Reviews of Restaurant Tim Raue. (Restaurant) in Berlin (Berlin).

Restaurant Tim Raue

977 Rezensionen

374 Kommentare

Restaurant

Gourmetrestaurant

Rudi-Dutschke-Straße 26, 10969 Berlin

Beschreibung

Informationen über Restaurant Tim Raue, ein Restaurant in Berlin (Berlin)

Hier finden Sie den Standort und die beliebtesten Zeiten, um zu wissen, wann zur Sprechstunde zu gehen, Fotos, Kontaktinformationen und echte Bewertungen und Kommentare von anderen Nutzern.

Dieser Ort hat sehr gute Bewertungen erhalten, wir empfehlen, ihn zu besuchen. Mit Sicherheit werden sie Ihnen einen sehr guten Dienst erweisen.

Karte

Öffnungszeiten Restaurant Tim Raue

Stoßzeiten

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Samstag

Rezensionen über Restaurant Tim Raue

M.

Kostspielige aber einmalige Erfahrung! Man wird behandelt wie Königin und König und das Essen war unglaublich. Noch nie habe ich so aromatisch gegessen. Obwohl jede Portion recht klein war, war man am Ende gut gesättigt (7 Gänge). Für Genussmenschen eine absolute Empfehlung. Das Ambiente war sehr modern und künstlerisch. Ich hatte das vegane 7 Gänge Menü und meine Begleitung das 7 Gänge Menü mit Fisch. Wir sind beide absolut auf unsere Kosten gekommen.

J. M.

Geschmacksexplosionen pur! Start war ein herzlicher Empfang, aufmerksame Mitarbeiter für jeden erdenklichen Aspekt, eine sehr kompetente Beratung bei der Getränkeauswahl.... Wir haben das Kolibri-Menü gewählt- 1A Spitzen Klasse! Wir waren rundum begeistert. 100% Empfehlenswert

s. e.

Zufrieden ist untertrieben! Angefangen mit dem herzlichen Empfang über die einzigartige Beratung bis zu den Gerichten war alles 1A Spitzen Klasse! Wir waren begeistert. Wir hatten das Vegane Menu was einfach nur ein Erlebnis war! Ich muss zugeben noch nie habe ich Wein zum Essen auf diese Weise genossen wie es hier der Fall war! 100% Empfehlenswert

C. D.

Wir haben lange überlegt ob wir zu Tim Raue gehen sollen. Es ist natürlich schon eine kostspielige Angelegenheit, und so häufig anderswo wurden wir schon enttäuscht, insbesondere vom Service. Deshalb gehe ich in meiner Rezessionen darauf mehr ein. Das Essen war grandios - wir haben uns für Kolibri entschieden. Es wären aber auch zwei verschiedene Menüs pro b Tisch möglich gewesen. Der gestrige Abend war grandios. Von der ersten Sekunde ab war es rundum hervorragend. Der Eingang des Restaurants liegt unscheinbar im Hinterhof. Das Interieur ist zurück genommen und klar, in schönem Blau gehalten, wie auch die Kleidung der Angestellten. Wir haben uns sofort wohl gefühlt. Das Team wirkte sehr eingespielt, jung und leidenschaftlich. Und extrem aufmerksam, aber zurück genommen. Genau richtig. Meine Serviette war zu Boden gefallen, ohne, dass ich es merkte. Sofort wurde mir unkommentiert eine neue den den Tisch gelegt. Nur ein Beispiel. Auch die Weinauswahl war sehr nach unserem Geschmack. Toll fanden wir auch, dass es eine Menü Karte mit den Inhalten der Gänge zum Nachlesen gab. Ein herzliches Danke für diesen schönen und unvergesslichen Abend. Wir sparen ein wenig, und kommen wieder 😅.

А. П.

Wir waren zum Lunch dort und haben das 6 Gang Menü genommen. Vorspeise war gut, Fisch war hervorragend, Fleisch war eher durchschnittlich. Wir waren schon im mehreren Michelin-Restaurants und dieses gehört (was Preis/Leistung angeht) definitiv zu den schlechteren. Und das Sahnehäubchen auf dem Kuchen war das Wasser! Uns (2 Personen) wurde maximal 2 Mal das Wasser eingeschenkt, aber am Ende ganze 3(!) Flaschen für 9€/Flasche berechnet.

W. S.

Eine Geschmacksexplosion, die nur schwer woanders zu finden ist. Der Stil des Interieurs ist schlicht, elegant. Der Service freundlich und wie erwartet versiert in Bezug auf alles was an dem Abend stattfand. Es schien alles top geplant gewesen zu sein. Wie schon erwähnt ist der Geschmack unfassbar gut. Allein beim Anblick der Bilder (welche noch aus 2019 sind) bekomme ich wieder Appetit. Unerwartet spicy, aber in sich absolut stimmig. Es ist ein Erlebnis hier essen zu gehen, weil solche Gerichte sonst nicht zu finden sind, zumindest nicht in der Raffinesse. Man könnte meinen es wäre so wenig pro Portion gewesen, aber das Gegenteil war der Fall. In seiner Gesamtheit war die Menge an Essen hervorragend. Absolutes Muss für Gourmetzungen.

D.

Wow - der große Name weckt höchste Erwartungen und die wurden voll erfüllt! Hervorragendes Essen, welches in angenehmen Portionen serviert wird und eine toll abgestimmte Weinbegleitung. Entspanntes Ambiente und ein dem Gesamtpaket angemessener Service runden das Erlebnis ab. Die Preise sind natürlich over the top, aber gut, ich glaube das erwartet man hier nicht anders. Klare Empfehlung für einen besonderen Abend!

M. P.

Für uns ist es dem Ruf nicht ganz gerecht geworden. Vielleicht war ein großartiger Abend ein paar Wochen zuvor im Coda Schuld oder der Ruf, Fine Dining viel lockerer zu machen. Manche Gänge waren nach persönlichem Empfinden großartig, aber manche haben nicht ganz gesessen. Vor allem das Hinzufügen des Kaisergranats und der Peking Ente zum Menü Kolibri war ein Fehler für uns. Ein Gang doppelt sich im Prinzip und die Interpretation der Peking Ente hat nicht überzeugt. Das Dessert (Kiwi) war aber perfekt und wird mit in Erinnerung bleiben. Die Bewertung ist keine Aussage über die grundsätzliche Qualität oder den Service, die insgesamt gut war.

K. K.

Wir waren zum ersten Mal hier, sind über die Warteliste reingekommen und waren begeistert-vom Anfang bis zum Ende. Professionelle Reservierungsbearbeitung, sehr netter Empfang, Personal sehr kompetent, passende Weinempfehlungen. Wir hatten das Koi und Kolibri-Menü mit Pekingente, die mit der Präsentation und vielfältigsten Geschmackserlebnissen begeisterten. Das Ambiente hat uns ebenfalls sehr zugesagt, sehr gute Luft, auch am Tisch an der Küche (die spannende Einblicke gewährte). Nach 4 Stunden Genusserlebnis wurden uns die Mäntel gereicht und wir wurden mit Schokolade verabschiedet 👍🏻

D. S.

Ich habe mich schon Ewigkeiten auf den Besuch im Restaurant Tim Raue gefreut, und wurde nicht in einer einzigen Sekunde enttäuscht! Der Empfang war sehr herzlich und professionell. Die Erklärung der Menus auch sensationell. Hatten das volle Programm bestellt, sind ja nicht alle Tage hier 😉 Die Leistung der Küche ist 1A, die Apéros sind der Wahnsinn, dort wurde schon mal klar was es heisst die Aromen bis zum Anschlag aufzudrehen. Der Kaiser Granat war wirklich sehr lecker, und die Peking Ente sehr zu empfehlen! Im ganzen worklich ein gelungener Abend und wir werden sicherlich wiederkommen! Danke dem ganzem Team, grosses Kino!

M. N.

Ein Erlebnis, das man mal in seinem Leben erleben sollte. Wir, ein guter Freund und Grillkollege aus unserer Profi Grillteam (Aartalbbq-Crew), und ich wollten uns kulinarisch weiterbilden und entwickeln und haben dies dieses Jahr in Berlin getan. Angefangen hat der wunderbare Abend mit der freundlichen und lockere Begrüßung. Diese Freundlichkeit ließ und vom gesamten Personal nicht los. Ein perfekter Service voller Freundlichkeit, Herzlichkeit und Lockerheit umrahmte die Gerichte die uns serviert wurden. Die Gerichte waren in einem perfekten Zusammenspiel zwischen Säure, süße bißchen zu einer Leichtigkeit und dennoch herzhaftigkeit gestaltet und so kreiert das man es kaum weiter mit Worten umschreiben konnte. Besonders hat es uns der Steinbutt angetan. Dieser Gang umschmeichelte jede Geschmacksknospe und harmonierte in all seinen Facetten. Die Bilder sagen mehr als 1000 Worte und ich kann nur jedem empfehlen, der sich kulinarisch begeistern lassen möchte, dies hier zu tun. Vielen Dank an Tim Raue für diese grandiosen Gerichte und natürlich an sein ganzes Team welches diesen Abend unvergessen machte.

F. P.

Warum ich jetzt doch gerne ein König wäre - damit ich Tim Raue + Team 2 mal die Woche als Leibköche vergingen könnte...... Will sagen, sehr sehr lecker

D. N.

Wer eine Geschmacksexplosion beim Essen erfahren möchte, sollte hier einmal Essen gehen. Gleichzeitig sollte sich jeder auch bewusst sein, dass es kein Schnäppchen ist. Mein veganes Menü hat 188,00 € und das Menü Koi mit Ente hat 248,00 € gekostet. Getränke fand ich hingegen wieder ok-Glas Rosé 12,00 €, Flasche Wasser 8,50 €. Das Ambiente im Restaurant hat mich nicht vom Hocker gerissen. Doch die Freundlichkeit und Aufmerksamkeit der Angestellten mit der gleichzeitigen Zurückhaltung ist sehr gut. Wir haben für unsere 7 Gänge 3h gebraucht und es gab zu Beginn noch einen Gruß aus der Küche sowie vor und nach dem Dessert einen weiteren Gruß. Und zum Abschied eine kleine Aufmerksamkeit. Alle Gänge hatten einen ganz intensiven und interessanten Geschmack und werden sehr aufwendig auf dem Teller präsentiert. Das Restaurant war ausgebucht und es wurde ganz genau 2G kontrolliert. Die Tische stehen auch weit genug auseinander. Es war ein sehr schöner Abend mit einem tollen Essen!

O. W.

Es war ein unvergleichliches Erlebnis und ein toller Abend. Lockerer, ungezwungener Service. Jeder Gang eine Erfahrung an neuen Aromen. Handwerklich für mich perfekt.

J. K.

Ich werde nie vergessen, wie mein Partner und ich lange überlegt haben, wo wir abends in Berlin essen gehen möchten und wir dann „nur“ hier einen Platz bekommen hatten, weil alle Sternerestaurants an diesem Abend ausgebucht waren. Selbst kurz bevor wir das Restaurant betreten wollten, hatten wir noch gezögert, ob das Essen hier wirklich etwas für uns sei. Heute bin ich unendlich dankbar, dass wir uns dazu entschieden haben, hier zu essen. Wir wurden so positiv überrascht, dass wir wenige Wochen später wieder einen Tisch reservierten. Unfassbar gut und geschmacklich so viele geniale Überraschungen. Einfach der absolute Wahnsinn. Tim Raue kam an dem ersten Abend sogar persönlich an unseren Tisch und fragte uns, wie es uns denn schmecken würde. Die passenden Weine zu den Gängen waren ebenfalls einfach überragend. Hier muss man unbedingt einmal im Leben (oder auch mehrmals ; )) gegessen haben. Hoffentlich schaffen wir es bald mal wieder.

S. L.

Das Essen ist ein Erlebnis, wirklich toll und sein Geld wert. Service ebenfalls top und angenehme Stimmung.

R. B.

Wir waren letzte Woche mittags dort. Sehr nette, lockere Begrüßung bereits beim Reinkommen. Professionelle und angenehme Gastgeber. Legère Bedienung und entspannte Beratung bei der Menüauswahl. Zum Essen gäbe es viel zu sagen. Erstmal: sensationell! Weinbegleitung ist sagenhaft. Betrachtet man im Großen und Ganzen das Erlebnis, ist der Preis sehr angemessen. Wir haben uns teilweise ertappt, uns gerade woanders zu vermuten. Also, das Erlebnis stimmt. Mein Favorit auf der derzeitigen Karte war der Zander. Kaisergranat und Eisbein sind für sich völlig runde, klasse Gerichte, passen für mich aber nicht in die Abfolge. Aber das ist Geschmackssache. Die Gerichte stehen für sich allein einwandfrei und ich müsste auch nicht gezwungen werden, das nochmal zu essen - ich habe noch nie was besseres in dieser Art gegessen - nur in anderer Abfolge würde ich es wieder bestellen. So, hin und her, 2 Sterne wert und danke an das ganze Team, dass es ein Erlebnis war. VG

U. G.

Beste Sterneküche seit langem. Es war ein sehr gelungener Abend. Essen-top, Wein-top. Service-top und Ambiente-top. Kommen gerne wieder.

T. —.

Wir waren zum Lunch im Restaurant Tim Raue. Definitiv tolle Lage und tolles Ambiente. Sehr geschmackvoll eingerichtetes Restaurant. Wir haben uns sowohl für ein 8-Gänge- als auch ein 5-Gänge-Vegan-Menü entschieden. Das Essen war über alle Zweifel erhaben. Jeder Gang ein Augenschmauss und auf der Zunge viele geschmackliche positiven Überraschungen. Hier wurden wirklich alle Erwartungen erfüllt. Abzug gibt es allerdings beim Service. Vorweg: Der Service mit Bezug auf Anrichten und Essen servieren volle Punktzahl. Freundlich, aufmerksam, diskret…einfach professionell! Konkret zur Kritik: 1. Sommelier An unserem Nachbartisch hatten wir leider einen „prominenten“ Stammgast. Hier hat sich der Sommelier mehrfach festquatschen lassen, da der Gast unbedingt alle Urlaubserlebnisse am Gardasee etc. berichten musste. Zwei mal erhielt der Sommelier, der übrigens ganz tolle Weinempfehlungen für uns hatte, einen freundlichen und diskreten Hinweis einer Kollegin sich wieder um die anderen Gäste zu kümmern. Schade - wir saßen in der Zeit bei leerem Weinglas und da er mit dem Rücken zu uns stand, konnten wir den Hinweis nicht geben. 2. Bedienung allgemein Auch eine weitere männliche Servicekraft lief in die „Promi-Falle“. Und so musste auch dieser sich alle Urlaubserlebnisse anhören und fehlte so länger im Service bis die sehr aufmerksame Kollegin auch diesen ansprach. Vorteil des ganzen ist, dass für den Fall, dass einer der Leser dieser Rezension Interesse an einem Urlaub am Gardasee hat, hier könnten wir jetzt mit Hotel und Restaurantempfehlungen weiterhelfen! ;-)

F. L.

Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis und hoffe ich werde diesen einmaligen Geschmack nie wieder von der Zunge kriegen. Es passte einfach alles bis hin zum Service und Ambiente. Und ja, wie auf der Webseite beschrieben ... am ende geht`s nur darum, den Teller ablecken zu wollen...

