ist nicht länger nur ein wunderschöner Ort indem sich alles um Obstbau dreht, Finthen hat nun kulinarisch mehr zu bieten als Mainz. Herzlichen Dank dafür!
Durch private Umstände haben wir bei Stein’s Traube angefragt, ob wir einen Candle-Light-Dinner Gutschein ausnahmsweise zur Abholung einlösen können. Frau Stein und Ihr Team hat es mit wenigen Tagen Vorlauf heute möglich gemacht.
Es hat uns wie immer sehr gut geschmeckt und uns einen schönen 4. Advent beschert.
Herzlichen Dank und viele Grüße
Eine wunderbare Erfahrung, tolles Service und Ambiente!
Zuerst wurde das Mineralwasser verschüttet, Chefin darauf hingewiesen, nichts geschah. Dann kam die Bedienung mit der Vorspeise und verkleckerte die Suppe, keine Entschuldigung, das Mineralwasser war immer noch nicht weggewischt worden, nochmals darum gebeten. Tja, und der Meeresfrüchtesalat für 19€. Eine Dose vom Supermarkt geöffnet, es hätte keinenUnterschied gemacht. Nie wieder!!
Die Küche ist TOP, was mich etwas gestört hat war,dass sehr viele Servicekräfte eine gewisse Unruhe verbreitet haben.Auch der Abstand zu den Nachbartischen ist zu gering,es stört die Privatsphäre .Am Ampiente der Location könnte man noch etwas ändern.
Wir hatten einen wunderschönen Abend in der Traube. Der Service sehr nett und unaufdringlich, aber dennoch hochprofessionell. Die Menüauswahl modern und ansprechend, super Weine.
Besonders der Meeresfrüchtesalat mit bunten Hülsenfrüchten, den ich als Vorspeise genossen habe, wird mir in Erinnerung bleiben. Der Seeteufel zum Hauptgang war ebenfalls sehr lecker, wenn auch einen Tick zu durchgegart. Der zum Dessert georderte Espresso kam zwar erst auf Nachfrage, aber dann sehr zügig.. Das Koriander Sorbet war wirklich köstlich.
Insgesamt ein schöner Abend.
sehr gutes Essen ,super aufmerksames und freundliches Personal.
Wir hatten einen wunderbaren Sommerabend. Essen war rundherum lecker und optisch sehr ansprechend. Das durchweg junge, aufmerksame Personal war ausgesprochen nett, höflich und kompetent! Die Empfehlungen waren unaufdringlich und trafen unseren Geschmack komplett. Die Anreise (250 km) war jeden Kilometer wert... schon wegen der grandiosen Fischpraline :-)
Ein sehr schöner Abend bei Steins Traube mal wieder.
Es ist sowohl kulinarisch als auch vom Service immer wieder ein Erlebnis. Wir hatten zum Glück schon längere Zeit vor dem drohenden lockdown für heute reserviert und waren wie immer begeistert. Perfekter Service, engagierte Mitarbeiter, die ihren Beruf lieben und leben,
Wir hoffen wir können bald wieder bei euch einkehren.
Ausgezeichnetes Essen, super Service. Wir kommen wieder. 😍
Das Essen hätte die 5 Sterne verdient - Wirklich Sehr lecker! Der Service war zwar zunächst sehr aufmerksam, was mit der Zeit leider immer weniger wurde, sodass wir am Ende rund 40 Minuten Zeit hatten die Dessertkarte zu studieren. Bitte da noch ein wenig dran Arbeiten, dann wäre der Abend perfekt gewesen.So war er leider am Ende sehr enttäuschend.
Gastfreundschaft wird hier gelebt!
Und unverschämt gutes Essen gibt's auch noch!
Es ist bemerkenswert, mit welcher Hingabe und Perfektion in Steins Küche gearbeitet wird. Die Gaststube, schick gemacht, blüht durch die emsigen Mitarbeiter noch mehr auf.
Gönn es Dir und Deinen Lieben. Es ist immer wieder ein Erlebnis!
Wenn Du meine aktuelle Lieblingsspeise geniessen möchtest, beeil' Dich. Es kommt bald die neue Karte, dann wird die "gezupfte Krabbe" leider ausgemustert.
1 Stern vom Guide Michelin, 3 Steine von mir. Chapeau, wahre Künstler sind hier am Werk.
Sehr schönes Ambiente, angenehmes Personal, gehen zu 100 Prozent auf die wünsche der Gäste ein , achtsam , jetzt zum Essen, ob Suppen Zwischengänge , Hauptgänge und auch die Desserts sind immer fein abgestimmt! Wir fühlen uns wohl bei der Traube! Er hat meistens noch den ein oder anderen Hauptgang in petto , tolle Küche tolles Team immer wieder gerne ! Weiter so !!!!
Hallo,
Gänseteller sehr gut. Geschmacklich hervorragend und eine Empfehlung an die Küche. Leider wird die Anregung nach etwas mehr Sauce seit Jahren ignoriert. Kritik ist am Service angebracht. Speisen und Getränke von links geht nicht. Rotwein ins Weißweinglas auch nicht.
Der Espresso war mangelhaft.
