Reviews of Schabbelhaus zu Lübeck. (Restaurant) in Lübeck (Schleswig-Holstein).

Schabbelhaus zu Lübeck

92 Rezensionen

57 Kommentare

Restaurant

Restaurant

Mengstraße 48-50, 23552 Lübeck

Beschreibung

Informationen über Schabbelhaus zu Lübeck, ein Restaurant in Lübeck (Schleswig-Holstein)

Hier finden Sie den Standort und die beliebtesten Zeiten, um zu wissen, wann zur Sprechstunde zu gehen, Fotos, Kontaktinformationen und echte Bewertungen und Kommentare von anderen Nutzern.

Dieser Ort hat sehr gute Bewertungen erhalten, wir empfehlen, ihn zu besuchen. Mit Sicherheit werden sie Ihnen einen sehr guten Dienst erweisen.

Karte

Öffnungszeiten Schabbelhaus zu Lübeck

Stoßzeiten

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Samstag

Rezensionen über Schabbelhaus zu Lübeck

O. G.

Wir waren mit 8 Personen am 2. Weihnachtstag dort. Die Speisen werden mit viel Sachverstand und Liebe von Herrn Steffen und seinem kleinen Team zubereitet. Der Service war reibungslos und sehr nett. Wir alle waren sehr zufrieden und können das Schabbelhaus sehr empfehlen. Meine Tochter fand den Kabeljau ganz vorzüglich. Meine Frau war mit Ihren Buchweizenhauptgang auch sehr zufrieden. Alle anderen hatten Wild zum Hauptgang. Sehr gut zubereitet mit einer wunderbaren Wildsauce. Der service war zwar sehr nett und kann aber dem Anspruch der Küche des Hauses nicht ganz folgen. Hier braucht es mehr Schulung. Aperitif, abfragen, Weinschulung, Auftreten. Aber in Coronazeiten alles noch OK! ich bin glücklich, dass dieses Haus weiterhin einen hohen Anspruch an Service und Küche pflegt.

H. W.

Gerade bei den Hauptgerichten eine sehr sehr klassische Menüsprache, nur Variation an Standard-Beilagen. Geschmacklich sehr gut und schöne Location. Service etwas langsam aber es wurde sich entschuldigt mit Verweis auf das volle Restaurant. Sehr klassische gute Küche...

P. S.

Exzellente Küche mit ausgesuchten Produkten aus der Region. Vor einigen Tagen ein Menü von höchster Qualität genossen, alle meine Gäste waren begeistert Sehr gute Weinauswahl und ein aufmerksamer und freundlicher Service. Gepflegte Gastlichkeit in historischen Räumen.

w. s.

Wir sind zufällig in diesem Restaurant gelandet. Wir sind freundlich empfangen worden, wenn auch mit dem Hinweis etwas Zeit mitzubringen. Unser Essen war sensationell u der Service sehr angenehm. Dieses Restaurant können wir nur wärmstens empfehlen!!

A. M.

Wirklich tolles Essen, dem Preis angemessen, tolle Location und sehr freundliches Personal

C. D. C.

Essen Top. Romantischer Garten. Sehr schönes Restaurant. Hervorragend.

J. M.

Ich war letzten Freitag über ein Event der Kaufmannschaft zum ersten Mal im geschichtsträchtigen Schabbelhaus. Es war ein wundervoller Abend voller netten Momente. Der Service war stets präsent und sehr nett, das Essen war äußerst edel und deutsche Speisen, die ich noch nie zuvor gegessen habe, und die Räume sind ein kleines Erlebnis. Klassische deutsche anspruchsvolle Küche. Volle Empfehlung von mir.

T. B.

Nach langer Zeit mal wieder mit Geschäftspartnern im Schabbelhaus. Durch frühere Erfahrungen lag die Erwartungshaltung nicht sehr hoch....aber hier wurden meine Gäste und ich eines besseren belehrt. Bin jetzt wieder Fan dieser historischen und einmaligen Gastronomie. Der Service war hervorragend. Die Empfehlungen der Gerichte war meisterlich und die Qualität und Zubereitung der Speisen übererfüllte all unsere Erwartungen. Endlich hat Lübeck wieder eine richtig gute Adresse für gehobene Gastronomie. Danke an das tolle Team. Meine Weiterempfehlung ist Ihnen sicher.