N. B.

Wir hatten im Mittagsmenü fünf Gänge plus die beiden Signature Gerichte Kaisergranat und Pekingente. Es war alles perfekt. Das Essen war phantastisch und die Weinbegleitung ebenfalls. Das Personal - und wir hatten vermutlich 10 verschiedene - allesamt freundlich, aufmerksam und unkompliziert. Ein Nachmittag, der mir sicher noch lange in Erinnerung bleiben wird.

H. L.

Einfach ein rundum genialer Abend. Die Bedienungen immer höflich, aber nicht übertrieben förmlich. Etliche Grüße aus der Küche und eine top Weinberatung. Der Besuch war auf jeden Fall den Preis wert 👍

S. K.

Wir waren zum Lunch hier. Das Menü war ausgezeichnet, schöne Komponente, tolle Weine. Kleiner Kritikpunkt: zu viel verschiedenes Personal am Tisch, zu wusselig, wir hatten eine spätere Uhrzeit und somit das Gefühl, man muss schnell fertig werden. Ein Cappuccino mit Sojamilch sollte bei einem 2 Sterne Restaurant nicht so aussehen wie "nicht gekonnt". Ausserdem nur Sojamilch, schade.

P.

Ich war hier mit meiner Frau zum Hochzeitstag essen und es war unglaublich. Wir schwärmen davon immer noch obwohl schon deutlich mehr als ein Jahr vergangen ist und haben seit dem nie wieder so eine kulinarische Reise erlebt.

S. B. (.

Wir hatten zu zweit ein schönes Lunch-Erlebnis. Am besten hat mir das Mango-Dessert geschmeckt. Die Signature Gerichte kann man sich aus meiner Sicht sparen. Beides korrekt und gut zubereitet, aber auch nicht mehr. Das Plastikblumengestrüpp inkl. generisches Dekozeugs vor dem Eingang wir dem ansonsten stilvollen Ambiente nicht gerecht.

C. D.

Nach sehr langer Pause und etlichen angesammelten unveröffentlichten, geschmacklichen Reisen drängte sich die nachfolgende Rezension (leider) vor. Vorab sei ein großes Lob an das sehr aufmerksame, lockere und durchgehend professionelle Servicepersonal erlaubt. Weiter so! Nun zum eigentlichen Dilemma. Voller Vorfreude ging es in das namenhafteste Haus in Berlin. Nach einigen Erfahrungen im Bereich der Sterne Gastronomie sollte der lang gehegte Traum in Erfüllung gehen. Jedoch hielt die Freude nicht sehr lange nachdem die ersten paar Gänge den Tisch passiert hatten. Alle Speisen waren von einer derart massiven Säure gezeichnet, dass man nicht wusste ob dies ein Versehen war oder man ein persönliches Problem mit uns hatte. Betroffen waren alle Gänge außer das Wagyu und der Wasabi Kaisergranat. Selbst in den Desserts übertönte, meinem Empfinden nach, ein eingesetzter Kokosessig jegliche Komponenten. Dabei ließ der typische Geschmack, welcher bei einer Essiggärung entsteht, wenig Platz für die eigentlichen Hauptdarsteller. Ein weiterer störender Punkt war die omnipotente Begleitung von Koriander, welcher sich selbst im Dessert fand. Dass dies eine Geschmacksfrage ist ist klar. Hierzu würde ich aber gerne in der Karte informiert werden. Warum ich das Ganze so sonderbar empfinde möchte ich abschließend kurz erläutern. Herr Raues Küche soll nicht jedermann gefallen. Sie soll anstoßen und herausfordern, was völlig okay ist. Wenn ich das Gegessene jedoch mit den Rezepten aus seinem Buch "My Way" vergleiche kommt es mir wie 2 verschiedene Kochstile vor. Die oben angesprochen Faktoren machten das Menü sehr eintönig. Alles wird gelevelt und die Komponenten treten zurück, was mich mehr als enttäuschte. Auf Grund des erlebten kann ich das Restaurant persönlich nicht weiter empfehlen. Möglicherweise hatten wir auch nur einen ganz schlechten Tag abgepasst, was in einem Restaurant solcher Klasse in der Regel nicht vorkommt/vorkommen darf.

M. K.

Wir waren gestern nach langem Warten das erste Mal bei Tim Raue. Leider wurden unsere Erwartungen enttäuscht. Das Essen war geschmacklich gut, vorallem das Kalb und das Eisbein. Leider war das Service extrem schlecht und hat nicht den Erwartungen eines Sternerestaurant entsprochen: - Essen wurde serviert, obwohl zwei Personen auf der Toilette waren und stand somit einige Zeit am Tisch - Essen wurde lieblos auf die Menükarten gelegt - leere Weingläser wurden nicht abserviert und standen über mehrere Gänge bei der Weinbegleitung - ein Viertel des Eisbeins wurde schlecht tranchiert und nicht serviert, sondern kommentarlos abgeräumt und wahrscheinlich entsorgt - Teller wurden abgeräumt, obwohl einer von uns noch gegessen hatte und gedrängelt fertig zu essen - Abfolge der Gerichte wurde nur auf Nachfrage erklärt, z.b bei der Peking Ente und Dessert - Tellerränder waren nicht sauber, zb. Sate Huhn

B. C.

Wir waren im August da und er hat den Platz als bester Koch Deutschlands echt verdient! Wir waren schon in vielen Restaurants essen, aber geschmacklich war das hier ein ganz anderes Niveau mit den Aromen. Auch der Service war top. Sehr gut organisiert. Am Ende gab es sogar noch ein kleines Geschenk. Am interessantesten empfand ich die Peking Ente. Kann jedem nur empfehlen diese auch mal auszuprobieren. Ist ihr Geld wert! Man muss zwar sehr lange im voraus reservieren, um einen Platz zu bekommen, doch es lohnt sich! Wir haben beide Menüs getestet und waren sehr zufrieden.

M.

Hatte bisher immer den Lunch gewählt. Das erstmal war ich geflasht.Sashimi mit Kumquat & die „Wasabi Garnele“ ragten heraus.Aber beim letzten Besuch waren für mich die Gerichte etwas geschrumpft. Würde auch mehr bezahlen und die Größe beibehalten. Trotzdem hat die Raue Küche eine eigenständige Stilistik!! z.B. Fisch & ein knackig intensiver Sud, thais it“!!!!!

M. F.

Danke Tim Raue, für diese wunderbare Erfahrung. Ich betreibe selbst ein Restaurant und wurde von meinem Koch animiert, in seine Welt abzutauchen. Er war einige Jahre in Berlin als Chefkoch für drei Restaurants verantwortlich und hat genau dieses Handwerk erlernt. Das war auch der Grund, ins Restaurant "Tim Raue", nach Berlin zu fahren. Ein unaufgeregtes Restaurant, mit Fokus auf Service und Genuss. Alles war perfekt! Danke an das gesamte Team.

B. T.

Wow, wow, wow. Punkt aus fertig. Unser zweiter Besuch in ein Zwei-Sternerestaurant führte uns nach dem Opus V in Mannheim zu Tim Raue. Wir hatten das Lunch Menü. Fuer den Preis kann man nicht besser Essen. Sehr diskrete Bedienung, leckeres Essen und gute Weine. Was will man mehr. Beim nächsten Haupstadtbesuch kommen wir wieder.

s. p.

Hatten das Koi- und das Kolibri-Menü plus Wasabi Kaisergranat. Waghu und der Hase waren sehr gut, leider die Jus versalzen. Bei einigen anderen Gängen war Ingwer und Schärfe für unseren Geschmack zu präsent. Das Amuse Gueule vor dem Hauptgang war krass scharf und nicht unser Geschmack. Der Wasabi Kaisergranat war sensationell. Der Service blieb deutlich unter unseren Erwartungen.

M. H.

Einfach Klasse. Ein rundum gekonntes Gesamtkunstwerk aus geschmacklich tollem Essen mit ganz besonderen Aromen und ungewöhnlichen Kombinationen, perfektem Service und ein bisschen „Show“ - wir hatten einen wirklich besonderen Geburtstagsabend - glücklich, satt, angetrunken und arm 😉

C. B.

Das Erlebnis war außergewöhnlich. Jeder unserer Gänge war super. Normalerweise esse ich kein Schwein, andere Rezensionen haben mich aber dazu bewogen dem Spanferkel eine Chance zu geben. Und ich muss sagen, zu Recht :) ich kann nur jeden ermutigen es selbst zu probieren, das einzige Problem wird nur sein, dass jedes zukünftige Gericht mit diesem konkurrieren wird... Wir können ebenfalls bestätigen, dass das Personal überaus freundlich, zuvorkommend und extrem professionell war. Die Weinbegleitung war ebenfalls stimmig und für mich als Liebhaber von Rotweinen umso überraschender, dass man den ganzen Abend mit nur einem roten und einem rose und 6 weißen trotzdem perfekt genießen konnte. Wir kommen gerne wieder...

M. H.

Absolute Top Gastronomie, Top Service, Super leckeres Essen

H. K.

Wir hatten das Menü 8 mit Weinbegleitung. Extrem vielseitig, sehr intensive Aromenkompositionen. Unsere Favoriten waren der "Zander Sagohatchi" und die "Dim Sum Erbse". Das Spanferkel-Eisbein" war ein Hochgenuss der, für ein Eisbein untypisch, eine perfekte, knusprige Kruste hatte. Die Weinbegleitung hat gut gepasst, aber nicht immer ganz unseren Geschmack getroffen. Nächstes Mal bestellen wir den Wein separat. Das Personal ist aufmerksam und freundlich und man fühlt sich wohl.

T. P.

Das Restaurant Tim Raue ist ein einzigartiges Restaurant.. das Design, der Service, die Weinauswahl, die Bar … alles fantastisch … das Essen von Tim Raue ist von einem anderen Stern .. einzigartig .. jeder Gang ein Genuss eine Geschmacksexplosion … wenn man Berlin besucht muss man sich die Zeit nehmen bei Tim und seinem Team Essen und geniessen zu gehen…

M. B.

Vom Feinsten! Entspannte Location. Top Service. Und das Essen überrascht mit liebevollen Details und kommt zugleich sehr locker und nicht aufgesetzt rüber, auch wenn es sich auf absoluten Spitzenniveau bewegt. Sehr zu empfehlen. Schön auch das ich als Bier Freund auch auf meine Kosten gekommen bin und sehr leckere lokale Biere kosten konnte. Sowas kommt in Restaurants dieser Art oft leider viel zu kurz.

C. F.

Wahrscheinlich einer der besten Abende, die ich in meinem Leben je hatte. Das Essen war unglaublich gut, ein Geschmackserlebnis par excellence. Wenn man gerne viel Geld für überragendes Essen ausgibt, ist man hier an der richtigen Adresse.

D. R.

Es war ein Klasse Erlebnis. Wir hatte die 6 Gänge und dazu die Weinauswahl, es passte alles. Vom Gruß aus der Küche angefangen über die 6 Gänge mit Sorbet und auch die Pralinen zum Schluss. Ein Geschmackserlebnis, weches am Ende dann auch seinen Preis hat.

H. M.

Gut für einen schnellen Lunch. Wer bei einem Zweisterner lunchen möchte, hat es nicht so einfach. Hier aber kann man in 90 Minuten einen schönen Fünfgänger zu sich nehmen. Allerdings haben wir mit einem günstigen Wein 343 Euro für zwei Personen liegen lassen.

G. S.

Finale in the taste. Und so chic mit Anzug Tim ! Hoffentlich darf ich auch einmal den Genuss erleben euch zu besuchen.

W. X.

Lieferservice ist erstklassig. Unkomplizierte Bestellung am Vortag, super Auswahl, pünktliche Lieferung zur Mittagszeit, sehr gut und umweltschonend verpackt, schön angerichtet mit netter "Bedienungsanleitung" und das Beste: Geschmacklich überragend! So kann man High-Class Küche gepflegt im Homeoffice genießen! Mein Tipp (den der Chef aber nicht wissen sollte) - unbedingt einen guten Tropfen dazu trinken!

M. L.

Zurecht eins der besten Restaurants die es gibt, eine Geschmacksexplosion der Aromen einfach nur super, wir haben beide Menüs probiert und waren total begeistert, der Service war hervorragend. Vielen Dank an das Team von Tim Raue für diesen tollen Abend.

D. H.

Es war einfach ein Erlebnis. Die Kompositionen, die Aromatik, die Qualität sogar die Farben sind unvergleichlich. Ein Perfekter Abend an dem alles auf einander abgestimmt war. Ganz nebenbei bemerkt, so ein nettes und zuvorkommendes Personal hab ich selten erlebt. Vielen Dank für den wundervollen Abend.

N. M.

Wir haben hervorragend gegessen und die Weinbegleitung ist absolut empfehlenswert. Faszinierend war der 50Jahre alte Weißwein welcher bernsteinfarben war und perfekt zur Peking Ente gepasst hat. Auch der unaufdrinliche aber freundliche Service hat mir gefallen.

S. H.

Zu dritt ein Jahr nach dem eigentlichen Plan dort gewesen. Schade das immer noch Maskenpflicht herrscht, das nimmt so unglaublich viel Ausdruck aus den Bemühungen des Personals beim servieren der Gerichte. Dennoch ein unglaublich schöner Abend (4 1/2 h). Und was uns besonders gefallen hat: jede/r ist willkommen, egal wie gekleidet. Die Location ist unglaublich gut und einfach und dennoch schön eingerichtet. Und wer meint hier wird nur auf Anweisung gekocht. Nein, auch der Chef kam zur Begrüßung (wenn auch kurz) am Tisch vorbei.

P. M.

Super freundlicher Service. Wir hatten das vegane Lunch Menü. Alles hatte eine gute Schärfe. Am besten waren immer die Saucen, fast unglaublich das die vegan sind, alle waren absolut perfekt

D. H.

Es war ein wunderschöner Abend. Ich durfte mein Hochzeitstag da feiern. Alle sehr nett und zuvorkommend. Wirklich fantastisches essen.