Nach einem sehr guten Trinkgeld bekommt die Servicekraft zum Abschied die Lippen nicht auseinander?
Sehr fraglich.
Also liebes Team, arbeitet daran.
Wir hatten einen tollen Abend mit dem ausgezeichneten "Menü Innovation". Der Service war sehr aufmerksam und das Restaurant gleichzeitig sehr warmherzig und familiär!
Ein wunderschöner Kochkurs, supper Team, tolle Produkte und dann noch alle zusammen auch mit Partnern gegessen. Tolle Stimmung ❗👌. Vielen Dank
Man mag das Essen kaum essen ... damit es nicht weg ist und der gute Geschmack nicht aufhört. 🤗
Das gesamte Menü war unglaublich lecker und ein Besuch ist nur zu empfehlen! Wir werden den Abend definitiv wiederholen!
Hatten einen tollen Abend.
Preis-Leistung hervorragend, Bedienung überaus freundlich und zuvorkommend.
Die Weinempfehlung hat gepasst und war ein toller Begleiter durch den Abend.
Das Essen ist auf sehr hohem Niveau, hervorragend zubereitet und von ausgezeichneter Qualität, auch die Portionen waren ausreichend.
Das Team ist jung und mit viel Elan und Aufmerksamkeit bei der Sache. Die Chefin ist sehr jung und macht einen tollen Job. Es hat alles gepasst.
Ordnung und Sauberkeit sind obligatorisch, es gab nichts zu beanstanden.
Steins Traube ist eine große Bereicherung für die Mainzer Gastronomie, aber auch eine längere Anreise für Gourmets und alle, die es werden wollen wert!
Danke für den tollen Abend, auch im Namen meiner Gäste!
Spitze noch nie so gut gegessen, nettes aufmerksames Personal
Sehr sehr lecker...😋
Das Restaurant hat nicht umsonst einen Michelin- Stern. Einfach Super.
Das war Spitzenküche, Bedienung und Ambiente. Sehr zu empfehlen.
Aufmerksam, lecker, innovativ, grosse Portionen, alles in allem ein runder Abend mit leckerem Menü.
Zum wiederholten Male sehr gut gegessen. Der Weg nach Mainz-Finthen zu Steins Traube lohnt sich immer wieder.
Qualität, Aussehen und Anrichteweise der Speisen hervorragend. Ambiente schön, modern, aber etwas laut im Gastraum. Service etwas unaufmerksam und noch verbesserungsfähig. Wenn die Chefin es selbst in die Hand nimmt jedoch sehr gut und sehr freundlich. Gute Weinauswahl.
Es war ein absoluter Traum!
Große Empfehlung!
Was das Team um die Familie Stein da zaubert ist hervorragend und ein absoluter Gaumenschmaus.
Sensationelle korrespondierende Weinauswahl, bestückt mit Raritäten und Besonderheiten haben Rehrücken, Kalbsbries, Gänseleber, Tuna-Tatar, Erbsensuppe und Koriander-Eis zu einem unvergesslichen Erlebnis gemacht!
Vielen Dank für diesen wunderschönen Abend.
Gestern war ich mit meiner Frau zum ersten mal in diesem Lokal. Ich habe den ganzen Tag nach einem Lokal mit guten Bewertungen gesucht, wobei das auch nicht immer ein Maßstab sein muss.
Was uns allerdings in diesem Lokal erwartet hat, hat alle Erwartungen übertroffen. Wir haben ein 3 Gänge Menü für 2 Personen gegessen. Als wir alkoholfreie Getränke bestellt haben, wurden wir gleich gefragt ob wir das Glas Sekt, das zu diesem Menü gehört, alkoholfrei haben möchten. Alleine die Frage finde ich schon super. Am Nebentisch haben Gäste ihre Portionen nicht geschafft und gleich wurde gefragt ob man den Rest einpacken soll.
Wenn wirklich das Auge mit isst, so merkt man in diesem Lokal sofort das nichts einfach aus einem großen Topf auf den Teller geworfen wird, sondern alles wird frisch zubereitet und so sieht es aus und so schmeckt es auch.
Bei einem Menü kenne ich es auch oft, dass man mit einem Gang noch nicht fertig ist und die nächsten Teller werden schon auf den Tisch geschoben. Dies ist hier nicht so. Man fragt sogar ob man nach dem Hauptgang ein wenig warten soll bis das der Nachtisch gereicht wird.
Der Service in diesem Lokal ist überaus freundlich.
Es ist schade, dass ich dieses Lokal erst jetzt entdeckt habe, denn es ist das Beste was ich bis jetzt erlebt habe.
Schade, dass es nur etwa 5 Kundenparkplätze in einem Hof gibt. Doch für ein solches Lokal läuft man auch gerne mal 100 Meter.
Herausragender kulinarischer Abend mit exzellenten Service. Sehr fairer Preis für die Leistung der Küche. Uneingeschränkt Empfehlenswert
Wir hatten leider nur einen Termin um 16.00 Uhr. Trotzdem war alles top.
Toller Service
Man kann das Restaurant nur weiterempfehlen.