F. P.

Tatsächlich! 503 km Anfahrt, nur um in diesem Restaurant zu speisen. Es gibt in Deutschland noch Restaurants, deren Küche es wert ist, so weit für ein gutes Essen zu reisen. Wirklich lohnenswert. Kochkunst par excellance im Schabbelhaus. Unbedingt vorher Tisch reservieren!

M. G.

Haben einen sehr schönen Abend in dem historischen Ambiente verbracht. Die Backe vom irischen Weideochsen in Rotweinsauce war ein kulinarisches Gedicht. Wir kommen wieder!

A. P.

Bestens geeignet für einen gehobenen romantischen Abend. Es ist sehr ruhig; man kann sich leise unterhalten und hört einander doch sehr gut. Es gibt eine große Auswahl an edel zubereiteten Fischgerichten. Die Kellner sind nicht nur freundlich und aufmerksam, sondern auch sehr kompetent.

T. W.

Dieses Lübecker Kaufmannshaus in der Mengstraße, in der Nähe von Buddenbrookhaus, Marienkirche und Heissings Kunsthandlung, bietet gutbürgerliche Küche unter engagierter neuer Leitung. Ich hatte Tatar vom Premium Matjes mit Dillsenfsauce, liebevoll verspielt mit einem festen, rohem Eigelb garniert und die sehr gute und weihnachtliche Oldenburger Freiland Gans mit Rotkohl, Rosenkohl und Kartoffelklößen. Sehr aufmerksames, freundliches Personal. Hingehen!

B. V.

Ein geschichtsreicher Ort voller Atmosphäre, in dem der Chef neue Nuancen aus bekannten Gerichten kitzelt. Dazu eine gut sortierte Weinkarte, freundliches und kompetentes Personal: die Kombination garantiert einen genussreichen Abend in stilvollem Ambiente

N. F.

Sehr leckere gehobene Küche, große Weinauswahl und sehr aufmerksamer und freundlicher Service. Ein ganz hervorragender Abend.

B. E.

Nachtrag: wie befriedigend man so ein Unglück mit Rotwein lösen kann, hat uns dann der Inhaber gezeigt. Er hat unseren Schaden umgehend zu unserer Zufriedenheit erledigt und die richtigen Worte gefunden. So sind wir mit dem Schabbelhaus wieder gänzlich versöhnt, denn das Essen fanden wir schon damals köstlich.

E. B.

Der weite Weg hat sich wirklich gelohnt: Sehr empfehlenswert!!! Das Essen ist sensationell lecker zubereitet, eine echte "Geschmacksexplosion", allein jedes einzelne Gemüse für sich ist ein voller, ehrlicher Genuss! Die Weinauswahl ist groß und fantastisch, der Service ist super freundlich und sehr professionell. Wir haben uns sehr wohlgefühlt, sodass wir gleich an drei aufeinander folgenden Tagen dort eingekehrt sind. Lieben Dank an das Schabbelhaus-Team, macht weiter so!

J. K.

Ochsenbäckchen: Ein Traum. Absolut empfehlenswert. Schneller, freundlicher Service. Sehenswerte Räumlichkeiten.

R. K.

Waren mit 30 Personen im Rahmen einer Veranstaltung da. Aufmerksamer Service, sehr gutes Essen und sehr schöner Raum. Lohnt sich auf jeden Fall. Wir kommen gerne wieder.

I. H.

Eine großartige Kombination vor vorzüglichem Essen, hervorragendem Service und einer historisch traumhaften Umgebebung.