P. K.

Erstklassisch und horizonterweiternd Mein erster Besuch dort - und sicherlich nicht mein letzter! Habe ein siebengängiges Mittagessen genommen und selten so gut zu Mittag gegessen. Die einzelnen Gänge auf allerhöchstem Niveau, jeder doch ganz unterschiedlich und mit ganz verschiedenen Aromen spielend. Herausragend waren der Wasabi Kaisergranat, das Kalb mit Erbse und einer Kamebishi-Soja-Reduktion und bei den Desserts die Quitte mit Macademia Nougat und Passionsfrucht. Enttäuschend hingegen die Kalapaia Schokolade mit Birne (wenig Eigengeschmack, vielleicht nicht ganz reif?!) und Koji. Front of House-Service sehr smooth und freundlich und die Weinauswahl und -beratung First Class. Ich muss lange zurückdenken, wo und wann ich das letzte Mal derart gut gegessen habe?! Sicherlich bei Sat Bains in Nottingham oder bei Gareth Ward in der Ynyshir Hall.

M. L.

Einfach unglaublich. Wer einmal in Südostasien war, wird viele Aromen wieder entdecken, aber in dieser Subtilität und Perfektion nicht zu überbieten. Absolute Empfehlung. Service, Ambiente, etc. natürlich auf Sterneniveau

N. H.

Sehr sehr gutes Essen mit interessanten Weinen, hervorragender service und stilvoll dezentes Ambiente. Sehr gut, wir kommen wieder. Wagyu beef war ein Highlight.

B. Z.

Ein besonderes Erlebnis. Sicherlich hat die Sache ihren Preis, aber ich freue mich auf jede Überstunde die ich machen darf, um mir und meiner Liebsten ein solches Mahl wieder leisten zu können. Top Leistung!!!

P. G.

Ich war hier einmal, vor einigen Jahren essen und werde diese Erfahrung wohl nie vergessen. Sehr interessante Küche und wirklich den Preis wert.

R. S.

Sensationell! Essen ist meeega und Service ist cool und lässig aber sehr kompetent. Der Menüpreis etwas zu hoch aber das Lohnt sich auf jeden Fall!

R. F.

Wir hatten einen super schönen Abend zu zweit. Die Getränkebegleitung war auch super ausgesucht. Abzug gibt es aber für das uninspirierte vegane Menu. Das ist in meinen Augen etwas Alibi, denn tierische Komponenten werden einfach weggelassen oder gegen Gemüse ersetzt, wodurch den Gerichten an Unami, Fett und Eiweiß fehlt. Somit fehlt der starken Säure der Gerichte ein Gegenspieler und satt macht es ohne Proteine auch nicht.

D. R. P.

Schönes Konzept, geschmacklich gut. Sicherlich lässt sich über das Preis Leidtungsvergältnis streiten- wie üblich bei Sterne Restaurants. Trotzdem verdiente 4 Sterne.

A.

Ganz große Klasse! Das Essen ist ein Erlebnis, das Dekor einfallsreich und der Service exzellent...

C. R.

Immer wieder ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Wir waren sehr beglückt.

H. B.

Ganz wunderbar und erstklassig! Das Essen großartig. Der Service locker und aufmerksam.

N. T.

Wir durften einen wunderbaren Abend im Restaurant Tim Raue verbringen. Der Empfang, der Service, die Weinberatung und natürlich das fantastische Menü überzeugten uns in jeder Hinsicht. Wer sich den Wunsch, einmal in einem luxuriösen Sternerestaurant verwöhnt zu werden erfüllen möchte ist hier genau richtig.

P. D.

Kein langer Text und kein Foto wird diesem Abend von der Begrüßung bis zur Verabschiedung gerecht, außer: perfekt! Und selbst das reicht eigentlich nicht aus. Selbst 10 Sterne reichen nicht aus. Ich kann mir nicht vorstellen, dass alle, die hier etwas geschrieben haben wirklich genau hier essen waren. Wie sind eine Stunde später immer noch am schwelgen.

L. D.

Ich durfte bereits in einigen Restaurants essen, die mit einem oder mehreren Sternen ausgezeichnet sind. Der Besuch bei Tim Raue hat alles in den Schatten gestellt. Die "Geschmackswelten" sind derart "auf die Fresse", dass es eine wahre Wonne ist. Die Gerichte sind allesamt absolut fokussiert und präzise. Hier braucht es keine dreihundert Komponenten mit Sphären, Schäumchen, etc. Man sollte sich aber bewusst sein, dass die Gerichte nicht nach Harmonie streben und sicher auch nicht so gefällig sind wie ein Filet Wellington oder dergleichen. Der Service war stets sehr aufmerksam und machte vieles möglich. Die beiden Sommeliers waren ebenfalls sehr engagiert und warteten mit diversen Empfehlungen und auch Alternativen auf. Die Stimmung im Restaurant ist sehr gelöst. Man kann sich hier wohlfühlen und muss zum Lachen nicht ins Séparée. Das Ganze hat seinen Preis. Bisher war er nirgends so gerechtfertigt wie hier. Bravo!

S. S.

Wir hatten einen unglaublich tollen Abend mit einer wunderbaren kulinarischen Reise. Wirklich klasse!

J. M.

Das Essen war mega lecker und die weinbegleitung war lecker

A. W.

Wie immer unerreicht für mich in Berlin. Tolle Mannschaft, schöne helle Atmosphäre. Bravo

A. V.

Wir hatten unser erstes Ma(H)l bei Tim Raue und waren vollauf zufrieden. Ein ganz wunderbares Event, unsere Erwartungen wurden absolut erfüllt - wir kommen sicher wieder ! Unbedingt empfehlenswert !

L.

Unglaublich gutes Restaurant ohne Makel. Die Bedienung war ausserordentlich kompetent und sehr nett zudem musste man zu keiner Zeit lange warten kurzum nicht nur nichts auszusetzen vielmehr hervorragend. Das Essen hat durchgehend überzeugt und war erstklassig.

D. G.

Wahnsinnig gutes und außergewöhnliches Essen - und toller Service. Die Weinbegleitung passt perfekt.

C. R. T.

Fantastisches Essen mit einer himmlischen Weinbegleitung. Das Spanferkel und die eigenen Cuvées des Sommeliers waren eine Offenbarung.

l. l.

Hier essen zu gehen ist ein Erlebnis, was man mal probieren sollte. Die geschmackliche Komposition und die Textur der Gerichte ist, gerade wenn man wie ich die Sterneküche noch nicht so kennt, wirklich einmalig. Man sollte jedoch wissen, das gerade das Spiel mit Säure und teilweise auch Schärfe durch Essenzen eines seiner Signatures ist, und kann sich entsprechend darauf einstellen. Es war ein für mich wirklich sehr hochpreisiges Erlebnis, was sich sehr gelohnt hat.

N. R.

Fantastisches Menü und großartiger Sommelier. Hat die Weinbegleitung auf den Punkt getroffen. Das Menü überrascht durch sehr intensiven Aromen. Darauf muss man sich einlassen, dann ist es ein unvergleichliches Erlebnis

D. S.

Essen war Mega. Service leider einen Punkt Abzug. Dieser erfüllte unsere Erwartung nicht. Dem Niveau der Küche nicht angemessen.. Tendenziell unaufmerksam und wenig kommunikativ. Als Gast hatten wir das Gefühl, dass man eigentlich wenig Lust auf Gäste hat. Denke da fehlt etwas Führung. Ansonsten war es ein schöner Abend.

A. M.

Eine unglaublich tolle Erfahrung - Geniessen auf höchsten Niveau!

F. S.

Bei Tim Raue ist es immer ein Erlebnis! Wer das nötige Kleingeld hat, kann hier einen wunderbaren und einzigartigen Abend erleben. Sehr zu empfehlen ist die außergewöhnliche Weinbegleitung. Wir kommen gerne wieder!

A. C.

Besuch am 25.11. Der Service war Berlin-typisch locker, aber immer aufmerksam, hin und wieder allerdings etwas zu schnell. Drei Menüs (ca.190 bis ca 250 Euro, ohne Weinbegleitung) stehen zur Verfügung, darunter ein veganes. Die Portionen sind nicht zu groß und geschmacklich sehr intensiv. Insgesamt war das Essen sehr gut, insbesondere die ersten Gänge. Leider waren die beiden Hauptgerichte (Menü Kolibri) die schwächsten und teilweise sehr würzig, für meinen Geschmack versalzen. Das Dessert wiederum war hervorragend. Das Gesamtergebnis (Preis/Leistung) entspricht leider nicht ganz meinen Erwartungen an ein Restaurant, das vom Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnet wurde. PS: Eine kleine Fliege kehrte hin und wieder an den Tisch zurück, auch der Tisch nebenan erfreute sich an dem ungebetenen Besuch. Die Herkunft ist unklar ;) Visit on 25.11. The service was Berlin-typical casual, but always attentive, now and then, however, a bit too fast. Three menus (ca.190 to ca 250 euros, without wine accompaniment) are available, including a vegan. The portions are not too large and taste very intense. Overall, the food was very good, especially the first courses. Unfortunately, the two main courses (Hummingbird menu) were the weakest and very spicy in parts, oversalted for my taste. The dessert, on the other hand, was excellent. The overall result (price / performance) unfortunately does not quite meet my expectations for a restaurant that has been awarded two stars by the Guide Michelin. PS: A small fly returned to the table every now and then, the table next door also enjoyed the uninvited visitor. The origin is unclear ;)

M. S.

Herausragende Gourmetküche in entspannter Atmosphäre. Die Mittagskarte bietet einen absolut preiswerten Einstieg in die vorzügliche Aromenwelt.

C. W.

Zuerst das wirklich Gute.. das Menü war wirklich hervorragend und wir haben jeden Gang genossen, dass ist ja auch ein wesentlicher Bestandteil eines Besuches in einem Restaurant in dieser Qualität. Zum guten Essen gehört aber auch der passende gute Wein und daher haben wir die Weinbegleitung hinzu bestellt. Auch hier war die Qualität, und bis auf eine Ausnahme die Auswahl, hervorragend.. nun unser Kritikpunkt was zu den 4 Sternen geführt hat. Die Menge des gereichten Weines war ein „Witz“, angeblich waren es 0,1 Liter zu jedem Gang, was bei 118,00 Euro für die Weinbegleitung schon angemessen ist. Aber es war jedesmal gefühlt wesentlich weniger.. meistens war nach dem Probierschluck schon die Hälfte weg.. und wir trinken nicht sehr viel.. und zum Zeitpunkt des gereichten Essens war bei dem Weißweinen schon Zimmertemperatur erreicht. Hier ist meines Erachtens dringend eine Anpassung notwendig… außer es geht um Gewinnmaximierung.. die Qualität der Weine war jedoch sehr gut. Zur Orientierung, wir haben kein Geld im Überfluss , gönnen uns aber aufgrund der Leidenschaft zum Essen regelmäßig einen schönen Restaurant-Aufenthalt. Der Service war übrigens auch sehr ungezwungen und nett, dies haben wir auch mit einem entsprechenden Trinkgeld honoriert.

A. B.

Zweifellos 5 Sterne! An diesem Abend war alles ausgezeichnet. Danke

M. H.

Wir würden auch 6 Sterne geben wenn möglich.😊 Perfektes Spiel der Aromen. Süße, Schärfe, salzigkeit genau auf den Punkt. Highlight für uns die Dorade/ reisessig Beurre Blanc, das Wagyue mit Paprika und die Taube mit Blutwurst jus und sichuanpfeffer. Die Schokoladen Sphäre mit Birne und Curry Karamell Chip war auch absolut perfekt. Sehr sehr guter Service. Immer aufmerksam und freundlich. Zurecht in den Top 50 World Restaurants. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal

R. K.

Waren zum Samstagslunch da und alles war sehr schön hergerichtet. Wir hatten das 7 Gang Menü was bis auf kleine Ausnahmen sehr gut war. Service war klasse...

J.

Die Kreationen von Tim Raue sind interessant und spannend, nicht nur wenn er es dem Gast selbst vorstellt ;-). Ein Essgenuss mal ganz anders. Das Personal ist sehr kompetent und außerordentlich freundlich. Ein wirklich schöner Abend.

A. W.

Als erstes möchte ich damit starten, dass man ja in ein Top50 Restaurant mit 2 Sternen geht, auch wenn es nur zum Lunch ist und die Erwartungen dadurch auch hoch sind. Es war ein schöner Lunch in lockerer Atmosphäre, aber meiner Meinung nach mit zu vielen kleinen Fehlern im Service. Jeder Gang wird separat vorab eingedeckt, bei 2 von 5 Gängen hat das aber leider nicht gepasst, oder musste nachgereicht werden. Dann aber auch noch über das Essen und ohne Handschuhe. Bin mir aber sicher, dass am Abend so etwas nicht passiert. Die Speisen waren, wie wir es uns vorgestellt hatten, von hoher Qualität und das Wagyu Bäckchen ein Highlight. Der Kaisergranat ein Traum und die Ente sehr speziell, aber leider nicht allzu zart. Das Dessert ein schöner Abschluss. Alles in allem ein schöner Lunch mit freundlichen Service und tollem Essen.

G.

Wir hatten am 18.09.2020 wieder einen unvergesslichen Abend - vielen Dank!

B. M.

Tim Raue ist eine feste Größe. Wahnsinnig gut gegessen dort. Immer!

H. H.

Erster Besuch. Es war wunderbar. Hatte das "Koi" Menü. Es war insgesamt ein Hochgenuss. Sunset Salat: 10/10, Steinbutt 10/10, Hummer 9/10, Spanferkel 8/10, Dim Sum 8/10, Taube 5/10, Banane 8/10. Sämtliche Grüße aus der Küche: 10/10. Freue mich schon auf meinen nächsten Besuch!

R. A. F.

Fünf Sterne für diese zwei Sterne. Ein unvergesslicher Abend in 10 Gängen, 12 Getränken und 5 Stunden.

S. P.

Absolut verdiente 5 Sterne! Die Gerichte sprechen für sich und sind geschmacklich unbeschreiblich grandios! Sehr authentischer und aufmerksamer Service, hervorragende Weinempfehlungen und das Fachwissen des Serviceteams ist der absolute Hammer! Wir haben uns sehr sehr wohl gefühlt. Jederzeit wieder! Macht genau so weiter!

U. H. N.

Große Kochkunst, wunderbare Ideen in Geschmack und Gestaltung der Menüfolge

B. E.

Die wilden Kartoffeln mit dem Dip waren köstlich

N. N.

Das Restaurant Tim Raue ist vom Ambiente her sehr schön und gemütlich. Wir hatten das Glück das wir im Private Dining Room essen durften. Wir waren dort ganz alleine und konnten entspannt unser leckeres 7 Gänge Menu genießen. Währenddessen wurden wir von dem sehr netten und zu vorkommenden Personal bedient. Der Sommelier hat zu jedem Wein eine sehr gute Erklärung gegeben sowie der Herr der uns das Essen gebracht hat. Das Essen war sehr speziell, aber wie erwartet sehr lecker. Der Preis ist angemessen zu der hervorragenden Qualität des Essens und dem Service.