Das Essen war MEGA! Wirklich ein Genuss! 😋
Tolles Essen, schönes Ambiente und ein herzlicher Service. Wir waren zum Weihnachtsmenü mit 5 Gängen da. Jedes Gericht war auf seine Art toll! Gut ausgewogen und ohne Chichi einfach ein tolles Essen. Die Weinkarte hat ebenfalls überzeugt. Ob von der Eulenmühle oder vom Weingut Braunewell, durchweg leckere Weine. Auch die Empfehlungen des Hauses perfekt! Der Service war familiär und sehr herzlich. Wir kommen gerne wieder.
Trotz Renovierung finde ich das Restaurant eher ernüchternd, das mag auch massiv an den Fenstern mit Milchglas in Gittermuster Optik liegen, es hat was von schwedischen Gardinen...
Das Essen war gut, preislich in Ordnung, jedoch habe ich anderes erwartet, ich glaube auch nicht das die Knödel zur Gans selbst gemacht werden, und wenn es so gewesen sein sollte, würde ich gerne eins meiner Rezepte zur Verfügung stellen...
Das man zu einem annähernd ungewürzten Steak erst auf Nachfrage Salz und Pfeffer in der Mühle bekommt - ok... Aber ausschließlich weißer Pfeffer? Ernsthaft? Das geht leider gar nicht...
Mein Freund und ich haben am Valentinstag das Menü mit Weinbegleitung genossen. Das Essen war geschmacklich sehr lecker.
Für den stolzen Preis von 120 Euro pro Person hätte ich allerdings folgende Wünsche/Verbesserungsvorschläge/Kritikpunkte:
Prinzipiell scheint das Restaurant eine Mischung aus bodenständigem Familienbetrieb und doch aber gehobener Küche darstellen zu wollen. Zumindest sprechen hierfür das moderne Ambiente und die Bedienung, die brav beim Einschenken den linken Arm hinter den Rücken hält.
Außerdem wird ein ehemaliger Sternekoch sicherlich das Bestreben haben, für seine neue Wirkungsstätte künftig mindestens dasselbe Niveau zu erkochen. Auch wenn das Essen top war, haperte es meines Erachtens aber umso mehr an der Basis:
- Die Kerzen auf dem Tisch hingen völlig schief in den Halterungen. Ich als Kellner würde sie vor dem Anzünden zumindest halbwegs gerade aufrichten.
- Die Gläser hatten allesamt Kalkflecken (Wasser- und Weingläser). Für den Preis und das Prestige sollte man zumindest einmal mit dem Handtuch darüber gehen, wenn man die Stücke aus der Spülmaschine holt.
- Die Frau sollte als erste bedient werden. Das habe ich bereits im Ferienjob beim Kellnern in einer einfachen Schänke gelernt....
- 30 min Wartezeit zwischen dem ersten und zweiten Gang (wenn man noch ganz schön hungrig ist), ist ziemlich gemein.
- Auf der Toilette gab es weder Klopapier, noch Seife in den Spendern, noch Handtücher..... Das war die Krönung.
So toll der Koch ist, sind das für mich gravierende Gründe (insb. die Gläser und die Toilette), mir einen zweiten Restaurantbesuchfür diesen Preis nochmals gut zu überlegen. Schade für den wirklich sehr guten Koch.
Sehr angenehm gestaltetes Restaurant mit gehobener Küche mit regionalen Zutaten. Wir waren mittags dort für ein Geschäftsessen, der Service sowie das Essen in 3 Gängen war durchweg sehr gut! Sehr zu empfehlen!
Volle Punktzahl....Reservierung notwendig...nicht vergessen. Sonntag Mittag Tisch fuer 4 Personen reserviert funktionierte einwandfrei. Restaurant war wirklich randvoll. Was dem gut funktionierenden Service und der Kueche keine Probleme bereitete. Also super Service und ganz ganz hervorragende geschmackvolle und schoen angerichtete Speisen serviert bekommen. Echt erstklasse Kueche. Ein kleiner Wermutstropfen...eine wirklich laute Gespraechskulisse. Gegenüber sehr schwer zu verstehen. Muss man sich etwas anpassen..ha,ha,ha. Dieses hervorragende Restaurant steht nun auf meiner Agenda. Bald wieder....