U. T.

Was für ein Erlebnis! Ein echtes Schmuckstück, eine Augenweide, ein Kleinod. Mehr Lübeck geht nicht, ein Stück Geschichte. Und abgesehen von dieser beeindruckenden und beglückenden Location war auch noch das Essen hervorragend. Der Champagner vorweg herrlich prickelig und frisch. Das Gourmet-Brot von Gaues mit der hausgemachten Creme schmeckte hervorragend. Schon für sich eine kleine Delikatesse. Unsere Blutwurst mit den Linsen und dem knackfrischen Salat mit feinem Dressing war so lecker. Und auch das Kalb mit Steinpilzsoße ließ keine Wünsche offen. Da mein Mann soooo gerne Wein trinkt und Weinkenner ist, können wir auch den Schabbelhaus-Hauswein empfehlen. Wir haben uns so wohl gefühlt. Der Service war sehr aufmerksam und freundlich.

C. F.

Eine gute Adresse in Lübeck Diese Speisestätte spricht mit seiner gehobenen Einrichtung ehe den älteren Gast an. Wir haben einen Zwischenstop bei einer Bootsüberführung eingelegt daher maritim gekleidet was bei einigen Gästen für eine Irritation sorgte. Der Chefkoch vermutlich auch der Eigentümer begrüßte uns um 21.20 trotz vorheriger Reservierung mit dem Spruch das wir Ihm seinen Feierabend verdorben haetten. Sollte wohl ein Scherz sein der bei uns nicht als ein solcher ankam. Hier erwartet man ein seriöses Verhalten. Das Essen war lecker. Die frisch sanierten Sanitäranlagen die eigentlich gut aussehen waren allerdings handwerklich schlecht ausgeführt. Die Toilettentüren sind so schlecht eingepasst das sich diese nicht Schlüssen lassen. Wir sind zu dritt mit einem Bon in Höhe von 150 Euro gegangen da wäre wie das z.B in Timmendorf üblich wenigstens ein Cafe aufs Haus OK gewesen....

T. S.

Kulinarischer Meilenstein Vor vielen Jahren war ich erstmals bei Herrn Stern zu Gast, damals noch im alten Jagdhaus in Hannover. Auch nach dem Umzug in das Schabbelhaus in Lübeck haben insbesondere die Speisen nichts von ihrem Zauber verloren. Im Schabbelhaus genießt man in sehr angenehmer Atmosphäre Gerichte mit unverwechselbarer Handschrift, qualitativ hochwertigen Produkten, individuellem Kochstil sowie teilweise (leider) fast vergessenen Zutaten der deutschen Küche. Das alles zu Preisen, die im Hinblick auf die Qualität und Menge der Grundprodukte meiner Ansicht nach einzigartig in diesem Land sind. Hinzu kommt ein sehr angenehmer und freundlicher Service, bei welchem man genau wie auch beim Koch authentische Leidenschaft für den Beruf verspürt. Im Schabbelhaus sitzt man beim Essen und freut sich, dass es bei der ansonsten beinah allgegenwärtig vorhandenen Kressedekoration und punktuellen Anrichteweise von Soßen und Gels noch Köche gibt, bei denen Produktqualität und wirklicher Wohlgeschmack nach wie vor die höchste Priorität aufweist. Von außergewöhnlichem Geschmack sind vor allem die Soßen von Herrn Stern. Ich habe bisher noch nie in einem Restaurant Soßen mit einer solchen unglaublich aromatischen Harmonie gegessen und ich bezweifle, dass dies bei der im Schabbelhaus angebotenen Vielfalt und Qualität der Soßen überhaupt irgendwo anders möglich ist. Soßen mit einem solchen süchtig machendem Geschmack, perfekter Konsistenz und spiegelndem Glanz finden sich selbst in mit mehreren Sternen dekorierten Restaurants nicht immer. Insbesondere beim Essen der Kombination aus zumeist fruchtiger Soße und beispielsweise Fleisch illustriert sich eine erstaunliche Koch-Intelligenz und es entstand in solchen Momenten regelmäßig bei mir der Wunsch, die entsprechende Soße unmittelbar als Getränk bestellen zu wollen. Es mag zwar letztendlich wie immer Geschmackssache bleiben, eins ist jedoch für mich klar: man kann Soßen anders machen, aber nicht mehr besser. Keine anderen Speisen haben es bisher bei mir so oft geschafft, beim Essen Emotionen und damit verbundene (Kindheits-)Erinnerungen an bestimmte Gerichte hervorzurufen. Insofern erfüllt dieses Restaurant für mich alle Kriterien, die ansonsten nur auf ein mit mehreren Sternen ausgezeichnetes Restaurant zutreffen: Absolut einzigartige Küche, Gerichte mit gefühlt zeitloser, kulinarischer Beständigkeit und jederzeit eine Reise wert. Die Stadt Lübeck kann sich glücklich schätzen, ein solches Restaurant beheimaten zu dürfen.