P. C.

Waren zum Lunch dort , es war ein guter Mittagstisch ( haben das 6 Gang Menü genommen), Einrichtung in die Jahre gekommen , Service viel zu hektisch und wir fragten uns in der Gruppe wie die 2 Michelin Sterne gerechtfertigt sind und geschweige denn die 19,5 Punkte im Gault Millau ???????

P. M.

Ein sehr schöner Abend beim Sternekoch. Hervorragend abgestimmte Weinbegleitung

A. G.

Wir waren das erste Mal da und haben uns von Anfang bis Ende sehr wohl gefühlt, wurden super beraten mit dem Essen und dem Wein. Wir werden da definitiv wieder hin gehen! Es war ein fantastisches Erlebnis und super lecker! Vielen Dank an das ganze Team

C.

Sehr schickes und exotisches Restaurant Mit einer Genussvollen Zugabe der Speisen merkt man auf der Zunge eine Explosion. Einfach tolle Gerichte zum genießen. Die Menschen wo dort arbeiten sind auch tolle Gastgeber Ich empfehle das Restaurant zu 100 Prozent weiter

E. G.

Hervorragend! Der professionelle Service, auf eine angenehm, unaufdringliche Art hat den Abend perfekt abgerundet.

E. R.

Sehr schönes Ambiente, super freundlicher Service, sensationell, leckeres Essen.

J. H.

TR - immer ein Besuch Wert und immer eine tolle Erfahrung (auch nach 4 Besuchen). Gerichte sind süffig, aufregend, überraschend und auf jeden Fall immer intensiv! Service dazu aufmerksam ohne aufdringlich (einfach sehr sehr professionnell). Preislevel für ** Sterne hoch aber bei den Produkten dann doch immer wieder nachvollziehbar. Definitiv ein "Must Do" in Berlin :)

M. T.

Einfach immer ein Besuch wert! Service, Essen und alle Mitarbeiter...einfach top! Bravo! Weiter so!

F. H.

Wir hatten vom Restaurant Tim Raue im November und Dezember das Morgenpost Menü (Take away) und es war extrem gut. Es ist natürlich immer eine Frage des eigenen Geschmacks aber uns hat es fantastisch geschmeckt. Jeder Gang war spannend und wie eine kleine Entdeckungsreise für den Gaumen. In dieser Qualität hatte ich das schon lange nicht mehr (auch vor Corona). Als Foodie habe ich schon so viel Schatten erlebt (und ein paar extrem tolle Highlights) aber diese Menüs spielten in einer ganz anderen Liga. Allein schon die verwendeten Saucen und Jus waren so gut, daß mir davon jeweils ein Teller, mit einem Stück gutem Brot, gereicht hätten um glücklich zu sein. Tolle Kombinationen und Geschmacksnuancen. Der Service und die Abwicklung waren sehr gut. Tolle Ideen von Herrn Raue für diese Gerichte und eine tolle Küchencrew, die es perfekt umgesetzt hat. Jederzeit wieder. Meine Freundin und ich hatten mit den Menüs 2 wirklich schöne Abende mit Essen, das uns in diesen schwierigen Tagen wirklich für einen kurzen Moment sehr glücklich gemacht hat. Ich kann mich jetzt noch an verschiedene Gerichte geschmacklich auf der Zunge erinnern, so sehr haben diese sich in mein Gedächtnis eingeprägt. Wir fanden es toll und sagen Danke.

E. P.

Leider eine Enttäuschung ! 8 Gänge, davon 4 gut, die restlichen entweder zu salzig, zu sauer oder zu süß. Service : eine Reklamation wurde " weiter geleitet", bei einem Restaurant dieser Klasse erwarte ich eine Reaktion aus der Küche. Auf Nachfrage ein pampiges " sollte nicht passieren ".... fertig ?? Ambiente: ein überdimensionales Bild mit Müllsäcken darauf ist, bei allem Verständnis für Kunst, schlichtweg unappetitlich. Menü, ohne ein alkoholisches Getränk, nur Wasser + einen Kaffee /Tee dazu bezahlten wir 250€ pro Person -- das ist es definitiv nicht wert. Wir werden nicht wiederkommen.

T. N.

Testet diese einzigartige Kochstube, auf der Speisenkarte ist in der Regel für jeden was dabei. Wunderbar einfach. Die Tische vom Lokal wurden vorzüglich gereinigt und die Stühle waren ungemein bequem. Gerne komme ich da mit meinen Bekannten her und kann mich darauf verlassen meisterhaft betreut zu werden. Es ist immer fein und wir hatten hier einen schönen Nachmittag.

M.

Wirklich aussergewöhnlich gute Speisen, allerdings schafft der Service dem ganzen noch die Krone aufzusetzen. Das 6-Gang Menü kostet 188€ pro Person. Man(n) wird nicht nur inspiriert, sondern auch satt. Offene Weine gibt es zwischen 12-18€ je Glas.

R. L.

Wir waren völlig positiv überrascht. Wir beide werden auf jeden Fall wiederkehren. Nicht nur das aufmerksame Lokal Personal war bei unserem Besuch der totale Renner, sondern ebenfalls das gute Klima. Ich freue mich auf ein Wiederkommen. Alle Tische wurden tadellos gereinigt und die Sitzgelegenheiten waren ungemein bequem. Preisgünstige, unterschiedliche Auslese an Gerichten und Getränken. Ich habe mich mit meiner Herzensdame wirklich besonders darüber gefreut, zu guter Letzt ein Wirtshaus in unserer Umgebung entdeckt zu haben, was wir uns ohne Bedenken auch noch am Monatsende leisten können.

S. J.

Wunderbarer Abend mit unaufgeregter Atmosphäre, tollem Essen und fantastischen Wein. Wir haben beim 8-Gänge Menü die Taube gegen die Pekingente getauscht und noch den Kaisergranat hinzugenommen. Perfekt 👌🏻 Gerne wieder...

M. K.

Wir haben hier das 6-Gänge Lunch Menü gegessen. Der Service war ein absolut spitze, sehr aufmerksam, sehr gut geschult und wusste auf jede Frage eine Antwort. Das Ambiente war ebenfalls sehr toll, man hat sich trotz des offenen Raumkonzeptes privat und ungestört gefühlt. Das Beste zum Schluss: das Essen war wirklich traumhaft lecker, es gab neue und ungewohnte Geschmackserlebnisse, was ich immer toll finde. Auch die Schärfe in manchen Gerichten gut und etwas Neues.

R. G.

Wir waren nicht vor Ort, haben aber ein Menü zum zu Hause selbst aufwärmen bestellt. Und es war einfach der Hammer. Super lecker. Ja, teuer. Aber wenn man sich mal etwas gönnen möchte, dann genau die richtige Wahl.

Y. S.

Nachträglich zur Hochzeit kein schöneres Geschenk und wundervoll kulinarisches Erlebnis! Durch und durch die beste Küche die ich bis jetzt erfahren durfte. Ein großes Lob und Danke an Herrn Raue & Team für diesen Gaumenschmaus 😋👍🍽🍷🍾

A. T. (.

Der Abend im Restaurant war in jeder Hinsicht perfekt. Angenehmes Ambiente, aufmerksamer, aber zurückhaltender Service. Die Weine waren hervorragend und das Essen war unglaublich. Wir hatten das Signature-Menü plus die Peking Ente. Die Mischung der Aromen war bei jedem Gang großartig - insbesondere die leichte Schärfe einiger Speisen war toll. Bei anderen Sterne-Restaurants gab es immer den ein oder anderen Gang, der ein wenig abfiel. An diesem Menü gab es jedoch nichts auszusetzen. Im Gegenteil: Das Kalb war so genial. So etwas hatte ich bis dahin noch nie gegessen.

P. L.

Das Menu ist kreativ, hochwertig und exzellent. Der Service ist so, wie man es in einem Sterne-Restaurant erwarten kann-zuvorkommend, individuell und sehr aufmerksam. Das Ambiente ist ok. Ich würde es mir gemütlicher wünschen. Durch die hohe und große Halle und das sehr helle Licht wirkt es auf mich nicht besonders gemütlich. Aber das wäre für mich kein Grund nur einen Stern Abzug zu geben. Es war inspirierend und hat mich sehr begeistert.

a. P. P.

Wenn man in ein Restaurant mit solch einem Ruf und Niveau besucht, hat man nicht den Anspruch satt das Lokal zu verlassen, obwohl wir das Vorweg gesagt trotzdem nach dem Menü waren, sondern um neues für den Gaumen zu erleben. Das dabei nicht jedem alles der Menüs munden kann, sollte wohl auch jedem klar sein. Aber zum größten Teil waren die Gerichte einfach perfekt. Wie bereits im Vorfeld bekannt, hat Herr Raue eine Neigung das Essen ein wenig zu überwürzen, was aber, wenn man eine Vorliebe für die asiatische Küche hat nicht weiter negativ ins Gewicht fällt, sondern eher positiv hervorzuheben ist. Meine Frau und ich waren jedenfalls von dem Abend, dem Menü und besondern die dazu korrespondierenden Weine begeistert. Ebenfalls hervorheben möchte ich den perfekten Service. Es hat an nichts gefehlt. Eventuell sogar bereits zu führsorglich, wenn man bereits Wasser nachgegossen bekommt, wenn man nur einen kleinen Sip daraus genommen hat ;-) Zusätzlich wurde auf meinen Wunsch eine Überraschung für meine Frau bestens umgesetzt. Von daher Hut ab. Wir kommen wieder. Mit freundlichen Grüßen aus dem Ruhrgebiet

D. D.

Ich war mit meiner Freundin auf Wunsch von ihr zum Geburtstag beim Tim Raue Lunchen. Von Ambiente war ich überrascht. Der Kontrast von drin und draußen ist cool, eine normale „ruhigere“ Straße in Berlin und dann dieses Restaurant - als wäre man nicht mehr in Berlin. Und der Keller 110 Punkte von 100! Das Personal anschließend on top in Perfektion, sehr clean und fast schon Roboter Like aber sehr freundlich und nicht abgehoben. Weiter so! Wir hatten alle Lunchgerichte + die Signature von ihm. Erstmal kam glaube 8-10 kleine Amuse am Tisch. 2 von 10 waren überraschend gut, 2 weitere ok lecker. Und die anderen ok - halt ein Amuse aus einem guten 16pkt G&M Restaurant. Ich möchte mich kurz halten und sage - im Großen und Ganzen war es lecker. Was mich überrascht hat war die Beurre Blance Sauce mit Sake und den weißen Fisch. Chapaue! Aber der Signature Wasabi Kaisergranat, darauf freut mich dich richtig. Es ist wirklich nur eine perfekte zubereiteter Kaisergranat mit Mayo. Wie die Haut ein um?! Mein Schlusssatz: mehr Technik als Geschmack! Bis bald T.

M. H.

Wirklich TOP. Ausgezeichnete Küche. Wir sind sehr zufrieden und hatten einen wundervollen Abend. Qualität hat seinen Preis und hier kommt jeder der etwas vom Essen versteht auf seine Kosten. Der Service ist äußerst aufmerksam, das Ambiente schlicht und stielsicher. Wir kommen wieder.

A. R.

Ich hatte das große Vergnügen bei Tim Raue anlässlich meines Geburtstages heute zum Lunch zu sein. Es war einfach nur perfekt. Selten hat man nach dem Essen den ganzen Tag lang dieses rundum schöne, wohlige Gefühl... Danke an das ganze Team!

I. T.

Sehr leckeres Essen welches immer wieder durch Geschmacksexplosionen überzeugt. Außerdem sehr gute Wein und Sake Auswahl. Vorallem das Angebot zu den Gängen verschiedene Sake anzubieten hat uns sehr gut gefallen. Die Einrichtung spiegelt das Essen wieder und entflieht der Möglichkeit alles in eine Schublade stecken zu können. Der Preis ist natürlich schon der obersten Klasse zuzuordnen, aber ist auch nicht ungerechtfertigt. Man bekommt dafür ein qualitatives Geschmackserlebnis, freundlich lockere Bedienung und ist am Ende satt und zufrieden. Das einzige was uns leicht gestört hat war, dass die Entenleber nochmal im zusätzlichen Gang vorhanden war. Ansonsten sollte man hier 1 mal im Leben gegessen haben.

M. S.

Das Beste, was ich jemals essen durfte und der unvergleichlich unaufgeregte Service hat das Erlebnis noch gesteigert. Eine Geschmacksexplosion, die ich woanders noch nicht erlebt habe - unfassbar gut. Der Sommelier des Hauses sorgt für die perfekt auf das Menü abgestimmten Getränke und überrascht mit unerwarteten Empfehlungen. Großer Applaus und tiefe Verneigung.

O. K.

Ein sehr schönes und liebevolles eingerichtete Restaurant. Cool fanden wir auch das originale Stück Berliner Mauer vor dem Restaurant. Der Service war stets zuvorkommend und immer da. Hier hat Frau Raue den Service immer gut im Überblick. Die Speisen sind auf einem sehr gehobenen Niveau, welche zum Teil vom Service am Tisch vollendet werden. Wir kommen definitiv wieder. Vielen Dank für alles. Hoffentlich kommt das von mir dagelassene Buch schnell signiert von Tim nach Dresden. Oliver

A.

Ein sehr schöner Abend. Ein beschwingter Tanz der Aromen war zu erleben. Einzig die Pekingente ging gegen meine Erwartungen nicht an mich, aber alles andere war wunder bar. Angenehm unaufdringlicher Service.

B. P.

Das Ambiente puristisch, nichts lenkt vom Wesentlichen, dem Essen, ab. Die Atmosphäre strahlt eine Ruhe aus, die sich sehr schnell in angenehmer Weise auf uns übertragen hat. Das Team freundlich, locker und sehr aufmerksam. Perfektion in Turnschuhen. Die Speisen hervorragend. Mein Mann und ich können uns nicht erinnern jemals ein so intensives Geschmackserleben gehabt zu haben. Es wird uns noch lange bewegen und wir werden auf jeden Fall wieder kommen.

