Reviews of Hobenköök Restaurant & Markthalle. (Restaurant) in Hamburg (Hamburg).

Hobenköök Restaurant & Markthalle

1558 Rezensionen

10 Kommentare

Restaurant

Restaurant

Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg

Beschreibung

Informationen über Hobenköök Restaurant & Markthalle, ein Restaurant in Hamburg (Hamburg)

Hier finden Sie den Standort und die beliebtesten Zeiten, um zu wissen, wann zur Sprechstunde zu gehen, Fotos, Kontaktinformationen und echte Bewertungen und Kommentare von anderen Nutzern.

Dieser Ort hat sehr gute Bewertungen erhalten, wir empfehlen, ihn zu besuchen. Mit Sicherheit werden sie Ihnen einen sehr guten Dienst erweisen.

Karte

Öffnungszeiten Hobenköök Restaurant & Markthalle

Stoßzeiten

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Samstag

Rezensionen über Hobenköök Restaurant & Markthalle

E. A. (.

Ein sehr schönes Konzept bei dem man sich sofort wohl fühlt. Behaltet diesen Charakter bei und feilt weiter am Geschmack. Super qualitative Produkte welche Regional bezogen werden. Man experimentiert hier noch und das ist auch gut so. Sehr schönes Konzept und super essen.

G. K.

Wir waren heute das erste Mal dort Mittag essen. Die Ausstattung top, das Servicepersonal freundlich u. aufmerksam, das Essen lecker u. gut. Der einzige Punkt, den es zu optimieren gilt, die Wartezeit aufs Essen verringern. Eine 45 minütige Mittagspause hätte heute nicht ausgereicht. Man musste schon Pufferzeit mitbringen. Ansonsten tadellos.

M. O.

Unfassbar gutes ausgefallenes frisches Essen, in guter Portionsgröße mit Liebe angerichtet! Schon eher teurer, aber insgesamt gibt man dies hier sehr gerne aus! Das Personal war sehr freundlich!

S. W.

Sehr interessante Karte, allerdings hat uns die Umsetzung in den Gerichten nicht ganz zugesagt. Zudem ist es recht laut in dem großen Raum. Dennoch sicherlich einen Besuch wert, wenn man die Zutaten der aktuell wechselnden Karte mag. Es werden regionale Bioprodukte verwendet, was ich sehr gut finde.

V. H.

Super Essen, super location und ein toller Markt. Auf jeden Fall einen Besuch wert! Das essen hat sollte Zutaten die einzigartig zusammengestellt sind. Portionen sind nicht sonderlich groß aber dafür hat man dann Platz für 3 gänge. Preislich allerdings nicht ganz ohne.

M. S.

Nach langer Zeit bin ich endlich im Hobenköök gelandet. Wir waren nicht zum Essen da, sondern mit dem Fokus einkaufen. Es gibt eine tolle Auswahl an regionalen Produkten und außergewöhnlichen Weinen. Eine klasse Idee, die ausgebaut werden muss. Zum Abschluss haben wir im Restaurant noch was getrunken, hier war der Service nicht ganz so aufmerksam. Viel Personal, aber anscheinend nur eine Person, die Bestellungen aufnehmen konnte. Deshalb gibt es einen kleinen Abzug. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

A. B.

Kurz: Super leckere, frische und saisonale Gerichte, die von immer freundlichem und aufmerksamen Personal serviert werden! Die Location nimmt durch ein modernes, offenes Design die alte Industriehalle mit auf und lässt einen bei jedem Besuch neue Details entdecken. Das Konzept von Markthalle, Restaurant, regional, hochwertig, saisonal, nachhaltig ist absolut gelungen. Jede Speise war mehr als lecker, soll heißen dass es nicht nur gut war, sondern einen auch vom Geschmack positiv überrascht hat. Dort habe ich mal das leckerste Schwein meines Lebens gegessen. Hätte ich niemals gedacht.

J. R.

Nachdem ich dort einmal ein Top Mittagsgericht gekauft hatte, gingen wir mit ähnlich hohen Erwartungen dort Abendessen. Wir mögen das regionale und gemüselastige Konzept grundsätzlich, jedoch war es für unseren Geschmack nicht so gut umgesetzt: wenig ausgewogene Gerichte (z.B. ein Gericht, das ca. mind. zur Hälfte aus Kimchi bestand, fast keine Kohlenhydrate) und auch geschmacklich bzw. in Konsistenz teilweise zu einheitlich (z.B. Onsenei quasi in einer "Suppe").

R. G.

Ein super Restaurant in einer super Location. Wenn ich könnte, würde ich 6 Sterne geben. Eine super, junge, kreative Küche. Nachhaltigkeit, Saisonalität und Regionalität werden hier groß geschrieben. Das essen schmeckt hier echt super und auch die veganen Alternativen haben echt Geschmack und „Bums“. Da der Service ebenso auf dem gleich hohen Niveau wie die Küche arbeitet, ist alles perfekt. Super kompetent, freundlich und am Gast interessiert. Hier merkt man echt die Leidenschaft an der Sache. Bitte weiter so!

M. T.

Angelockt von den vielen guten Bewertungen, besuchten wir das Hobenköök an einem Freitag Abend. Als Vorspeise gab es die Kräutertunke und das Bio Ei. Die Tunke schmeckte wirklich gut und erfrischend aber leider passte das doch sehr süßlich schmeckende Brot leider garnicht dazu. Das Bio Ei war fabelhaft und das beste Gericht meiner Meinung des Abends. Der Kartoffelbrei super abgeschmeckt, die Essigmayo sehr passend zum Ei, Fisch und Kartoffelbrei und das Ei sowie der Fisch rundeten alles ab. Also Hauptgericht wurden uns der Brokkoli und das Schwein mit Mais serviert. Der Brokkoli und seine Begleitung waren sehr umami und ließen die Geschmacksknospen tanzen, evtl. sogar etwas zu viel. Gerne hätte ich mir ein Püree oder etwas Brot dazu gewünscht. Das Schwein war gut gegart und das Maispüree lecker. Leider war die Melone nicht mariniert vor dem Grillen oder es war nicht schmeckbar auch der Tomate hätten ein paar mehr zusätzliche Aromen nicht geschadet. Auch wollten die einzelnen Komponenten nicht ganz zueinander passen wie z.B. die Melone und der Mais. Der Service war mega freundlich und auch sehr aufmerksam, es war eine Freude dort bedient zu werden. Das Ambiente ist eben etwas lauter aber insgesamt ganz stimmig. Nur die Toiletten sollten unbedingt öfter gereinigt werden!!! Beim nächsten Besuch, den es bestimmt mal wieder geben wird, werde ich auf jeden Fall das Ei wieder bestellen und eines der anderen fantastisch klingenden Hauptgerichte probieren;)

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