Reviews of VOTUM. (Restaurant) in Hannover (Niedersachsen).

VOTUM

30 Rezensionen

27 Kommentare

Restaurant

Gourmetrestaurant

Hannah-Arendt-Platz 1, 30159 Hannover

Beschreibung

Informationen über VOTUM, ein Restaurant in Hannover (Niedersachsen)

Hier finden Sie den Standort und die beliebtesten Zeiten, um zu wissen, wann zur Sprechstunde zu gehen, Fotos, Kontaktinformationen und echte Bewertungen und Kommentare von anderen Nutzern.

Dieser Ort hat sehr gute Bewertungen erhalten, wir empfehlen, ihn zu besuchen. Mit Sicherheit werden sie Ihnen einen sehr guten Dienst erweisen.

Karte

Öffnungszeiten VOTUM

Rezensionen über VOTUM

K. P.

Wir hatten ein unbeschreiblich gutes Menü mit sehr leckeren Amuse-Bouche im Vorfeld. Jeder einzelne Gang war mit viel Detailliebe zubereitet. Der Michelin Stern ist sowas von verdient. Das Personal war ebenfalls sehr freundlich und konnte auch alles super auf Englisch erklären. Wir hatten einen perfekten Abend. Herzlichen Dank and Team.

N. B.

Sehr freundliche Menschen, die uns mit hervorragendem Essen einen unvergesslichen Abend beschert haben. Hervorzuheben ist eine besonders kreative und perfekt auf die geschmacklich vielseitigen Gänge abgestimmte alkoholfreie Getränkebegleitung.

E. T.

Ein traumhaft schöner Abend mit erstklassigem Essen und einem tollen Ambiente ging zu Ende. Das Menü inkl. Weinbegleitung war ein einziger „Orgasmus „ für die Geschmacksnerven, der Service war top. Der Michelinstern ist absolut verdient ..

V. V.

Waren am 10.5. dort. Hatten für 4 Personen reserviert und kamen dann zu sechst und davon noch ein Vegetarier. Aber war für das Team vom Votum kein Problem. Wir bekamen ein „Top Top Top“ Menu und einen super Service. Küchenchef B.G. öfter mal am Tisch mit toller Ansprache und sehr sympathisch. Kommen gerne wieder!!! Grüße V. V.

S. S.

Fine Dining - Super lecker und toller Service.

E. B.

waren letzten Freitag da, sehr freundlich, zuvorkommend, lustig, kleine portionen aber sehr lecker, nicht günstig aber das weiss man vorher, sehr empfehlenswert!! Danke ans Team!!

F. S.

Ein sehr angenehmer Abend! Wir haben das Menü mit Extragang Hummer und Weinbegleitung gewählt. Die Atmosphäre ist cool bis formal, das Team aber sehr freundlich und warm. Die Gerichte waren sehr gut, die Zubereitung und Komposition ist modern bis nouvelle und nicht zu dekonstruiert. Einfach gelungen. Einiges erinnerte uns an das Jante, vor allem die Hummerzubereitung, aber vielleicht ist das einfach der state of the art im Moment... Die Weinbegleitung (sowohl die Weine, als auch Herr Gohlke) war sehr unterhaltsam, geschmackvoll und trotz eher unbekannter Namen gut ausgewählt. Großes Lob für Herrn Gohlke für sein freundliches und interessiertes Auftreten. Preis ist adäquat für einen Stern. Wir können das Votum eindeutig empfehlen.

K. K.

Wohl eines der besten Restaurants in Deutschland. Sympathisches Team, schöne Location, tolle Speisen und eine schöne Weinkarte! Was für ein Glück, dass wir so ein Restaurant hier in Hannover vor der Haustüre haben! Bin schon gespannt,wie es im Sommer wird, wenn man dann auch auf der Terrasse speisen kann!

G. P.

Service top, Essen top und tolle Menükonzepte die super abgeschmeckt sind. Hier mangelt es an nichts. Definitiv empfehlenswert.

B. M.

In Hannover haben wir nur eine kleine Hand voll elitärer Köche. Dank Votum dürfen wir hier höchste Kochkünste kennenlernen. Es treffen feinste Geschmacksnuancen auf stilistisches Ambiente. Weltklasse Volltreffer! Hier werden wir defintiv immer wieder verweilen.

M.

