Reviews of Restaurant Schlumachers. (Restaurant) in Lübeck (Schleswig-Holstein).

Restaurant Schlumachers

361 Rezensionen

10 Kommentare

Restaurant

Restaurant

Schlumacherstraße 4, 23552 Lübeck

Beschreibung

Informationen über Restaurant Schlumachers, ein Restaurant in Lübeck (Schleswig-Holstein)

Hier finden Sie den Standort und die beliebtesten Zeiten, um zu wissen, wann zur Sprechstunde zu gehen, Fotos, Kontaktinformationen und echte Bewertungen und Kommentare von anderen Nutzern.

Dieser Ort hat sehr gute Bewertungen erhalten, wir empfehlen, ihn zu besuchen. Mit Sicherheit werden sie Ihnen einen sehr guten Dienst erweisen.

Karte

Öffnungszeiten Restaurant Schlumachers

Stoßzeiten

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Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Samstag

Sonntag

Rezensionen über Restaurant Schlumachers

P. P. O.

Ein herausragendes Genusserlebnis im sehr angenehmen Ambiente. Kann schon mal etwas länger brauchen, bis man mit einem Mehrgänge Menü durch ist, aber das ist angemessen. die Bedienung ist sehr angenehm und professionell. Wer auf gastronomische Erlebnisse der besonderen Art wert legt, sollte dieses Lokal bei einem Besuch in Lübeck keinesfalls auslassen.

J. P.

Ein sehr edles Ambiente und wunderbar angerichtete Speisen mit viel liebe und Hingabe zubereitet, ein perfektes gesamt Paket was nicht nur der Küche sondern auch dem Service zu danken ist. Man beachte die Zwiebel brunoise! So klein und akkurat geschnitten 😎

M. K.

Immer wieder ein rundum perfekter Abend. Mein erster Besuch damals im Juni 2020 war sehr spontan und hat mich und meinen Partner auf ganzer Linie überzeugt. Seitdem sind wir regelmäßig dort und freuen uns schon auf unsere nächste Reservierung in einer Woche. Der exzellente Service, die hohe Qualität der Speisen und das gemütliche und liebevolle Ambiente machen den Abend zu etwas ganz besonderen.

M. Z.

Ich habe in diesem Haus in der letzten Woche reserviert, ohne mich vorab schlau zu machen. Umso größer war die Überraschung, hier eines der besten mir bekannten Restaurants in Deutschland zu finden. Angefangen bei dem altehrwürdigen und äußerst geschmackvoll hergerichteten Gebäude, über den perfekten Empfang und Service bis hin zu den überproportional herausragenden Speisen, gab es nun aber auch gar nichts auszusetzen. Nur selten wird man noch (wie in Frankreich gang und gäbe) gefragt, ab wann nach dem Aperitif man mit dem Essen beginnen möchte. Auch zwischen den Gängen wird immer wieder geschaut, wann man weiteressen möchte. Die Karte beinhaltet links eine kleine Auswahl an Gängen für ein A la Carte-Menü sowie rechts eine Auflistung von Zutatenvorräten der Küche, aus denen man sich ein Überraschungsmenü zusammenstellen lassen kann. Ich entschied mich für einen Ziegenkäse mit Lavendel und Pflaume, eine Suppe von der violetten Süßkartoffel (am Tisch vorgeschöpft), ein Rehfilet mit einer Kürbisvariation sowie eine Dessertvariation aus Mousse und Sorbets. Die Vielfalt der Aromen und Texturen in allen vier Gängen war überwältigend, die obige Aufzählung der Grundelemente ist ja nicht alles auf dem Teller. Unterstützt wurde alles von edlem Wein und weiteren flüssigen Genüssen. Es darf wieder einmal festgestellt werden, dass auch ohne Stern eine Küche des Hochgenusses dem Gast kredenzt werden kann. Ist vielleicht eine solche Auszeichnung in Arbeit? Ich fände es mehr als angebracht.