Wir wollten schon immer einmal zu Philipp Stein. Vor wenigen Tagen war es dann soweit. Soviel vorweg: Wir bewegen uns bei Philipp Stein auf einem sehr hohen Niveau. Unter diesem Blick sind diese Anmerkungen zu sehen. Dennoch sei es erlaubt, bei einem Menue für annähernd 100 € für 6 Gänge auch ein paar konstruktiv kritische Bemerkungen zu machen. Die Küchenleistung ist sehr gut und grundsätzlich nicht zu beanstanden, bis auf ein paar Kleinigkeiten. Zu Beginn gab es frischgebackenes Brot mit einer Salzbutter. Gut, aber für ein Restaurant gehobener Qualität doch etwas einfallslos. Ein raffinierterer Gruß aus der Küche hätte uns erfreut. Auch war die Brioche zur Entenleber deutlich zu dunkel geröstet und hätte so geschmacklich auch als eine Tranche Toast durchgehen können. Das ist so einfach und sollte nicht passieren. Die Garnelen auf Ochsentomate mit einer raffinierten Vinaigrette, waren köstlich. Der Wunsch nach einem weiteren Stück Brot zum "tunken“ wurde zwar freundlich aufgenommen, bis das Brot gebacken war, waren unsere Teller allerdings leer. Schade, da wäre doch ein zeitnah serviertes Stück Baguette hilfreich. Die weiteren Speisen haben überzeugt, wenngleich mir die Petersilie auf dem Heilbutt mit Cashewkernkruste in einem Fumet von Madras-Curry etwas zu dominant war. Hervorzuheben ist das hervorragende Weinangebot zu einem vergleichsweise sehr anständigen Preis. Steins Weißweincuvee war schmackhaft und der Chianti Riserva 2012 für 24 € hat uns sehr gefallen. Noch nicht ganz eingespielt und etwas verkrampft wirkt der Service. Er darf bei aller Professionalität noch lockerer und zugewandter werden. Zum Schluss möchte ich noch zwei Themen ansprechen, die besonders aufgefallen sind. Das eine sind die Bestecke. Offensichtlich ist hier mit der Übernahme des elterlichen Restaurants keine neue Ausstattung angeschafft worden. Die Bestecke wirken mitunter glanzlos und sind zum Teil fleckig von der Spülmaschine. Das wird den hochwertigen Speisen nicht gerecht. Hier sollte man in ein neues Besteck investieren. Das Auge isst nicht nur mit, sondern sieht auch die Bestecke. Nach dem Menü wurden uns Pralinen als Nascherei angeboten. In vergleichbaren Häusern ist dieser Service eine Aufmerksamkeit der Küche, eine freundliche Geste, die das Menü abrundet und zum Kaffee einlädt. Wir fanden die sechs Pralinen später auf unserer Rechnung mit 15 €. Da könnte man ja noch mal drüber nachdenken. Insgesamt war es ein guter Abend und wir werden wieder zu Philipp Stein gehen. Vielleicht ist man ja nicht nur sauer über unsere wohl gemeinten Anmerkungen, sondern denkt über das eine oder andere nach. Das würde uns sehr freuen.
Sehr gut, es war köstlich
Wirklich Supi,kann man nur empfehlen
Hoch gelobt!!!
Da sieht man mal wieder, wie Anspruch und Wirklichkeit auseinanderklaffen. Das Realitätsbewusstsein und der Geschmack der "Stammgäste" lassen doch etwas zu wünschen übrig. Das Essen ist schon ganz gut, aber in Relation zu Preis, Anspruch und Gehabe leider nicht wirklich.
Ergänzung: 4 Sterne für die Küche!
Damit sind Preis-Leistung bewertet!
Alles einige Prozent teurer als zu Vaters Zeiten, aber qualitativ (inzwischen) auch eine Stufe höher!
Weine: Preis-Leistung mäßig!
Wenn man Lärmpegel, Ambiente und /oder fachlich unglaublich versiertes Personal bewerten müsste, gibts locker 2 Sterne Abzug;-)
Werden ihnen aber bald wieder eine Chance geben.
Allerdings alleine wegen der Speisen, wohlwissend um die Defizite...!
Essen ist hervorragend, Service ist hervorragend - gehobene Klasse in jeglicher Hinsicht, dabei aber die typische Mainzer Herzlichkeit nicht verloren
Wir waren schon sehr oft bei Steins Traube und waren immer sehr zufrieden. Hier bekommt man ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis, die Speisen sind natürlich nicht super billig, dafür aufwändig gekocht, immer frisch und von sehr guter Qualität. Frau Steins Weinauswahl passt immer zum Essen und wir wurden immer sehr freundlich bedient.
Dieses süße Lokal ist etwas ganz besonderes. Tolles Ambiente, nettes Personal und hervorragendes Essen zu gerechtfertigten Preisen. Falls jemand in Mainz ist und nicht weiß wohin er gehen kann, so ist dieses Restaurant mit gehobener-gutbürgerlicher Küche defitniv die richtige Wahl.
Tipp: Die Variation der Lubecca-Schokolade! Selten so ein tolles Geschmackserlebnis genossen.
Super freundlicher Service. Tolle Kreationen aus der Küche mit Liebe zum Details.
Faire Preise! 100%ige Weiterempfehlung.
Wir waren kurz vor Weihnachten mit mehreren Personen und einem Zweijährigen dort, obwohl unser Sohn einen schlechten Tag hatte wurden wir sehr gut behandelt.
Die Bedienungen waren auf natürliche Art freundlich und genauso Präsent wie man es sich wünscht, trotz vollem Restaurant kam es zu keinen Verzögerungen.
Zur Vorspeise hatten wir Rahmsuppe mit Flusskrebsen, Rahmsuppe mit Esskastanien und eine Gänsekraftbrühe. Die beiden Rahmsuppen waren besonders gut und aromatisch und die Gänsekraftbrühe gut.
Zum Hauptgang haben wir Wildhasenkeule, Rehragout und Gans bestellt.