M. T.

Lecker Essen in einer gemütlichen Atmosphäre mit nettem Service

F. U.

Wir hatten einen wundervollen Abend mit herausragendem Service, köstlichem Essen und was besonders hervorzuheben ist: in einem Ambiente, dass die Hansezeit wieder lebendig werden lässt.

E. W.

Heute waren wir im Schabbelhaus essen. Das Ambiente und insbesondere die Preise sowie die einzelnen Zutaten der Karte versprechen viel. Das Ambiente beeindruckt und ist sehr schön. Leider konnte das Essen unseren Erwartungen nicht gerecht werden. Das Brot mit Frischkäse-Dip wurde parallel mit der Vorspeise aufgetragen. Beide (obwohl sehr unterschiedliche) Vorspeisen beinhalteten einen identischen Salat mit Dressing, der leider zu keiner der Hauptkomponenten der Vorspeisen harmonierte. Der an sich sehr lecker gebeizte Fisch ertrank in einer dominierenden Dill-Senf-Sauce. Das Saucenfiasko nahm leider auch bei der Hauptspeise seinen Lauf: sowohl sehr, sehr leckeres, gut gegartes Kalbfleisch, als auch der Wolfsbarsch gingen in der dazu servierten Sauce baden, ohne, dass diese jeweils die Chance gegeben hätten den guten Geschmack der edlen weiteren Komponenten zur Geltung kommen zu lassen. Des Weiteren würden wir uns mehr Variabilität wünschen, nicht alle Fleisch- und Fischsorten vertragen sich mit Kartoffelpürree und dem immer gleichen Gemüse - hier muss in einem solch hochpreisigen Restaurant mehr Variabilität gefordet werden dürfen. Dem Service müssen wir nach dieser ganzen Kritik aber ein äußerstes Lob aussprechen, dieser war immer zuvorkommend, aufmerksam und ausgesprochen freundlich. Fazit: tolles Ambiente, sehr guter Service, aber das Essen lässt insbesondere im Hinblick auf das Preis-Leistungs-Verhältnis zu wünschen übrig.

T. F.

Sehr gutes und leckeres Essen 👍Personal ist sehr freundlich. Ich komme wieder 👍👍

A. K.

Seit dem Wechsel des Pächters vor knapp einem Jahr war ich nicht mehr im Schabbelhaus... und es hat sich sehr gelohnt, gestern wieder hinzugehen - Ich hätte es schon früher machen sollen! Innen ist es eigentlich wie immer, man atmet alte lübsche Kultur. Der Garten hinten ist ein echter Geheimtipp, wirklich hübsch gestaltet! Tolle Atmosphäre dort, ein ruhiger Platz zum Entspannen & Geniessen mitten in Lübeck... Der Service war aufmerksam und sehr freundlich, das Essen wirklich exzellent. Wir hatten Salat mit Ziegenfrischkäse sowie gebeizten Eismeer-Saibling als Vorspeise, als Hauptgang Kabeljaurückenfilet und ein Filet von irischen Weide-Bullen - Es war wirklich alles vorzüglich! Begleitet wurde unser Abend von leiser Klaviermusik vom Band... ich werde jetzt öfter wiederkommen und schauen, ob es auch noch andere musikalische Untermalung gibt ;-).

M. R.

Bei unserem heutigen Besuch im Schabbelhaus waren wir mit dem Essen sehr zufrieden. Wir hatten eine sehr freundliche Bedienung, die uns während des Aufenthaltes sehr gut betreut hat. Was wir sehr Schade fanden, dass es bei solchem Restaurant in dieser Preisklasse nicht für eine persönliche Verabschiedung gereicht hat.