F. B.

Hier trifft höchste Essenskunst auf einen gigantischen Service, der immer zum richtigen Zeitpunkt erscheint und sich wieder zurückzieht. Man spürt wie jeder in seiner Rolle aufgeht und alleine das zu sehen ist schon ein Besuch wert. Ich durfte das 6 Gänge Menü verspeisen. Es war ein Traum aber mein absoluter Favorit ist das Spanferkel-Eisbein. Ich bin bei weitem kein Schweinliebhaber, aber das Gericht sprengt alles was ich bis dato an Schwein gegessen habe. Danke für diese Kulinarische Reise Tim Raue und sein Team

S. M.

Gemischte Gefühle. Inspirierend, herausfordernd, nicht immer ganz rund. Das Ambiente ist klar, aber den ganzen Abend auf ein an sich spannendes, großes Bild von Müllsäcken an einem Naturstrand zu blicken hat mich irgendwann traurig gemacht. Das war mir zu dem komplexen Essen zu viel. Der Service war entspannt, dabei präzise, aber ein bisschen zu geschäftig. Die Weinbegleitung hat das Menü vollendet. Insgesamt viel Weißwein, häufig süß. Passte perfekt zum Menü. Den Wein selber hätte ich mir so nicht ausgewählt. Das vegetarische Menü fiel im Vergleich zum regulären (Signature) etwas ab - wenngleich das Dessert großartig war. Viele Ideen. Alles ein bisschen busy. Aber auf jeden Fall anders als die anderen und was Besonderes. Da steckt viel Kreativität, Arbeit und Ehrgeiz drin.

R. W.

Immer wieder gerne. So authentisch und ehrlich! Trägt seinem Team grosse Sorge denn man sieht immer die selben Mitarbeiter! Durften dieses mal sogar Herrn Raue persönlich kennen lernen und er hat sich richtig viel Zeit für uns zum reden genommen! Haben das offene und total authentische Gespräch. So sympathisch und bodenständig - sehr angenehmer Mensch! Freuen uns schon heute auf den nächsten Besuch bei Ihm und seinem Team! Top Essen! Top Service und Top Menschen!

D. R.

Sooo..... Wunderschönes Lokal. Unschlagbares Essen Klasse Mannschaft . Toll Toll Toll Weiter so 5 Sterne Wir kommen wieder Keine FRAGE

S. M.

Das Tim Raue ist mein Liebstes. Wohl auch deshalb, weil ich es mir nur einmal im Jahr gönne. Wir haben in Berlin alle Sterne Tempel ausprobiert und können mit recht behaupten, diese Erkenntnis war kein Schnäppchen. Es nicht nur das Essen, sondern im Besonderen die perfekte Kombination der Dinge, macht das Tim Raue aus. Der Service ist excellent aber nicht steif. Es wird gelacht und man merkt alle haben Spaß. Auf der Karte findet man gute Weine zu bezahlbaren Preisen und das Menü verzichtet auf überflüssigen modernen Kokolores - es wird einfach grandios in der Küche gezaubert und es schmeckt atemberaubend. Bei meinem letzten Besuch habe mir das Buch/Kochbuch von Tim Raue gekauft. Sollten Sie ambitionierter Hobbykoch sein und die Erkenntnis der Sterne-Küche von Time Raue erwarten - können Sie den Schinken getrost liegen lassen. Aber wenn Sie Interesse haben einen differenzierten Blick auf ungewöhnliche Zutaten zu erlernen, lohnt sich der Kauf.

L. V.

Wow! Ein richtiges Erlebnis. Es war das erste Mal für mich in der Spitzengastro und ich bin echt immernoch begeistert. Hier geht es nicht um einfach essen und satt werden. Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion. Bedienung war sehr aufmerksam und wir haben auch eine tolle Weinempfehlung bekommen. Ich würde am liebsten 10 Sterne geben!

M. W. (.

Absolut herausragend! Sehr leckeres Menü- mit Geschmäckern und Aromen, die man so selten in Deutschland findet. Gute Servicecrew- komplett nett und sympathisch. Lockere Atmosphäre- nicht aufgesetzt und eher casual. So macht fine dining Spaß. Weinkarte bietet etwas für jeden Gechmack und jeden Geldbeutel, vom günstigen Einsteiger-Wein bis zur Spitzenklasse. Preise eher hoch- dem Essen aber angemessen- Preis-Leistung somit herausragend. Tim Raue hat einen wahren Gourmet-Tempel geschaffen. Chapeau!

F. L.

Wenn man regelmäßig in einem Hanami oder einer Brasserie Colette speist, mag man annehmen, dass man das Tim Raue-typische Spiel der Aromen in seinem gleichnamigen Restaurant in einer deutlich intensiveren und feineren Art erleben darf. Leider Fehlanzeige. Ein derartiges Aromenspiel gab es allerhöchstens im zweiten Gang, aber auch nur begrenzt. Der Rest ist klassische Schicki-Micki-Sterne-Küche mit eher kleinen Portionen. Das muss man nicht unbedingt noch mal haben. Rein interessehalber haben wir extra die TR-Interpretation der Peking Ente bestellt. Was das mit einer Peking Ente zu tun haben soll, ist mir schleierhaft. Dass dieses einzelne Gericht mich enttäuschen würde, habe ich fast vorausgesehen, aber eben leider den Rest nicht. Ob das wirklich zwei Sterne sind, kann man ausgiebig diskutieren. So klar ist das m. E. zumindest nicht. Die Patisserie als eigene Disziplin ist für sich gesehen keinen einzigen Stern wert. Das können andere definitiv besser. Unsere Tochter hat übrigens das Kindermenü für 44 EUR bekommen. Okay, die Kleine ist sehr picky und isst recht wenig (beim The Duc Ngo hat sie allerdings reingehauen). Aber das, was den Kindern da vorgesetzt wird, ist schon arg grenzwertig. Der Fisch im Fischstäbchen war fast trocken. Der Hauptgang (irgendwas mit Hühnchen und mit Kurkuma gefärbten Reis) war ungeniesbar - das würde ich nicht mal meinem Hund antun (wurde schlussendlich auch nicht berechnet). Das Eis am Stiel war eine komische Masse am Stiel. Sehr schade. Ganz wichtig ist jedoch anzumerken, dass der Service sensationell war. Sehr aufmerksam und recht locker.

A. B.

Mittagessen (vier Gänge und ein halbes Dutzend wunderbarer Amuse-gueule), dazu eine halbe Flasche Sancerre = ein fantastischer Tag und Erinnerungen für mindestens ein Jahr. Ganz ganz hohe Schule. Ingwer / Chili / Koriander, klassisch französisch, Sake zum Dessert, die Herrschaften wissen, was sie tun. Wirklich absolut fantastisch!

J. K.

Wie man erwarten kann sind die Speisen wirklich vorzüglich. Die Küche versteht sich außergewöhnlich gut auf den Einsatz von Gewürzen und das Spiel mit Aromen und Schärfe. Die Weinbegleitung zum Mittagsmenü war von guter Qualität, angereichert mit, wenn auch jeweils eher mildem, Sake. Insgesamt sehr weißweinlastig, was natürlich dem Zusammenspiel mit den kräftig aromatischen Speisen geschuldet ist.

S. D.

Die Küche von Tim Raue wurde mir bereits von einigen Freunden empfohlen und nun freut es mich sehr den Empfehlungen gefolgt zu sein. Das Essen war herausragend, am besten fand ich den Kaisergranat und den Ikarimi Lachs. Auch das Personal war ausgesprochen höflich & schnell, man merkt den Aufwand und die Leidenschaft. Ich hoffe, dass ich wiederkommen kann. Liebe Grüße Ihre S.D.

B. G.

Großartig! Das Essen und die dazu begleitenden Weine (wichtig!) sind ein Erlebnis! Wir hatten das Signature-Menü. Sechs Gänge (anfangs sehr kreativ, zum Ende konservativer aber ein Genuss) plus 2 optionalen. Wir haben je eines extra genommen. Es gab drei kleine Zwischengerichte und kompetente/mitdenkende Bedienung. Der Sommelier lag nach meiner Auffassung nur bei einem Gericht/Wein nicht richtig. Ansonsten gab es nur kleinere Verfehlungen (z.b. an der Wand hängt eine Malerei: Eine Szene am Strand mit Müll (man vermutet/interpretiert einen kritischen Hintergrund), der Cocktail zum ersten Gang war aber mit einem Strohhalm...). Würde ich nur die Performance und das Erlebnis (4h) bewerten, gäbe es fünf Punkte. Aber am Ende waren das 750eu. Dafür machen andere Urlaub. Daher vier Sterne...

J. A.

Unglaublich! Ein ganz neues Geschmacksserlebnis. Passende und gut präsentierte Weinbegleitung. Jeder im Team ist um best möglichen Service bemüht. Nichts für jeden Tag, aber für besondere Anlässe perfekt!

J. B.

Geburtstagsessen gelungen -selbst tim Raue war vor Ort. Geniales Essen tolle Überraschungen zwischen den Gängen. Personal war mir ein wenig zu lässig von der Art . Ansonsten super schöner unvergesslicher Abend.

C. W.

Ein extremes Erlebnis! Ich wusste vorher nicht wie lecker Essen sein kann. Das gilt vor allem für den Kaisergranat (10 von 10 Punkten). Der Rest war auch sehr gut (8 bis 9 von 10 Punkten). Empfehlenswert, wenn das Geld mal locker sitzt ...

A. W.

Eigentlich ist zu Tim Raue schon so ziemlich alles gesagt. Ich tue es trotzdem nochmal. Jeder (!!!) sollte irgendwann einmal in diesem Restaurant gewesen sein. Die Atmosphäre ist recht ungezwungen, man fühlt sich von Anfang an wohl. Schon bei den Snacks vorab hat man das eine oder andere Aha-Erlebnis. Und das eigentliche Menü ist einfach großartig. Die Gerichte sind verhältnismäßig einfach und schlicht und immer auf das Produkt fixiert, dabei alles andere als langweilig. Das Aromenspiel ist unglaublich. Details zu den einzelnen Gerichten spare ich mir, denn die gibt es massenweise in diesem Internet. Die Weinempfehlungen zum Essen waren absolute Treffer, obwohl ich mir diese Weine von mir aus nie bestellt hätte. Und wer mittags zu Tim Raue geht, kriegt das ganze auch noch verhältnismäßig günstig. Für dieses Geld auf diesem Niveau essen kann man kaum irgendwo anders. Daher ist es auch sehr voll. Reservieren ist also Pflicht.

J. k.

Bester Koch nach Omi :) Kaisergranat war der Wahnsinn, Nur ein Manko: wir hatten zwar einen puffigen Reis, nur waren manche stellen sehr weich :( Geschmacklich über das Ziel hinaus geschossen. Ich freue mich auf mein eigenversuch 🙃 #TeamRauebeiKitchenImpossible😎

D. S.

Wir gehen gerne ab und an gut Essen, ohne uns als Gourmets bezeichnen zu wollen. Unser Abend bei Tim Raue war zusammen mit einem Essen bei Juan Amador in Wien eine der besten Erlebnisse, die wir in der Restaurantwelt bisher hatten. Manchmal passt halt einfach alles: Angenehme Tischgesellschaft mit ähnlichem Geschmack, geglückte Weinauswahl, toller, aber nicht überkandidelter Service und ein Menü, bei dem man begreift, was sich jemand gedacht hat, geschmacklich, von den Texturen und der Optik bis zu der Abstimmung der „Lautstärke“ der einzelnen Gänge. Wer solche Ideen hat, darf aus meiner Sicht dann in der Öffentlichkeit auch mal etwas lauter unterwegs sein, wenn er das für sich so braucht.

F. W.

Essen: ich fand alle Gerichte eines 5-Gänge-Lunchmenüs äußerst interessant (und lecker!). Durch den starken asiatischen Einfluss bekommt man völlig neue Aromen auf die Zunge, und diese so "verdichtet", dass es einen umhaut. Geschmacklich gibt's hier kein Understatement, hat mir sehr gut gefallen. Service: unaufdringlich und locker, alles gut. Atmosphäre: mir sehr sympathisch war die unprätentiöse und ungezwungene Athmosphäre, die Mitarbeiter tragen Jeans und Sneaker, viele Gäste auch. Man muss also kein Sakko zur Reinigung bringen bevor man hingeht. Die Einrichtung ist modern, ohne Firlefanz, aber nicht kalt. Preis: natürlich kein Schnäppchen, auch mittags nicht. 5 Gänge, 2-3 Gläser Wein und dazu Wasser, da ist man locker mit 100€ dabei. Fazit: Macht richtig Spaß dort! Das "wir gehen schick essen"-Gedöns (silberne Hauben auf den Tellern, minutenlange Gerichterklärungen etc.) auf ein Minimum reduziert und dafür ein Geschmackserlebnis, an das zumindest ich mich noch lange erinnern werde!

M. K.

Großartiger Gastgeber und ein geniales Essen. Danke und bis Bald Tim 😉

N.

Unglaubliche Erfahrung! Einfach toll!!!

K. N.

Wie in einem guten Buch… man möchte, dass es nie aufhört…

J. S.

Schönes Restaurant. Design aber nicht Zuviel. Das Personal sehr stimmig. Jung. Modisch aber nicht überkandidelt. Alle wohlgelaunt und freundlich. Die Aromenvielfalt und Originalität der Gerichte ist verblüffend und begeisternd. Raue kitzelt aus jedem Lebensmittel das Beste heraus - auch aus Salatgurken und Honigmelonen. Alles in allem daher für mich ein tolles Erlebnis, das ich jedem Essens-Interessierten nur ans Herz legen kann.

M. G.

Wow, fantastisch. besser geht nicht! Nach so vielen Jahren und so vielen Restaurantbesuchen habe ich den Gipfel erklommen. Jedes Superlativ ist zutreffend. Diese Ausbalanciertheit zwischen Süße, Säure, Schärfe. aber auch der einzelnen Komponenten ist perfekt. Befreit euch eurer Vorurteile, Beispiel Rosenkohl mit Banane, einfach nur geil. Danke Tim Raue & Team für den schönen Abend und für die Kochbuchsignatur.

A. M.

Das ganze ist ein wunderschöner Abend gewesen von a bis z. Das Menü war perfekt. Wir bedanken uns für alles.