Die Hauptgerichte waren durchweg äußerst lecker und wurden harmonisch mit passenden Beilagen und Soßen kombiniert.
Meckern ist hier nur auf sehr hohem Niveau möglich, beim Wildhase war ein Hauch zuviel Röstaroma an den Pilzen.
Positiv aufgefallen:
Frisches Gemüse, Handgemachte Soßen.
Richtiges Mengenverhältnis aus Fleisch, Beilage und Soße.
Suppen und Soßen handwerklich Astrein gekocht.
Nichts ist lauwarm oder kalt auf den Tisch gekommen.
Die Gerichte waren angenehm mild gesalzen und für schwache Zungen stand Salz und Pfeffer bereit.
Großzügige Portionen (Menge eventuell auf den Gast zugeschnitten?)
Schickes und trotzdem sehr gemütliches Ambiente (natürlich Weihnachtlich dekoriert).
Kinderfreundlich, Kinderstühle und eine eigene Kinderkarte mit mehreren Gerichten ist vorhanden.
Der Service war angenehm, freundlich und fehlerfrei.
Die Stühle sind überdurchschnittlich bequem.
Keiner war Enttäuscht von einem Gang und alle Zufrieden!
.......
Etwas überrascht wurden wir nur von der Rechnung, diese lag mit 160 Euro für 5 Erwachsene und ein Kind deutlich niedriger wie erwartet.
Was hier für den angesagten Preis geboten wird ist alles andere als Selbstverständlich!
Fazit:
Grundsolide Küche die auch auf höchstem Niveau kaum angreifbar ist.
Preis-Leistung: Unschlagbar
Wer keine Lust auf eine Enttäuschung hat und wirklich gut essen gehen möchte ist bei "Steins Traube" genau richtig.
Via Email bestellt, die freundliche Bestätigung kam prompt. :-)
Der Empfang in Steins Traube war äußerst nett. Um die Wartezeit zu überbrücken wurde Wein zum probieren angeboten -lecker. Eine sehr nette Unterhaltung mit A. Stein verkürzte die kurze Wartezeit zudem.
Das Essen.....wunderbar!
Gebratener Hummerschwanz auf Salat von zweierlei Spargel in Joghurt Vinaigrette
Gebratene Kalbsleber „Berliner Art“ mit Kartoffelpüree, glasierten Äpfeln und Röstzwiebeln
Opera von weißer Schokolade und Tonkabohne mit marinierten Erdbeeren und Apfelsorbet
Mandel-Panna Cotta mit marinierten Himbeeren & Hafer
Liebevoll zum Mitnehmen angerichtet, arrangiert und einfach köstlich.
Liebe Familie Stein, vielen Dank und bis ganz bald :-)
Wenn Deine Gäste total begeistert von Traubes Gänsebraten sind dann weist Du dass Du nichts falsch gemacht hast. Einfach mit Liebe gekocht !
Das Essen ist über jeden Zweifel erhaben, die Weinkarte absolut erstklassig. Mein persönlicher Favorit war das Tatar vom Adlerfisch "Ceviche-style" - der absolute Wahnsinn!
Eine tolle Erfahrung. Hervorragendes Essen, super kompetentes und zuvorkommendes Personal. Definitiv einen Besuch wert!
Der Herr des Hauses hat uns nach dem hervorragendem 6 Gänge-Menü noch den Weinkeller gezeigt ... sehr individuelle und freundliche Bewirtung auf Sterne-Niveau und das kombiniert mit einen Prise Understatement und Bodenständigkeit. Mich hat das Konzept überzeugt ... top und weiter so!
Großartig, großartig. Ich bin so froh, dass Herr Stein nach der Favorite, hier übernommen hat. Modernes, klares AMbiente, perfekter, freundlicher, unaufdringlicher Service, der aber immer da ist, wenn man ihn braucht, phantastische Küche - wie gewohnt und tolle Weinauswahl. Leider ist meine Handy-Kamera ausgefallen und somit gibt es kein Foto. Empfehlung: natürlich die Fischpralinen, Waldpilzsuppe mit Trüffelcroutons und Fasan, Seezunge mit Artischocke, gepökelte Kalbszunge, Rinderroulade, der Weißburgunder von Grünhaus ist eine Wucht. Ich freue mich schon auf das nächste Mal! Hinweis: Die Bewertungen vor August 2019 hier beziehen sich auf das Restaurant von Philipp Steins Eltern, die sicher auch gut gekocht haben, doch Philipp Stein legt nochmal einen Zacken drauf - oder wie sagt man? ;-)
Ein absoluter Genuss.... Wer hätte das in diesem legeren Ambiente erwartet...aber so ist es... wunderbar entspannt und wunderbar lecker.... wir kommen wieder
Mega lecker. Tolle und kreative Karte. Sehr freundlich. Gehen auf individuelle Wünsche ein. Schöne Weine. Parkplätze vorhanden. Gerne wieder!
Sehr leckeres Essen, das Reh zergeht förmlich auf der Zunge. Außerdem sehr aufmerksames Personal und eine gute Weinauswahl.