Für einen besonderen Anlass habe ich einen Tisch für 2 im Votum reserviert und was soll ich sagen - wir wurden nicht enttäuscht. Der Sterneküche und den hohen, damit verbundenen Erwartungen entsprechend waren Service, Essen und die Präsentation sehr gut! Vorab: - Die Reservierung ist ab 24h vorher verpflichtet, wer später absagt, muss das bestellte Menü bezahlen. - Es gibt "nur" ein 6 Gängemenü welches wahlweise - mit einem Stimmzettel - um 3 weitete Gänge und/oder einer Getränkebegleitung ergänzt werden kann. - Zu den 6 Gängen kommen weitere 6 Grüße aus der Küche bzw. Zwischengänge. - Auf Wünsche wie Vegi, Vegan, Glutenfrei, Allergien etc. wird zu 100% eingegangen. Bewertung: - Das Essen kommt in kleinen, komplexen Zusammenstellungen, welche in sich und im Gesamtkonstrukt perfekt komponiert sind. Hier kommt es dann natürlich immer auf das jeweilige Menü und den persönlichen Geschmack an - man sollte sich also vorher informieren, ob einem das Menü zusagt. Bei uns wurde z. B. mit verschiedenen Bitternoten gearbeitet. Für den Küchenchef (+ Team) gibt es von uns 6 von 5 Sterne! - Der Service ist ebenfalls sehr gut und strahlt mit der professionellen und gut organisieren Bewirtung, Ruhe und Souveränität aus. Die Gläser sind niemals leer und die Aufmerksamkeit des Servicepersonals ist beispiellos, ohne dabei aufdringlich zu sein. (5 von 5 Sterne!) - Das Management soll an dieser Stelle ebenfalls erwähnt werden. Auf Sonderwünsche oder "Besondere Anforderungen" wird perfekt eingegangen und der Service am Kunden wird großgeschrieben! (5 von 5) - Das Ambiente im Lokal fanden wir auch sehr schön und vor allem persönlich. Es ist relativ ruhig und die Tische sind schön separiert. Das Gebäude (der Landtag) ist allerdings nicht so "romantisch" wenngleich die zentrale Lage und die gute Erreichbarkeit schön sind und zu einem Spaziergang durch den Maschpark einladen. (4 von 5 Sternen) - Vom Preis-/ Leistungsverhältnis her wird die Bewertung deutlich schwieriger, da ich erst 4-5 mal in einer ähnlichen Lokation gegessen habe und dies zumeist im Ausland. In diesem hochpreisigen Segment wird ja vor allem das "Event" bezahlt, ähnlich zu einem Konzert bzw. einer Oper. Wenn ich nun die "Symphonie" der 12 Gänge im Votum bewerten müsste, mit dem vorbildlichen Service und der gut 4-stündigen, exquisiten Unterhaltung, würde ich für das P-/L 4 von 5 Sternen vergeben. In Summe vergebe ich bzw. wir 5 von 5 Sternen für einen für uns perfekten Abend! Danke an das gesamte Votum Team!

M. K.

Modern, vielseitig, köstlich! Spitzengastronomie. Bin gespannt, was der Guide sagt.

S. S.

Excellente Küche! Ein hochmotiviertes und charmantes Team im eleganten Ambiente. Jeder Gang war bis ins letzte Detail durchdacht. Jeder Wein passte perfekt. Jede Minute war perfekt. Unsere Erwartung war hoch und wurde doch übertroffen. Endlich hat auch Hannover eine excellente Location und kann sich mit der Sterneküche messen lassen. Klares positives Votum für das VOTUM. Wir bedanken uns für den wunderschönen Abend und kommen sehr gerne wieder :-).

G. E.

Wir bedanken uns von Herzen bei dem Team um Johannes Lühmann und Benjanin Gallein für den wunderschönen Abend. Das Menü war, wie man es von Benjamin nicht anders kennt, sehr kreativ und jeder Gang für sich eine Geschmacksexplosion. Auch die verschiedenen Weine waren ausgezeichnet. Das Ambiente ist sehr geschmackvoll , edel und lädt zum Wohlfühlen ein. Das junge Team war topp, sehr aufmerksam, Charmant und überaus motiviert. Alles war perfekt ! Wir werden gerne wiederkommen.

C. O.

Ein wirklich großartiges Restaurant! Die Gerichte sowie das Ambiente sind wirklich aussergewöhnlich gut. Super Service und es passt alles perfekt zusammen! Nur zu empfehlen!

F. W.

Da kann man nicht viel falsch machen, immer ein Erlebnis.

O. F.

Vielen Dank für den tollen Abend!!!

C. N.

Einfach nur perfekt.

L. R.

Wir hatten einen wunderschönen Abend! Jeder Gang für sich ist geschmacklich ein echtes Erlebnis. Die Küche weiß genau was sie macht. Der Service ist hervorragend und super freundlich. Das Ambiente rundet das Ganze ab. Rundum ein gelungener Abend. Wir kommen gerne wieder und können das Votum nur empfehlen! Danke für den schönen Abend.

D. D.

Zur Zeit für mich das beste Restaurant vor dem Jante

t. w.

n.

F. F.

J. S.

g. f.

M. R.

w. l.

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