C. B.

Wir waren gestern zu zweit bei Tim Raue. Viele junge nette Mitarbeiter begleiteten uns den Abend über. Meine Begleitung fand den Tisch etwas zu klein doch mich störte es nicht weiter. Die Qualität der Speisen fand ich eher unterschiedlich. Beim Eisbein war ich sehr skeptisch doch der nette Kellner ermutigte mich dazu das Eisbein zu probieren. "Es sei nicht wabblig weil fritiert" hieß es... Damit behielt er GROB recht. Der erste Gang "Kaisergranat" und das Eisbein haute mich weder optisch noch geschmacklich um. Die Beschreibung des Menüs und der Weine erfolgte roboterartig und wenig persönlich. Hier hat mir etwas die Herzlichkeit gefehlt. Dies sah auch meine Begleitung so (und wir sind weiß gott nicht immer einer Meinung). der 6. und letze Gang das "Dessert YUZU" war allerdings geschmacklich und optisch Hammer und da war er endlich; der aaaaahhhh Moment...! . Bei einem der letzten Gänge (oder dazwischen) bekamen wir zwei chinesische oder japanische Schriftzeichen serviert die rötlich und geleeartig waren. Ich fragte unseren Kellner was diese zu bedeuten hatten und er antwortete dass er es nicht wüsste.. Zugegeben, es war auch eine doofe Frage von mir doch die Schriftzeichen waren so präsent und scheinbar Hauptbestandteil des Ganges da überraschte mich die Unwissenheit des Kellnern schon. Er versäumte es den Abend über jedoch sich schlau zu machen und blieb die Antwort schuldig. Auch wenn es wichtigeres gibt, ich fand es trotzdem schade. Es bestätigte sich, dass Fachwissen über die Gerichte vorhanden war, doch drumherum alles so "maschinell" / "routiniert" wirkte... Die Weinbegleitung kann ich nicht eingeschränkt empfehlen. Auf meinem Tisch stauten sich auf einmal die Weine, denn das Serviertempo erschien mir etwas zu hoch. Insgesamt waren die Weine aber passend denke ich. Dies war unser dritter Besuch in einem Sternerestaurant. Tim Raue siedeln wir deutlich hinter "Adlon Esszimmer" und dem Restaurant "Anna Amalia" im Hotel Elephant Weimar an. Preislich: 2x 6 Gänge mit 2x Glas Champagner und Weinempfehlung, 2x Wasser: irgendwas um 560€ Fazit: ganz nett, Essen bleibt Geschmackssache dass drumherum ist ausbaufähig

P.

Das Unique-Menü für drei Personen mit Peking-Ente samt Weinbegleitung: Eine Sinfonie für die Sinne! Die persönliche Betreuung des Personals ist dagegen dem hohen Standard der Speisen nicht angemessen. Bei Speisen von derartiger Qualität hätte man sich ein entsprechend charismatisches Personal gewünscht. Leider gab es ein Missverhältnis zwischen den hoch komplexen, aromatischen Speisen und der Präsentation durch das Personal; die persönliche Zuwendung fehlte. Der perfekt-kühle Standard schien Programm zu sein: Uns hat er nicht gefallen.

V. L.

Summary: sicher schon eine Institution. Eigener Stil und ein echtes Erlebnis. Leider geschmacklich sehr ähnlich zwischen den besuchen Ambiente: top einfach schön Service: liebe den gelassenen Stil; leider gibt es aber für Fisch Unverträglichkeiten keine Alternativen Essen (eine Auswahl): A) Wantan von der Jakobsmuschel mit Kaviar - ein echtes Erlebnis; Sashimi vom Lachs grandios; Wantan vom Perlhuhn mit Trüffel gut aber nicht außergewöhnlich; Gänseleber mit Wasabi interessant aber ich bevorzuge eher den Klassiker B) Hauptgang: Peking Ente - extrem gut könnten auch 3 Sterne sein; Ausnahme die Waffel die nur die Soße aufsaugt C) Tolles Birnen Dessert

D. V.

Unsere Nummer 1 in Berlin. Essen sowohl qualitativ als auch koch-technisch auf sehr hohem Niveau. Ehrlich-freundlicher Service. Schöne Weinkarte mit großer Auswahl an Krug-Champagnern. Sehr empfehlenswert.

R. K.

Tolle Geschmackserlebnisse. Toller entspannter Service. Wohlfühlen ist hier einfach angesagt.

D. G.

Hatte Vorurteile die sich überhaupt nicht bestätigt haben, Sehr gutes Service fantastischer Wein und ein sehr gutes ausgewählt und um gesetztes Menü von Tim und Anton

B. H.

Service war gut Die Qualität ist ausgezeichnet, allerdings erwartet man bei solch einem Preis und solch einem Namen mindestens ein Gericht, das den WOW Effekt vermittelt. Ente ein wenig zäh... darüber hinaus kam die Interpretation der Peking-Ente nicht so gut an. Ebenfalls unangenehm, wenn man permanent auf ein riesiges Bild mit Müllsäcken guckt...

O. Z.

Ausgezeichnet, sowohl das Essen als auch der Service. Ist der Preis def wert.

M. L.

Einfach absolut meine Küche. Ich liebe Tim's Kochstil. Tolle Kompositionen. Den Wasabi Kaisergranat könnte ich jede Woche essen - absolut geiles Signature! Service 5*, Essen 5*, Lage 5*. In der Hauptstadt mit dem Reinstoff mein Lieblingsrestaurant!

D. D. E.

Phantastische Kombination von europäischer und asiatischer Küche. Auch für einen Business Lunch (Reservieren empfehlenswert) mit drei Gängen gut geeignet. Entspannte Atmosphäre, schickes Ambiente, aufmerksames Personal. Wein und Sekt von Dreissigacker machen gute Laune.

M. R.

Sehr gutes Essen. Etwas auf der scharfen Seite, aber genau so mag ich es! Super Kombination verschiedener Geschmäcker. Sehr angehneme lockere Atmosphäre. Werde ich bestimmt wieder mal besuchen.

M. K.

Außergewöhnliche exzellente Kochkunst mit einer asiatischen aromavielfalt seinesgleichen, so etwas bekommt mann nicht alle Tage,danke dafür. Schade nur das Tim Raue an diesem Abend nicht anwesend war. Wir kommen wieder

Q. K.

Unglaubliche Erfahrung. Davon erzählt man das ganze Leben.

A. H.

Phänomenale Kompositionen mit typisch Rau'scher Asien-Tiefenkenntnis arrangiert. Die Weinbegleitung ein schierer Traum und oftmals durch die das Vorstellungsvermögen übersteigende "Gewagtheit" ein umso genialerer Schlusstein im Geschmacksmosaik. Alles, was ich je nachgekocht habe war ein kulinarisches Fest - und dennoch Stümperei im Vergleich zu Perfektion und Feingefühl des Meisters und seiner Mannschaft. Der Sevice immer da, wenn nötig, formal perfekt aber Gottseidank genauso lässig, wie man es in dieser Stadt erwarten darf, um nicht im Restaurant zu erstarren. Auch schön: die Gangfolge ist in puncto Timing für meinen Geschmack perfekt: keine französische Endlosigkeit, keine amerikanische Hektik vor der nächsten Schicht. 7 Gänge plus die Geschenke des Hauses im romantischen Rendezvous in drei Stunden genossen - perfekt. Empfehlung? Mehr als das - Verpflichtung! Man sieht sich wieder ...

A. A.

Aufgrund der aktuellen Corona-Situation gab es heute Tim Raue @home. Waren sehr gespannt - für to go ein großartiges Menü, ein tolles Geschmackserlebnis. Beim nächsten Mal gerne vor Ort, aber zum Mitnehmen genial 😋

A. M.

Ambiente: herzliches und wunderschönes Berlin Service: nah am Gast und absolut perfekt Essen: eine Reise wert, zauberhafte Kombination, qualitativ hochwertig und exquisit Dies war ein Erlebnis sondergleichen und wir danken dem Haus für all die wunderbaren Gerichte und Weine. Absolte Empfehlung!

M. K.

Ganz großes Kino, wir haben bei Tim Raue und seinem großartigen Team einen einzigartigen Nachmittag verbracht. Das vegane Menü überrascht und überzeugt auf ganzer Linie - vielen Dank!

N. M.

Diese vollkommene Küche und der perfekte Service sind etwas für echte Genießer. Alle bisher gekosteten Komponenten waren ein Gaumenschmaus der Extraklasse. Reservierung erforderlich. Zukünftig werde ich auch mal das Abendmenü vezehren.

H. H.

Das Signature Menü mit der Pekingente war der Hammer

J. Z.

Einfach großartig. Ein kulinarisches Highlight in angenehmer Athmosphäre. Aufmerksamer Service ohne aufdringlich zu sein. Perfektes Essen, ein nicht billiger Spaß, der dennoch jeden Cent wert ist.

A. J.

Immer wieder gern, sehr leckere Gerichte mit spannenden Geschmackskombinationen. Unbedingt die Sake-Begleitung zum Essen ausprobieren, der Sommelier ist Spitzenklasse und bringt immer wieder spannendes und ungewöhnliches zum Probieren an den Tisch.

R.

Wenn es eine Apokalypse geben sollte dann weiß ich wo ich mich einsperren lassen würde. Genau hier. Immer danke für 3 Stunden intensiver Gaumen Urlaub.

C. W.

Neue Geschmackserlebnisse, junges erfrischendes Personal, tolles Ambiente, hohe Preise... Das 8-Gänge-Menü war aber jeden Cent wert und wir liessen uns 4 Stunden lang berauschen von bekannten (z. B. das Spanferkel - grossartig knusprig) und unbekannten Speisen.

P. H.

Perfektion. Service und Empfehlungen, sowie das Ambiente. 7 Gänge und sehr viel Freude.

V. I. (. I.

Ein Berliner würde sagen: " Da kann man nicht meckern! Ich halte es kurz: Top Arbeit, weiter so, trotz schwieriger Zeiten!

F. H.

War einige Male da und das Essen war natürlich immer super fein und impeccable! Der Service war zwar nicht perfekt und ein hielt mitunter ein bisschen viel auf sich, aber das macht nichts. Macht Spaß dort.

T. C. K.

Beste kulinarische Erfahrung seit langer Zeit. Tolle Atmosphäre, toller Service, grandioses Essen mit hervorragender Weinauswahl. Ein wirklich grandioses Erlebnis!

T. H.

Jeder Gang ein Genuss. Uns hat alles ausnahmslos geschmeckt. Dazu die sehr Aufmerksame Bedienung - da verliert man schnell die Übersicht beim Weinkonsum...

N. J.

Spitze in Preis und Leistung. Wer es sich mal gönnen möchte, kann dies in dem Wissen tun, etwas Einzigartiges für sein Geld zu bekommen. Idealer weise genießt man ohne Bilder vom Essen zu machen...

L. P.

Ich kann mich den 5* Bewertungen nur anschließen und verzichte deshalb auf eine weitere, bis ins Kleinste, detaillierte Nacherzählung meiner Besuche im Tim Raue. Meine Empfehlung: Einmal im Leben sollte man dort gegessen haben!

D. S.

Hallo Zusammen, war im Restaurant Tim Raue. Ich halte fest: Super Service Leckeres Essen Schnelle Bedienung Sehr gutes Preis Leistungsverhältnis Wenn die Hertha so spielen würde wie bei Tim Raue gekocht wird, müssten die Bayern sich sorgen machen. Gruß René Reinemuth

T. R.

Mit "Fine Dining" oder einfach "lecker essen gehen" hat Tim Raue nichts am Hut. Dass er ein Enfant Terrible ist, wusste ich vorher. Welche Kräfte er aber zu beschwören im Stande ist, war mir unklar. Für sensible Geschmacksnerven ist dieser Abend also eher eine Tour de Force. Genussvoll, ja, aber auch sehr viel abverlangend. Horizonterweiternd, definitiv. Wer die Muße hat, kann auch auf das "Drumherum" achten. Nichts scheint mir hier zufällig zu sein, weder das, was man vorfindet, noch das, was man nicht vorfindet (aber evtl. erwartet). Mich traf Tim Raue jedenfalls ins Mark.

C. S.

Sehr aufmerksames Personal. Das Essen war fantastisch. Jeder Gang war ein Erlebnis. Große Kochkunst.

D. E.

Nicht umsonst eines der Besten. Wir waren damals zu unserem Jahrestag dort und waren wirklich begeistert

M. M.

Ausgezeichnet. Unter den erschwerten Bedingungen-Innenhof, Abstand etc. war jeder der 8 Menuegaenge eine Geschmacksexplosion und ein Kunstwerk fürs Auge. Chapeau!

P. W.

Ein Traum. Für mich wirklich das beste Restaurant Deutschlands: unkompliziert, trotzdem gediegen und besonders. Das Essen ist eine Wucht, der Service perfekt unaufdringlich.

I. Z.

Immer wieder gerne. Schöne Location von innen, aufmerksamer Service und sehr leckeres Essen. Einzig an der Weinbegleitung besteht Verbesserungsbedarf (bessere Abstimmung zu den servierten Gängen)

O. g. d.

Ich lernte vor mehr als 15 Jahren Tim im Swisshotel in Berlin kennen, wo ich zu der Zeit schon grosser Fan seiner Kochkünste war. Endlich hatte ich Zeit sein aktuelles Restaurant zu besuchen und ich wurde nicht wie erwartet nicht enttäuscht.

S. E.

Hammer! Mehr muss man dazu nicht sagen. Kommen gerne wieder!

V. W.

Sensationell. Wir waren im Juli zum Lunch dort. Besonders guter Service, außergewöhnliche Speisen. Top!

C. B.

Super Service und Beratung. Die Speisen waren sehr gut zubereitet, das Kalb ist ein Genuss und hauchzart. Immer wieder gerne

H. M.

Wir hatten hier gestern einen unvergesslichen Abend, für den wir uns auf diesem Wege sehr herzlich bei Herrn Raue und seinem fabelhaften Team bedanken möchten. Ganz ganz großes Kino!!!!

K. R.

Sehr guter Service, der ab und zu vielleicht ein Lächeln mehr vertragen könnte, aber sonst makellos. Essen und alles andere war natürlich Top. Wir kommen wieder.

E. S.

Kulinarische Weltreise mit Bums. Aufmerksamer aber unaufdringlicher Service.

H. S.

Es war ein wunderschöner Abend mit guter Unterhaltung (Service) und sensationellem Essen. Sobald ich wieder in Berlin bin werde ich das Lokal wieder aufsuchen.

L. H.

Dieses Mal nur kurz da gewesen um einen Gutschein für Freunde zu kaufen. Schon mal dort gegessen und es war der WAHNSINN.

S. D.

Unglaubliche Gaumenfreuden mit einem SUPER Service Personal!!!

J. B. D.

Einfach WOW, der Besuch hier ist ein wunderschöner Traum gepaart mit lauter Geschmacks-Explosionen. Ein unvergesslicher Abend und vor allem das unvergessliche ESSEN. Ich komme wieder!

N. L.

Hervorragend 👍exzellente Speisen und super freundliches Personal und vor allem alles nicht so überzogen, man fühlt sich wirklich wohl. Das war sicher nicht der letzte Besuch.

a.

Angenehm heller Raum, schön schlicht, beeindruckend guter Service, perfekt organisiert, sehr interessante Geschmackserlebnisse. Insgesamt unvergesslich. Danke.

B. K.

Lieber Felix, lieber André & sehr geehrter Herr Raue! Lieben herzlichen Dank für das outstanding Lunchmenü welches wir genießen durften! Genial wäre untertrieben! Lg vom Ku'damm B. Kirstein

m. g.

Fuh kin great ist mega. Einfache Bestellung, beim abholen waren alle super nett und ich hatte das Essen nach 2 Minuten.