Super lecker 😋 empfehlenswert... Kleine aber sehr feine Karte
Eine gute Adresse in Finthen. Eigentlich wollten wir (6 internationale Konferenzteilnehmer) zum Il Mondo, den ich bereits empfehlen konnte. Dieser war voll und somit kehrten wir bei Steins Traube ein und bekamen den letzten großen Tisch. Das Essen war sehr lecker und auch die Weinauswahl war sehr groß.
Die gefüllte Fasanbrust kann man uneingeschränkt weiter empfehlen.
Toller Service und super Essen. Wir haben uns wohl gefühlt!
Das essen war sehr gut.allerdings auswahl ziemlich klein.personal sehr freundlich aber wenig fachliche kompotenz gehabt.aber durch ihre Freundlichkeit einiges wett gemacht.ein lokalitet immer zu empfehlen
Hallo, wir waren heute Mittag mit 3 Personen zum ausgiebigen Essen im Restaurant.Das Essen war ebenso wie der Service ausgezeichnet. Leider wohnen wir weit weg , aber wir werden wiederkommen.
Super angenehme Atmosphäre obwohl es ja eigentlich nur Togo gibt derzeit.
Gans und Rotkohl waren richtig lecker
Auch Essen zum Abholen absolut empfehlenswert!
Sehr nette Gastgeber und vorzüglich gespeißt
Hervorragendes Menü, tolle Komponenten, lohnt sich hinzugehen Sehe guter Service
Essen war sehr lecker, tolle Weinkarte und aufmerksame Bedienung. Kommen gerne wieder
Der Service,sowie die Qualität der Speisen waren wirklich exzellent.
Das Restaurant ist definitiv weiter zu empfehlen.
Wir haben uns heute 3 Gänge bestellt und abgeholt...wir wurden sehr nett bedient und das Essen war ein absoluter Genuss...vielen lieben Dank
Alles mehr als Super, perfektes Essen, professionelle Bedienung und angemessenes Preis/Leistungsverhältnis. Gerne immer wieder
Essen war wunderbar.
Sehr freundliches Team.
Gutes Wein, Sekt und Nachtisch.
Wir kommen wieder immer.
Sehr gut. Wie immer!!!! Vorspeise, Hauptgericht, Dessert, dazu offene Weine zu moderaten preisen. Ohne Einschränkungen zu empfehlen
Lecker nur für mich als Finther "Bauer" sind die Portionen zu klein :-D
Aber ich kann es nur empfehlen dort zu essen. Es ist lecker !
Wir waren gestern Abend im steins Traube war sehr schön und lecker. Sehr Freunliches Personal wir haben uns sehr wohl Gefühlt ,wir kommen bestimmt mal wieder lg
Einfach Klasse. War als "Auswärtiger" jetzt zweimal wegen Familienfeiern dort. Klasse Essen und super liebe, nette und hübsche 🤭 Mädels im Service
Sehr freundliches und aufmerksames Personal. Das Essen hervorragend. Gute Weinberatung.
Steins Traube ein Geheimtipp für Gourmets. Phantastische Küche und motivierter, aufmerksamer und freundlicher Service.
Essen take away, einfach lecker bis super lecker. Wir freuen uns auf das nächste Mal....👍👍
Tolles Essen, sehr freundliche Bedienung in einem schönen Weingarten. Wir waren begeistert.
Hervorragende Speisen. Ambiente nett. Service top!
Innovative Rezeptideen werden hier mit klassischen Speisen verbunden. In gehobener Athmosphäre erhält man Spitzenqualität zu fairen Preisen.
Ei sehr gutes und nettes Restaurant Das Essen war excellent der Servis sehr gut und das Preisleistungsverhaltnis ist auch in Ordnung
Die Weinkarte ist garantiert die umfangreichste vonganz Mainz wir komme sooft wie moglich wieder durfte m
Sehr gut geplegtes Restaurant. Das Essen war köstlich. DIE Bedienung ist nett und sehr aufmerksam.
Sehr schönes lokal super essen nicht gerade billig aber die Qualität der speisen ist kaum zu übertreffen
Hier gibt's von mir nur eine ganz kurze Bewertung: Einfach göttlich!!!
Sehr gute schmackhafte und regional zuordenbare Küche. Nette Bedienung. Aufmerksam und zugesandt.
Selten so leckeres essen genossen, Wein Karte ist sehr exklusiv...
Sehr gutes Essen. Wir haben draussen gesessen, dort war es sehr schön.
Die Bedienung,die Speisen und Getränke auf top Niveau.
Großartiges Menu, toller Servivce. Weiter so!
Exzellent!
Wir haben Geburtstag gefeiert in einem Nebenraum(Kaminzimmer) alles wunderbar Bedienung sehr aufmerksam
Essen Entenbrust spitze
Immer wieder sehr lecker und sehr freundliche Bedingung ;)
Super leckeres Essen, sehr sehr freundliches Personal.
Gerne wieder.
Sehr zu empfehlen, ein familiengeführtes Restaurant mit sehr guter Küche und ausgezeichneter Weinkarte.