Y. G. L.

Der Besuch dieses Restaurants ist ein besonderes Erlebnis: Hier verbindet sich die vornehme Räumlichkeit eines alten Lübecker Patrizierhauses mit einer erstklassigen Küche und einem sehr freundlichen, aufmerksamen Service. Wir waren begeistert und kommen gern wieder!

S. K.

Wir hatten einen tollen Abend im Schabbelhaus. Das Gourmetessen war sehr lecker und das Preis-Leistungsverhältnis hat gestimmt. Das alte Kontorhaus hat sehr viel Charme. Die Inhaberin Frau Mönkediek hat uns sehr aufmerksam bedient und hat sich die Zeit genommen um uns das Haus zuzeigen. Vielen Dank, wir haben alle 6 geschwärmt.

h. H.

Wir haben das Restaurant aus versehen gebucht, sind aber beim Eintreffen völlig geflasht gewesen. Das Essen ist spitze und sehr kreativ. Das Ambiente im Schabbelhaus ist ausser gewöhnlich schön.. Tolle Location, für besondere Momente oder einen schönen Abend zu zweit.

A. F.

Während unserem Aufenthalt in Niendorf Ostsee, sind wir einer Empfehlung gefolgt und hatten im Schabbelhaus zu Lübeck einen Tisch reserviert. Beim Betreten dieses Traditionshauses erwartet einem ein heller Empfangsbereich, der einem in den Gastraum blicken lässt, ohne dass es die bereits anwesenden Gäste stören würde. Und schon werden wir in Empfang genommen. Wir haben die Wahl zwischen dem Hauptgastraum, oder in einem der angrenzenden Gästezimmer, die jedes für sich an ein feudales Zimmer eines Schlosses erinnert. Beindruckend! Wir entscheiden uns für den „rustikaleren“ aber nicht minder eleganten Hauptraum, mit einer imposanten Deckenhöhe und gewaltigen antiken Schränken, die aus dem 18.ten Jahrhundert stammen dürften. Wir nehmen Platz und bekommen die Karte überreicht. Regionale / saisonale Gerichte, übersichtlich gegliedert, mit deutscher Ausrichtung. Es dauert nicht lange und wir haben uns entschieden. Kikok Mais-poularde mit Riesling Sauce, Wildschweinkeule mit Backpflaumensauce, sowie Hirschrücken. Die Weinkarte beinhaltet neben Champagner, Weine deutscher Spitzenwinzer. Aber auch Grand Cru’s aus Bordeaux, sowie italienische Klassiker findet man auf der Karte, die sowohl nach Anbau-gebiet und Rebsorten gegliedert sind. Wir haben unseren Aperitif eingenommen und bekommen zeitgleich (was nicht überall so ist) unsere Hauptgänge, die man wahrlich auch so bezeichnen darf. Unkompliziert und gerade aus. Hier steht der Eigengeschmack des Produktes im Vordergrund. Wir probieren natürlich untereinander, auch wenn das nicht die feine Art ist. Die Maispoularde saftig, Hirschrücken äußerst zart und die Wildschweinkeule..alles lecker. Dessert wird auch bestellt. Apfeltarte, Schokoladenfondant und besonders zu erwähnen, das Walnusseis. Unser Fazit, freundlicher zuvorkommender Service, stimmigen geschmackvolle Küche mit Herz. Eine absolute Empfehlung. Wir kommen wieder.

I. H.

Sehr gutes Essen - Wilfsbarsch ist zu empfehlen - leider wars ein bisschen kalt umd wenige Gäste

C. A.

Raffiniertes Essen. Tolle Weinkarte mit besten deutschen Spitzenweinen. Sehr zuvorkommendes Personal. Einzigartige Atmosphäre in einem slten Lübecker Kaufmannshaus. Fairer Preis.

C. B. D.

Weihnachtsgans à la Stern, jedes Jahr wieder ein Genuss! Alle Gerichte momentan zum Abholen. Ich hoffe, das Restaurant darf bald wieder öffnen.