R. G.

Wir hatten sehr viel Spaß, ein ganz toller Abend. Stilvolle Atmosphäre und fantastische Speisen.

S. T.

Einfach auf ein spontanes Mittag essen, ich 8 Gänge und meine Frau 6, super Wein, toller Erfahrung Super Ambiente, wir kommen wieder

F. w.

Es war toll. Rundum perfekt. Bedienung sehr aufmerksam aber nicht aufdringlich oder aufgesetzt. Aber hat halt seinen Preis

C. V.

Was ne coole Socke, der Tim Raue - was ne coole Idee solche verschiedenen Restaurant's zu kreieren!!!!! So Typen wie Mälzer und Raue - MEGA ;))))

G. B.

Einmal genießen können… freue mich auf das nächste Mal!!

B. M.

Relaxtes Ambiente, spitzen Service und erstklassige, überraschend neue Küche. Ein toller Abend! Gerne wieder.

C. A.

Fantastisch!!! Ich würde dieses Geschmackserlebnis gerne für immer und ewig abspeichern! 5 Sterne sind nicht genug!

T. W.

Das Essen ist hervorragend und der Service ebenfalls das Warten auf den Tisch hat sich gelohnt jederzeit gerne wieder

C. H.

Mittlerweile war ich 4-5 mal hier und an jedem Abend von Anfang bis Ende begeistert. Wunderolle Empfehlung für alle Unentschlossenen.

M. B.

Mein absoluter Lieblingsladen! Ungezwungenes Sterne-Ambiente und jedes Mal ein absolut traumhaftes Erlebnis!

M. S.

Für mich immer wieder eine Reise der kulinarischen Extreme. Ich Liebe dieses Restaurant und es ist meine Nr. 1 in Deutschland.

H. G.

Essen ist super lecker. Die verstehen Ihr Handwerk.

S. K.

Tim Raue. Kreuzberger Junge. 5 Sterne. I like.

R. R.

Super Geschmacksinspiration, von Null auf Hundert, auf jedenfalls zu empfehlen, Daumen hoch. LG, wir kommen gerne wieder

J. K.

Wir waren sehr zufrieden und empfanden jeden einzelnen Gang als sehr gelungen. Das Ambiente ist ok und der Service spitze!

P. L.

Nicht nur der Preis ist hier oben angesiedelt, auch Service und Qualität von Speis und Trank. Wer sich mal etwas besonderes gönnen möchte, ist hier sicherlich aktuell bei einer sehr guten Adresse aufgehoben.

J. S.

Das Essen war sehr gut, die allgemein bekannten Lebensmittel wurden in überraschenden Texturen, Kombinationen serviert.

M. B.

Ganz toll, wer Freude an der erstaunlich perfekten Mischung aus süss und sauer sucht, muss da hin. Service und alles perfekt!

S. K.

Danke für diesen wundervollen Nachmittag mit einem hervorragenden Menü und tollem Service. Wir kommen gerne wieder.

M. P.

Eine tolle Erfahrung. Eine Reise für die Sinne, und eine kulinarische Machtdemonstration.

J. B.

Sensationelle Küche, top Service, geniale Weinbegleitung. Vielen Dank und macht weiter so!

T. S.

Toller Service, großartige Speisen mit Liebe zum Detail. Toll Tim, weiter so. Bis zum nächsten Mal

R. O.

Sensationell. Vor allem die Weinbegleitung ist wirklich zu empfehlen. Essen top, Service top, Atmosphäre top.

K. L.

Sehr gutes Essen, sieht auf dem Teller echt super aus, Personal sehr freundlich, würde ich empfehlen 👍🏼

H. H.

Einfach (&) grossartig.

C. V.

Ja was soll man da sagen .. alles sehr gut und wirklich zu empfehlen . Wirklich sehr netter Service . Highlight war der Zander...

F. S.

Ein wirklich gelungener Abend. Wahrscheinlich das beste Essen, das ich je gegessen habe. Hingehen!

A. N.

Tolle Location, super Essen, perfekter und aufmerksamer Service. Danke, für einen unvergesslichen Abend.

P. M.

Super leckeres Essen. Ein toller Abend. Vielen Dank an das Team von Tim Raue

F. S.

Ein besonderer Abend mit überwältigendem Essen, Service und Ambiente. Bis bald wieder!

J. R.

Würde sehr gerne 10 Sterne geben. Große Auswahl , sehr freundlicher und aufmerksamer Service, absolut toller Tag

H. H.

Fantastisches Essen auf extrem hohen Niveau... immer einen Abstecher in die Hauptstadt wert! Vielen Dank für einen unvergesslichen Abend

m. p.

Absolutes Muss für jeden Genussmenschen - einfach traumhaft, auch mittags kann man sich hier verwöhnen lassen!

D. W. J.

Sensationell gut, wird seinem Ruf voll und ganz gerecht.

D.

Sehr gute Küche,freundliches Personal und lecker.

S. S.

Essen in Perfektion. Immer wieder ein Genuss und ein Muss für jeden Berlin Besuch!

F. H.

Einfach nur erstklassige Gourmet Küche!! Ich bin begeistert!!

F. P.

Nicht zu vergleichen mit anderen asiatisch geprägten Restaurants. Einfach nur toll.

M. D.

Wunderbare 7-Gänge bei Tim Raue genossen :) Das war richtig lecker.

E. G.

Mein Mann und ich besuchen einmal im Monat Tim Raue und wurden noch nie enttäuscht, immer wieder ein Genuß. Danke

T. B.

Ausgefallene Gerichte zu fairen Preisen, ales in allem aber sehr gut! Empfehlung

R. B.

Habe Tim leider nicht persönlich angetroffen... jedoch geiles Flair.

P. E.

Preislich intensiv, jedoch das Geld wert. Der Kaisergranat ist sprichwörtlich eine Granate!

M. E.

Immer wieder gerne ..Sehr leckere Speisen,klasse Service

s. h.

Tolles Essen Bedienung toll und unaufgeregt. Super Abend

M. T.

Es ist ein großartiger Ort, leckeres Essen zu 100% zu empfehlen !!!

S. F.

Essen gut ,aber zu teuer für unseren Geldbeutel. Einmal genügt.

J. S.

Nicht überhoben... wie eine richtige Brasserie auf besten Niveau... Hut ab

M. E.

2Sterne auch von mir

M.

Das war der mega mega Hammer ich bin hin und weg ehren man melo

S. K.

Exzellentes, kreatives Essen (Mittagsmenü); gutes und freundliches, zweisprachiges (Deutsch, Englisch) Personal

S.

Unbeschreiblich gutes Essen und hervorragender Wein mit aufmerksamer Bedienung.

M. B.

Ich liebe diesen Ort! Leckeres Essen und nette Menschen!

P. B.

Sehr gut

E. R.

Es war super! So ein nettes freundliches Personal! Werde wiederkommen!

A. S.

Top Restaurant, bisschen hohe Preise aber das bringt ein Gourmet Restaurant mit sich.

H. K.

Vielen Dank für den schönen Abend, es war ein tolles Geschmackserlebnis.

L. K.

Gutes Essen, toll angerichtet, sehr aufmerksamer Servive.

H. W.

Unfassbar gut. Super Ambiente, Qualität ist herausragend.

M. S.

Minimalistische Geschmacksexplosionen mit einem sehr guten Service. Nicht für den kleinen Geldbeutel.

L. H.

Es war einfach ein wunderbares Erlebnis und absolut empfehlenswert. Vielen Dank

D. S.

Vorzügliche Küche mit tollem Service! Toller Sommelier!

W. F.

Sehr lecker

N. B.

Wie immer ein schöner Traum sein kann...hier wird er wahr!

N. L.

Einfach gutes Essen in gemütlicher Atmosphäre.

P. N.

6 Gänge-Menü und jeder war perfekt.

T. K.

Aussergewöhnlcih gutes Essen und ein toller Gastgeber!

L. B.

Unbeschreiblich gute Küche mit tip top Service!!

S. S. B.

Wow WoW WoW alles war perfekt 😍

N. K.

vielen dank

C. H.

Sehr netter Service. Unglaubliches essen

d. &. s.

Einer der Besten Restaurants in Berlin & Brandenburg...

S. B.

Großartig und sehr gemütlich

J. M.

Waren super zufrieden cooles Restaurant und Team

A. A. W.

Sehr herzlich, wir kommen jedes Mal, wenn wir in Berlin sind.

C. W.

Kann ich mir leider nicht regelmäßig leisten.

M. B.

Danke Tim Raue Team - war wieder wunderbar

L. L. W.

Unglaubliches kulinarisches Erlebnis

J. B.

Wunderbar! Daumen hoch. Weiter so

M. Z.

Das Essen war ausgezeichnet!

S. W.

Hervorragend.

B.

Erstklassig!

C. H.

Jeder Teller Geschmacksexplosion

I. B.

Es war fantastisch!

E. S.

Wie immer: Super! Immer ein Reise wert.

B. N.

Außergewöhnlich gut, aber auch außergewöhnlich teuer.

C. L.

Phantastisches Essen, aufmerksamer Service.

I. L.

einfach super

B.

Absolute Spitzenklasse

H.

Geiles Essen und Trinken Immer wieder gerne

J. R.

Excellent. Eine tolle Erfahrung.

R. W.

Das Essen und der Service einfach spitze

M. E.

Wie kann man auch alakart essen

P. B.

5/5 Gerne wieder!

M. H.

Sensationell 👌🏼

V. G.

Satt und zufrieden. ;)

C. L.

Das womöglich freundlichste Personal überhaupt.

T. F.

Alles sehr gut.

K. O. W.

Perfekt!

J. S.

grandioses Essen und guter Service

H. H.

Sehr, sehr gut.

M. A.

gute Erfahrung!

F. N.

alles ok gerne wieder

J. W.

Einfach nur zu empfehlen!!

m. h.

janz großes kino

S. M.

Teuer aber außergewöhnlich

L. M.

Super 👍

A. B.

interessante Geschmackserfahrungen gemacht.

D. S.

Tim Raue ist top

S. H.

Grandios

D. R.

Essen und Service excellent.

F. K.

Gerne wieder!

N. L. L.

Hammer einfach nur Hammer!!!

U. H.

Wie erwartet sensationell!

Y. K.

:) :)

l. d.

Sehr lecker!!!

T. W.

Herausragend gutes Essen

S. R.

Sensationell

M. F.

Super

A. H.

Sehr lecker

D. S.

Außergewöhnlich + top

X. U.

Ein perfektes Erlebnis!

D. K.

Einfach unfassbar Leckeres Essen!!!!!!!!!!

M. M.

Rundum perfekt

K. H.

Kulinarischer Hochgenuß!

D. S.

Wirklich Top !! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

A. T.

Essen für geniesser!

A. K.

Ein Erlebnis!

J. D.

Einfach Weltklasse!

R. M.

Phänomenal!!!

C. H.

Exzellent.

D. G.

Alles top 👍

L. B.

Einfach geil

T. H.

Sensationell 👍

j.

Great place. I've been to several of the top50 restaurants list and I normally do not find them that interesting... more fireworks than delicious food. But Tim Raue is different. Truly excellent food, a pleasure to look and eat. Friendly accessible service. A memorable visit. (Übersetzt) Guter Platz. Ich war schon in mehreren der Top-50-Restaurants und finde sie normalerweise nicht so interessant ... mehr Feuerwerk als leckeres Essen. Aber Tim Raue ist anders. Wirklich ausgezeichnetes Essen, ein Vergnügen zu sehen und zu essen. Freundlicher, zugänglicher Service. Ein denkwürdiger Besuch.

M. S.

Amazing food. They have the best Wagyu dish I have ever tried, and that's really saying something. Great choice of wines as well, particularly impressive pairing with their Peking duck (optional) dish. Only downside for me was the service which was too quick - albeit very pleasant and professional. I'll simply take as much time as possible to finish each course next time :) (Übersetzt) Tolles Essen. Sie haben das beste Wagyu-Gericht, das ich je probiert habe, und das sagt wirklich etwas aus. Große Auswahl an Weinen, besonders beeindruckend in Kombination mit dem Pekingentengericht (optional). Einziger Nachteil für mich war der Service, der zu schnell war - wenn auch sehr angenehm und professionell. Ich werde mir beim nächsten Mal einfach so viel Zeit wie möglich nehmen, um jeden Kurs zu beenden :)

J.

Was really looking forward to this dinner reservation we made months in advance. Mr went with menu ‘Kolibri’ while I had a specially designed gluten free menu. It was a little surprising none of the 2 signature dishes were in the regular menus but diners had to instead “top up” their menu to try these dishes. Cooking was faultless but we both felt most of the dishes were too salty. There wasn’t much theatrics during the meal which was fine by us. Sometimes it’s good to focus on the cooking and ingredients themselves. I enjoyed the pace of the meal until the second half where there were long pauses in between courses. We actually asked if they had forgotten our table as the restaurant got busier as the night went along. Dessert didn’t impress either of us and that was disappointing. Overall, if I were to be totally honest, we expected more from Restaurant Tim Raue. We both had good food but it wasn’t outstanding. Oh, the glass of wine we ordered was AMAZING! (Übersetzt) Ich freute mich sehr auf diese Reservierung für das Abendessen, die wir Monate im Voraus vorgenommen hatten. Herr entschied sich für das Menü „Kolibri“, während ich ein speziell entwickeltes glutenfreies Menü hatte. Es war ein wenig überraschend, dass keines der beiden typischen Gerichte in den regulären Menüs enthalten war, aber die Gäste mussten stattdessen ihr Menü „auffüllen“, um diese Gerichte zu probieren. Das Kochen war einwandfrei, aber wir fanden beide, dass die meisten Gerichte zu salzig waren. Während des Essens gab es nicht viel Theater, was für uns in Ordnung war. Manchmal ist es gut, sich auf das Kochen und die Zutaten selbst zu konzentrieren. Ich genoss das Tempo des Essens bis zur zweiten Hälfte, wo es lange Pausen zwischen den Gängen gab. Wir fragten tatsächlich, ob sie unseren Tisch vergessen hätten, da das Restaurant im Laufe der Nacht immer voller wurde. Das Dessert hat keinen von uns beeindruckt und das war enttäuschend. Insgesamt haben wir, wenn ich ganz ehrlich bin, mehr vom Restaurant Tim Raue erwartet. Wir hatten beide gutes Essen, aber es war nicht herausragend. Oh, das Glas Wein, das wir bestellt hatten, war unglaublich!