Sehr leckere und auch ausgefallenere Essenskreationen! Frau Stein und Team haben immer ein offenes Ohr für alle Wünsche!
das essen war gut ist für den preis etwas teuer. bedienung war etwas langsam aber sehr nett.
Tolle Küche, tolles Team, gelungen 👌
Hervorragende Küche, gepaart mit einem exzellenten Service. Gerne immer wieder!
Schöner Weingarten, tolles Essen, wir wünschen dem Junior einen guten Einstieg in die Selbständigkeit.
Die Speisen sind Sterne verdächtig, ein super Service.
Super freundlicher und kompetenter Service, herausragende Küche - top 🍀🍀🍀
Sehr gute Speisen, schöne Ambiente, freundliche Bedienung
Da muss ich noch man hin
Sehr gutes und reichlichen Essen. Sehr freundliches Personal. Sehr zu empfehlen!! 😀
Daa Essen war sehr lecker und sehr freundliche Bedienungen
Das Preis-Leistungs-Verhältnis hier ist wirklich top! Herausragendes Essen . Vielen Dank!
Gutes Lokal, netter Wirt
Sehr lecker. Sehr nette Leute.
Schönes Restaurant, tolle, leckere Küche, klasse Service, immer wieder
Exzellente Küche, hervorragende Weine, schönes Ambiente.
Mal was ganz besonderes
Super lecker. Immer wieder gerne
Einfach gesagt, phantastisch, vielen dank, gerne wieder
Sehr gutes Essen, angenehmes Ambiente, empfehlenswert
Sehr gute Küche kommen wieder auf jeden Fall.
Sehr gutes Essen, gute Beratung . Top
Sehr gutes Essen und ein schöner Abend.
Sehr gutes Essen mit aufmerksamem Service. Immer wieder gerne...
Super feine, leckere Gerichte. Für Finthen ein muss
Toll, gemütlich, lecker, tolles Personal und tolle deko
Immer guten Speisen manchmal allerdings zu wenig Angebote.
Prima klassische Küche, schöne regionale Weine
Essen lecker,sehr schöne Location,empfehlenswert
Top Service, super kreativ, Geschmacksexpolsion , Sterne Niveau!
3 mal war ich im Sommer da ( 2 mal im Freire) und es war exzellent.
Der Service und das Essen waren sehr gut 🍗 🥂
Gutes Preis-Leistungs- Verhältnis. Es macht immer wieder Spaß, hier zu speisen.
Tolle Küche schönes Ambiente
Perfekter Abend mit sensationellem Essen und Wein
Sehr gutes Essen, schönes Ambiente.
Fünf Sterne für den Sternekoch und sein Team!
Super Atmosphere bei spitzen Küche
Grandios gutes Essen
Einfach Spitze. Beste Seezunge ever.
Tolles Essen und großartige Gastgeber!
❤
Super lecker 😋
Gemütlicher Ort in Mainz-Finthen
Sehr lecker und höflich
Sehr gut, nur zu empfehlen
Hervorragendes Essen und guter Service
War sehr lecker
Sehr gut
Sehr lecker
Optischer Leckerbissen
Wie immer sehr lecker
Alles sehr gut!
... die besondere Küche ... genießen genießen genießen
Sehr leckeres Essen
Das beste was ich je gegessen habe.
Festlich essen in Traditionslokal
Essen und Service sehr gut
Gutes essen und nette Leute
Wie immer sehr gut
Top, besser geht es nicht
super gutes Essen
Immer ein Erlebnis
Es war ein Traum 😍👍💕😋
Immer wieder ein Erlebnis.
Wie immer großartig!
Exellent sehr zu empfehlen
Immer wieder gut
Exzellent
Ein Geschmacksorgasmus !
Lecker war es
in einem Wort: Ausgezeichnet!
Einfach perfekt
Vorbildlich!
Gutes Essen
Empfang und Service sind erste Klasse! Auch das Menü war hervorragend und innovativ zubereitet. Lediglich die Sommelière ging nicht auf unseren hervorgebrachten Weinwunsch(säurearm, feinherb-halbtrocken) ein und brachte uns meines Erachtens einen Wein, den sie selbst für gut fand. Hier ist die Weinberatung ausbaufähig.
(Übersetzt) Dies ist jetzt eines meiner Lieblingsrestaurants auf der Welt. Wir haben das komplette kuratierte Essen gemacht und es war unglaublich. Wir haben auch die Weinpaarung mit dem Essen gemacht und die Weine waren sehr gut gepaart. Die Kellner waren alle super hilfsbereit und so begeistert vom Essen und der Erfahrung. Insgesamt war es eine absolut wundervolle Erfahrung. Entsprach wirklich der Michelin-Sternbewertung.
(Original)
This is now one of my favorite restaurants in the world. We did the full curated meal, and it was incredible. We also did the wine pairing with the meal and the wines were very well paired. The servers were all super helpful and so enthusiastic about the food and the experience. Overall it was an absolutely wonderful experience. Really lived up to the Michelin star rating.
(Übersetzt) Das Personal war wunderbar. Besonders der junge Mann, er hat uns in großartigem Englisch so detailliert über das Essen erzählt und war wirklich freundlich. Das Essen war so, wie es für einen Ort mit diesem Ruf sein sollte, und die Atmosphäre war entspannt und freundlich. Wirklich genossen.