M. H.

Wir haben gestern das erste Mal das Schlumachers besucht und waren begeistert. Das Ambiente des Innenbereiches ist schick und der Außenbereich gemütlich. Die Karte bietet einige Vor-Hauptspeisen, die sich an der französischen Küche orientieren, jedoch mit norddeutschen Produkten kombiniert werden. Selbstverständlich gibt es auch einige Desserts zur Auswahl. Auftrumpfen tut das Schlumachers allerdings mit ihren Übberraschungsmenüs in den Variationen Gold und Silber (3-Gänge Menüs). Wir waren wirklich überrascht wie viel Handwerk und Geschmack in den einzelnen Gängen zu erkennen war; es schmeckte tadellos! Zusatz: Die Weinkarte ist sehr umfangreich und bietet Neulingen, sowie Kennern sicherlich tolle Erfahrungen. Wir wurden am Abend von Herr Wölk begleitet und waren hochzufrieden. Sehr freundlich, kompetent und mit viel Leidenschaft für die Arbeit, präsentierte er uns die einzelnen Gerichte und Weine. Fazit: Ich kann das Schlumachers uneingeschränkt weiterempfehlen und werde sicherlich wiederkommen! Die Preise sind einem Fine-Dinning Restaurant, dem anspruchsvollen Handwerk und den hochwertigen Zutaten angemessen :) ✅

S. S.

Das wichtigste sind die Speisen und die sind hervorragend. Die Qualität der einzelnen Produkte und deren Zubereitung ist perfekt gelungen. Sowohl der Gargrad des Fleisches etc. als auch der Geschmack. Hier kann ich der Küche nur Lob aussprechen. Der Service ist höflich und aufmerksam ohne dabei aufdringlich zu sein. Die Auswahl der Weine ist auf einem hohen Niveau.

A. R.

WOW, einfach WOW! Kann ich es mit mehr als 5 Sternen bewerten? Das war nicht nur eine der besten Mahlzeiten, die ich in Deutschland hatte, sondern möglicherweise in meinem ganzen Leben. Das Essen ist fantastisch, die Atmosphäre ist einladend und das Personal ist außergewöhnlich. Es ist ein feines Esserlebnis, ohne die spießige, formelle Atmosphäre. Ehrlich gesagt, kann ich nichts anderes sagen als: GEH hin! Jetzt gehen! Vielen Dank an Tim und Diana, die alles getan haben, um unser Erlebnis perfekt zu machen. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen!

J. O.

Tolles stilvolles Restaurant in der Lübecker Altstadt. Auf jeden Fall ein Besuch wert. Tolles Speisen und Wein Angebot.

J. F.

Das Essen war insgesamt gut, aber leider kann ich mich denn vielen Spitzenbewertungen nicht anschließen. Wir hatten das 3 Gänge Menü. Die Vorspeise war ein gutes Lachstatar, auf ordentlichem Niveau. Hauptgang ein Rinderbäckchen (oder war es Schwein?) auf einem Püree, dazu rote Beete. Handwerklich alles auf gutem Niveau, aber auch ein wenig einfallslos. Der Nachtisch war eine Tiramisuvariante nach Art des Hauses. Kreativ in der Optik, aber geschmacklich hat es uns gar nicht überzeugt. Alles in allem sehr ordentlich, aber nicht auf dem erwarteten Niveau und damit preislich etwas zu hoch. Toll war hingegen die freundliche Bedienung und das Ambiente.

H.

Wir hatten das 4-Gänge-Überraschungsmenü. Alle Gänge waren köstlich und toll angerichtet, auf diverse Allergien unserer Tochter wurde Rücksicht genommen. Der Service war formvollendet. Freundlich, locker und durchgängig aufmerksam. Ich hätte mir noch gewünscht, dass man zu unserem besonderen Hochzeitstag, den wir gefeiert haben und den ich bei Reservierung auch angegeben habe, in irgendeiner Form eingegangen wäre, sei es durch eine Kleinigkeit in der Tischdekoration oder einfach durch eine Gratulation. Wir haben unseren Aufenthalt trotzdem sehr genossen!

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