M. G.

Nette Location und Bedienung, Essen ist für die sehr übersichtlichen Portionen eher im oberen preislichen Bereich. Es ist zwar etwas weniger dafür etwas teuer , dass Motto gab es schon mal...

B. S.

Hat geschmeckt. War o. K.

T. D.

Fantastisches Essen, professioneller Service, absolut authentisches Hansestadt-Flair im alten Schabbelhaus, Preis-Leistung vollkommen in Ordnung bei der Qualität, gehört zum Lübeck-Besuch wie das Holsten-Tor!

S. L. (.

Tolle Auswahl Geschmacklich Top Bedienung 1A Location an sich auch cool Für meinen Geschmack etwas teuer für das Produkt

D. A.

Das Essen und der Service waren hervorragend . Das Ambiente ist nicht unserer Geschmack .

W. R.

Von A bis Z alles perfekt

P. A.

Sehr schön altes Haus sehr schön renoviert urig gemacht sehr empfehlenswert guter Service

M. J.

Anspruchsvolle Küche mit exklusivem Hintergrund. Jederzeit wieder.

M. K.

Hatte dort das beste Steak, was ich jemals gegessen habe.

T. R. S.

...wirkliches gutes Essen und sehr nette Bedienung!

J. F.

Ambiente, Essen, Service: einfach ausgezeichnet!!

P. K.

Absolut empfehlenswert!

T. T.

(Übersetzt) Mächtige Räumlichkeiten Begonnen mit zwei Gläsern Champagner, die sich wahrscheinlich als Sekte (hier ein wenig "Sprachverwirrung") zum Champagnerpreis herausstellten. Leider wurde ein Glas richtig abgelehnt und das andere so, es waren wahrscheinlich zwei Schätze - langweilig Leicht geschmacklose Kartoffelsuppe, aber gute Entenleber für den Anfang. Hauptgericht Sousviddad Brust oder Kalb, das technisch gut gemacht war, aber kein Salz hatte. Den Preis nicht wert. (Original) Mäktiga lokaler Började med två glas Champagne, som nog visade sig vara sekt (just här lite "språkförbistring") till Champagne-pris. Tyvärr ena glaset rätt avslaget och det andra sådär, det var nog två skattar -tråkigt Aningen smaklös potatissoppa men god anklever till förrätt. Huvudrätt sousviddad bringa resp kalv som var tekniskt välgjord men saknade salt. Inte värt priset.

S. S.

(Übersetzt) Ich bin versehentlich in dieses neu eröffnete Restaurant gegangen, das von einem anderen Restaurant empfohlen wurde. War sehr beeindruckt von ihrer Retro-Dekoration, der sehr netten Einstellung und dem Fischgericht. Das Personal und der Restaurantbesitzer kamen zu jedem Tisch, um unsere Gedanken zum Essen zu erhalten. Es ist eine großartige Erfahrung für mich und meine Mutter, die gerade in Lübeck angekommen ist. Daumen hoch! (Original) I accidentally walked into this newly opened restaurant referred by another restaurant. Was very impressed by their retro decoration, very nice attitude and fish dish. The staff and restaurant owner came to each table for our thought about the food. It is a great experience for me and my mum who just arrived in Lübeck. Thumb up!

P. F. (.

(Übersetzt) Sehr gutes Essen. Guter Service Typisch norddeutsches Essen. Etwas teuer Ich würde wieder gehen. (Original) Very good food. Good service Typical Northern German Food. Bit pricey I’d go again.

J. G.

(Übersetzt) Guter Teller. Schöne Einrichtung. Kalter Empfang. Keine Karte in Englisch. Sehr heiße Zugabe. (Original) Bonne assiette. Beau décor. Accueil froid. Pas de carte en anglais. Addition très chaude.

A. F.

(Übersetzt) Gutes Essen. Angenehme Umgebung. (Original) God mat. Trevlig miljö.

v. s.

(Übersetzt) Alle Arten von Kosmetika und Schmuck sind erhältlich. (Original) All type of cosmetics & jewellery is available.

a. a.

(Übersetzt) Tolle Erfahrung (Original) Great Experience

M.

A. K.

J. S.

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