(Original)
Staff were wonderful. Especially the young man, he gave us such detail about the food in great English and was genuinely friendly. The food was as it should be for a place of this reputation and the atmosphere was relaxed and friendly. Really enjoyed it.
(Übersetzt) Tolles Essen und Atmosphäre. Ein ganz schönes kulinarisches Erlebnis.
(Original)
Amazing food and atmosphere. A whole nice food experience.
(Übersetzt) Ich kann kaum glauben, wie toll dieses Essen war. Ich war schon in vielen Michelin-Restaurants. Ich werde so oft wie möglich zurückkehren.
(Original)
I can barely believe how amazing this food was. I’ve been to many Michelin restaurants. I will return as often as I am able.
(Übersetzt) Exzellentes Essen und Service. Wir genossen weißen Spargel, eine saisonale und regionale Spezialität. Perfekt gekochte und große Portion. Sehr zu empfehlen, besonders für alle, die noch nie weißen Spargel erlebt haben (es muss richtig gemacht werden und nicht alle Restaurants sind erfolgreich, also tun Sie sich selbst einen Gefallen und zahlen Sie ein wenig mehr, um das echte Geschäft zu erleben). Bitte beachten Sie, dass weißer Spargel saisonal ist und nicht das ganze Jahr über serviert wird.
(Original)
Excellent food and service. We enjoyed white asparagus, a seasonal and regional speciality. Perfectly cooked and good sized portion. Highly recommended, especially for anyone who never experienced white asparagus (it need to be done right and not all restaurants succeed, so do yourself a favor and pay a little more to experince the real deal). Please note, white asparagus is seasonal and not served year-round.
(Übersetzt) Eines der besten Restaurants in Mainz! Sehr freundliche Atmosphäre ... Immer überfüllt ... Buchen Sie im Voraus ... Sie werden nicht enttäuscht sein!
(Original)
One of the best restaurants in mainz! Very friendly atmosphere... Always overcrowded... Book in advance... You will not be disappointed!
(Übersetzt) Das Personal war definitiv makellos gekleidet und es war klar, dass sie ihre besondere Arbeit gut kannten. Die Mahlzeiten kamen sehr schnell zu unserem Tisch und waren in der Tat köstlich, absolut aufgeregt über einen erneuten Besuch. Buchen Sie einen Tisch, um Frustrationen zu vermeiden. Sie sind manchmal beschäftigt, aber besonders am Wochenende. Gehen Sie nicht oft zur Mittagszeit aus, sind Sie zufällig auf diesen Ort gestoßen. Schönes Personal und erstklassiges Essen. Wir waren auf einem kausalen Abendessen, sehr zufrieden mit dem Preis, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
(Original)
The personnel were definitely immaculately dressed and it was clear they knew their particular work well. The meals showed up to our table really quick and was in fact delicious, absolutely getting excited about visiting yet again. Book a table to avoid frustration, they are busy sometimes but especially at weekends. Don't often go out for lunchtime, came across this place by accident. Lovely staff and top quality food. Went on a causal dinner, really pleased with price, good value for money.
(Übersetzt) Tolles Essen und Ort!
(Original)
Amazing food and place!
(Übersetzt) Sehr gutes Essen. Die "kleinen" Portionen sind mehr als genug, wenn Sie zum Dessert gehen möchten. Das Dessert des Mini-Quartetts war nicht auf dem Niveau des restlichen Essens. Ich empfehle eher das Dessert drei Pralinen.
(Original)
Très bonne table. Les "petites" portions suffisent largement si vous souhaitez aller jusqu'au dessert. Le Mini dessert quarttet n'était pas au niveau du reste du repas. Je conseille plutôt le dessert trois chocolats.
(Übersetzt) 10/10 Essen, Service und Atmosphäre. Danke Team Stein!
(Original)
10/10 food, service & atmosphere. Thank you team Stein!
(Übersetzt) Home und freundlicher Service. Ausgezeichnete innovative Küche. Um wieder aufgebaut.
(Original)
Accueil et service chaleureux. Très bonne cuisine innovante. À refaire.
(Übersetzt) Sehr gutes Essen. Freundliche Gastgeber. Patio mit Tischen und Markise.
(Original)
Очень хорошая кухня. Приветливые хозяева. Патио со столиками и навесом.
(Übersetzt) Essen, Service, Ambiente - alles war ausgezeichnet!
(Original)
Food, Service, Ambience - everything was excellent!
(Übersetzt) Deutsches Familienrestaurant - sehr großes Potential ist besonders das Dessert für Zwei.
(Original)
Tysk familjerestaurang - mycket stora potentioner s speciellt desserten som räcker för två.
(Übersetzt) Nizza Abendessen Erfahrung
(Original)
Nice dinning experience
👍👍👍👍❤️
(Übersetzt) Nettes Personal
(Original)
Miły personel
(Übersetzt) Tolle Umgebung !!!
(Original)
Ottimo ambiente!!!
(Übersetzt) Sehr guter Service
(Original)
Very good service