M. I.

What an experience! Every single course was an explosion of flavors. Even seemingly mundane things like a carrot were prepared in a way that made them taste completely different from any other carrot I've ever eaten. The service was top-notch, super attentive and knowledgeable, and the wine pairing went incredibly well with all the food. The absolute highlight of the entire meal though was the pork knuckle: melt-in-your-mouth tender on the inside while super crispy on the outside. Probably the best piece of pork I've ever eaten. (Übersetzt) Was für eine Erfahrung! Jeder einzelne Gang war eine Geschmacksexplosion. Sogar scheinbar banale Dinge wie eine Karotte wurden so zubereitet, dass sie völlig anders schmeckten als jede andere Karotte, die ich je gegessen habe. Der Service war erstklassig, super aufmerksam und sachkundig, und die Weinpaarung passte unglaublich gut zu allen Speisen. Das absolute Highlight des gesamten Menüs war jedoch die Schweinshaxe: Innen zart schmelzend und außen super knusprig. Wahrscheinlich das beste Stück Schweinefleisch, das ich je gegessen habe.

F. W.

It was a really great experience! we were so happy to see such a great restaurant and chef doing an all vegan menu! It was a lot of fun to try all these new combinations of taste. The staff was perfect, friendly, attentive! (Übersetzt) Es war eine wirklich tolle Erfahrung! Wir waren so glücklich, ein so großartiges Restaurant und einen so großartigen Koch zu sehen, der ein komplett veganes Menü zubereitet! Es hat viel Spaß gemacht, all diese neuen Geschmackskombinationen auszuprobieren. Das Personal war perfekt, freundlich, aufmerksam!

R. I.

The food here is revelatory and creative. The delicate flavors shone through in every course and the entire menu felt well designed and cohesive. We ordered the "Koi" tasting menu which highlighted new creations with seasonal foods from the kitchen. If I was reviewing Restaurant Tim Raue on the food alone I would give it five stars. The chefs here have absolute mastery with all categories: meat, fish, vegetables, and desserts. However, the service was disjointed and awkward. Our server seemed to be impatient with us and would walk away before he was even finished describing our courses. I ordered an apertif and was told that they didn't carry that drink so I had to point it out to our server on the beverage menu, and that they do indeed carry that drink. We also asked about wine pairings but we were told it was too much work and that we should just order a bottle. My napkin was not folded when I went to the bathroom. This may seem to be nitpicking but when I'm spending 400€ per person, I want the experience to be flawless, not an awkward mess. Also a note about the seating: we were stuck by the kitchen door with another table and completely separated from the front of the restaurant by a large console that the waitstaff would use for drinks and silverware. For the entirety of the meal we were treated to the sight of disinterested servers coming and going from the kitchen. Maybe this table would be preferred for those seeking privacy but we felt like we were seated in Siberia. (Übersetzt) Das Essen hier ist aufschlussreich und kreativ. Die delikaten Aromen schienen in jedem Gang durch und das gesamte Menü fühlte sich gut gestaltet und zusammenhängend an. Wir bestellten das Degustationsmenü "Koi", das neue Kreationen mit saisonalen Lebensmitteln aus der Küche hervorhob. Wenn ich das Restaurant Tim Raue allein wegen des Essens bewerten würde, würde ich ihm fünf Sterne geben. Die Köche hier beherrschen alle Kategorien: Fleisch, Fisch, Gemüse und Desserts. Der Service war jedoch unzusammenhängend und umständlich. Unser Server schien ungeduldig mit uns zu sein und ging weg, bevor er überhaupt mit der Beschreibung unserer Kurse fertig war. Ich bestellte einen Aperitif und mir wurde gesagt, dass sie dieses Getränk nicht tragen, also musste ich unseren Kellner auf der Getränkekarte darauf hinweisen, und dass sie dieses Getränk tatsächlich tragen. Wir haben auch nach Weinpaarungen gefragt, aber uns wurde gesagt, dass es zu viel Arbeit sei und wir nur eine Flasche bestellen sollten. Meine Serviette war nicht gefaltet, als ich auf die Toilette ging. Das mag pingelig erscheinen, aber wenn ich 400 € pro Person ausgebe, möchte ich, dass die Erfahrung makellos ist und kein unangenehmes Durcheinander. Auch eine Anmerkung zu den Sitzgelegenheiten: Wir saßen mit einem weiteren Tisch an der Küchentür fest und waren durch eine große Konsole, die das Personal für Getränke und Besteck benutzte, vollständig von der Vorderseite des Restaurants getrennt. Während des gesamten Essens wurden wir mit dem Anblick von desinteressierten Kellnern verwöhnt, die aus der Küche kamen und gingen. Vielleicht wäre dieser Tisch für diejenigen bevorzugt, die Privatsphäre suchen, aber wir fühlten uns, als würden wir in Sibirien sitzen.

A. S.

The food was outstanding and we really liked the well spiced dishes. The whole evening is perfectly orchestrated and the restaurant elegantly decorated. Hygiene measures were perfectly realized. However, we somehow missed the personal note… you’re just another customer getting (gently)pushed through the (perfectly oiled) machinery. (Übersetzt) Das Essen war hervorragend und die gut gewürzten Gerichte haben uns sehr gut gefallen. Der ganze Abend ist perfekt inszeniert und das Restaurant elegant dekoriert. Hygienemaßnahmen wurden perfekt umgesetzt. Allerdings haben wir die persönliche Note irgendwie übersehen… Sie sind nur ein weiterer Kunde, der (sanft) durch die (perfekt geölte) Maschinerie geschoben wird.

C. M.

This was a blast. Excellent service, excellent food, excellent experience. Berlin kicking you in the nuts to remind you that living well is an obligation to anybody who can. You indeed only live once. (Übersetzt) Das war eine tolle Zeit. Ausgezeichneter Service, ausgezeichnetes Essen, ausgezeichnete Erfahrung. Berlin tritt dir in die Eier, um dich daran zu erinnern, dass ein gutes Leben eine Verpflichtung für jeden ist, der kann. Du lebst tatsächlich nur einmal.

R. R.

Good food but still disappointing. For the price tag, I would have expected MUCH much more. Portions were (even for a fine dining restaurant) tiny, and all of us were still very hungry after dinner. Service was good but also nothing special. Overall, one of the more disappointing fine dining experiences I had. (Übersetzt) Gutes Essen, aber immer noch enttäuschend. Für den Preis hätte ich VIEL viel mehr erwartet. Die Portionen waren (sogar für ein gehobenes Restaurant) winzig, und wir alle waren nach dem Abendessen immer noch sehr hungrig. Der Service war gut, aber auch nichts Besonderes. Insgesamt eines der enttäuschenderen kulinarischen Erlebnisse, die ich hatte.

L. W.

Great food! The vegan menu could be improved to balance the acidity a bit more, which seemed to be the repeated theme. Good service and overall definitely a great experience, but among other 2 Michelin starred restaurants I would rate it less exciting. Service could have been a bit better as well. Note: nothing about the dishes is particularly German, or particular for Berlin. This is not uncommon for fine dining, but it’s good to be aware of it! (Übersetzt) Tolles Essen! Das vegane Menü könnte verbessert werden, um die Säure etwas besser auszugleichen, was das wiederkehrende Thema zu sein schien. Guter Service und insgesamt definitiv eine tolle Erfahrung, aber unter anderen 2 mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants würde ich es als weniger aufregend einstufen. Der Service hätte auch etwas besser sein können. Hinweis: Nichts an den Gerichten ist besonders deutsch oder typisch für Berlin. Das ist in der gehobenen Gastronomie nicht ungewöhnlich, aber es ist gut, sich dessen bewusst zu sein!

M. M.

Great dishes and good service and atmosphere. The lunch menu is also affordable. One of the best restaurants on the world for a reason (Übersetzt) Tolle Gerichte und guter Service und Atmosphäre. Auch das Mittagsmenü ist erschwinglich. Aus gutem Grund eines der besten Restaurants der Welt

T. F.

Great dinner with amazing food. Michelin star restaurant with an unique Berlin vibe and exceptional asian flavours. Every single dish packs a punch, so be prepared for strong flavour. They are 2 extra dishes in the menu (lobster and suckling pig) that you should definitely order. The staff was nice and everything in the evening (around 3h meal) was exceptional. (Übersetzt) Tolles Abendessen mit tollem Essen. Michelin-Sterne-Restaurant mit einzigartigem Berliner Flair und außergewöhnlichen asiatischen Aromen. Jedes einzelne Gericht hat es in sich, machen Sie sich also auf einen starken Geschmack gefasst. Es sind 2 Extragerichte in der Speisekarte (Hummer und Spanferkel), die Sie unbedingt bestellen sollten. Das Personal war nett und alles am Abend (um 3 Uhr Essen) war außergewöhnlich.

C. K.

We have had lots of pickups, but this was the most delicious, especially as we love Thai food, which was that moment's theme. Easy to prepare and nevertheless a brilliant combination of savours. We will head to the restaurant, once lockdown is over. (Übersetzt) Wir hatten viele Pickups, aber dies war das leckerste, besonders weil wir thailändisches Essen lieben, das das Thema dieses Augenblicks war. Einfach zuzubereiten und dennoch eine brillante Kombination von Geschmacksrichtungen. Wir werden ins Restaurant gehen, sobald die Sperre vorbei ist.

I. M.

Interesting intersection of European techniques and Asian flavors in elegant but chill restaurant. Definitely get the wine pairings, they are thought provoking and made the whole experience better. Be warned, it's pricey, even for 2*. (Übersetzt) Interessante Kreuzung europäischer Techniken und asiatischer Aromen in einem eleganten, aber entspannten Restaurant. Holen Sie sich auf jeden Fall die Weinpaarungen, sie regen zum Nachdenken an und haben das ganze Erlebnis besser gemacht. Seien Sie gewarnt, es ist teuer, selbst für 2 *.

A. L.

My companion (German) enjoyed his experience — 4 stars because he would have hoped to be delighted a bit more. I am Singaporean and was excited to see Chef Tim’s rendition of Southeast Asian flavours. I felt that the flavours didn’t exactly meld together in the harmonious way that I’ve come to expect from fine dining. Eg a lobster dish with strong citrus (calamansi) sauce brought me back to flavours my tastebuds were very familiar with, but I wasn’t sure how that tied in with the fresh lobster and was left feeling a little confused. But then again, perhaps this is the chef’s intention, as a smaller number of dishes were perfectly balanced and delightful in the way I would imagine them to. Eg in the appetisers there was a small cute “cake” that was creamy, sweet, and had a beautiful punch of coconut and a slow heat at the end — I am in love. The wine options were absolutely delightful. The meal left a lasting impression. Though I had hoped for more balance, I am glad I tried it. (Übersetzt) Mein Begleiter (Deutscher) hat seine Erfahrung genossen – 4 Sterne, weil er sich ein bisschen mehr Freude gewünscht hätte. Ich komme aus Singapur und war gespannt, wie Küchenchef Tim südostasiatische Aromen interpretiert. Ich hatte das Gefühl, dass die Aromen nicht genau so harmonisch miteinander verschmolzen, wie ich es von gehobener Küche erwarte. Zum Beispiel brachte mich ein Hummergericht mit starker Zitrussauce (Calamansi) zurück zu Aromen, mit denen meine Geschmacksknospen sehr vertraut waren, aber ich war mir nicht sicher, wie das mit dem frischen Hummer zusammenhing, und war etwas verwirrt. Aber andererseits ist dies vielleicht die Absicht des Küchenchefs, da eine kleinere Anzahl von Gerichten perfekt ausgewogen und köstlich war, wie ich es mir vorstelle. Zum Beispiel gab es in den Vorspeisen einen kleinen süßen „Kuchen“, der cremig, süß war und einen schönen Schlag von Kokosnuss und eine langsame Hitze am Ende hatte – ich bin verliebt. Die Weinoptionen waren absolut entzückend. Das Essen hat einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Obwohl ich auf mehr Balance gehofft hatte, bin ich froh, dass ich es versucht habe.

J.

(Übersetzt) Ein sehr gutes Restaurant mit atypischen und überraschenden Aromen. Das Personal ist sehr freundlich und die Umgebung ist nüchtern, manchmal mit dem Wunsch, den Kunden mit Elementen zu "schockieren", die man sich in einem gehobenen Restaurant nicht vorstellen kann (zum Beispiel einem Tisch mit Müllsäcken). Der Preis ist den Moment wert. Die Taube und das Rindfleisch waren etwas zu salzig, sonst hätte ich 5 Sterne gesetzt. (Original) Un très bon restaurant avec des saveurs atypiques et surprenantes. Le personnel est très sympathique, et le cadre sobre avec parfois un désire de « choquer » le client avec des éléments que l’on n’imagine pas dans un restaurant haut de gamme (un tableau de sac poubelles par exemple). Le prix vaut bien le moment passé. Le pigeon et le bœuf était un peut trop salé, sans ça j’aurais mis 5 étoiles.

R.

There's really nothing to add beyond what people say about this place: Its a two star restaurant, and you get what you pay for. A really extensive wine list as well. Definitely worth a stop. One point which is worth mentioning (but not worth reducing the rating by a star) is the fact that because of the Covid curfew, dinner felt somewhat rushed. There's really nothing the restaurant can do about that though. (Übersetzt) Es gibt wirklich nichts hinzuzufügen, außer was die Leute über diesen Ort sagen: Es ist ein Zwei-Sterne-Restaurant, und Sie bekommen, wofür Sie bezahlen. Eine wirklich umfangreiche Weinkarte. Auf jeden Fall einen Stopp wert. Ein erwähnenswerter Punkt (der es jedoch nicht wert ist, die Bewertung um einen Stern zu reduzieren) ist die Tatsache, dass sich das Abendessen aufgrund der Ausgangssperre von Covid etwas gehetzt anfühlte. Das Restaurant kann wirklich nichts dagegen tun.

S. T.

Had lunch here and the staff was very accommodating, as we were a party of 3 but only 2 of us arrived on time - the 3rd only being able to come half an hour later. Had the four course menu with the addition of the recommend wasabi langoustine dish. My favourite of all dishes ended up being the dessert (usually not a dessert person), I would recommend this dish as well as the lamb dish that my sister got. The wagyu is very rich and tender, and the langoustine is delicious but quite wasabi heavy. I would like to conclude with saying that the service was exceptional, especially my table’s waiter (didn’t catch his name unfortunately). (Übersetzt) Wir aßen hier zu Mittag und das Personal war sehr zuvorkommend, da wir eine Gruppe von 3 Personen waren, aber nur 2 von uns kamen pünktlich an - die dritte konnte erst eine halbe Stunde später kommen. Wir hatten das Vier-Gänge-Menü mit dem Zusatz des empfohlenen Wasabi-Langustinengerichts. Mein Lieblingsgericht war das Dessert (normalerweise kein Dessert). Ich würde dieses Gericht ebenso empfehlen wie das Lammgericht, das meine Schwester bekommen hat. Der Wagyu ist sehr reich und zart, und die Langustine ist köstlich, aber ziemlich wasabi schwer. Abschließend möchte ich sagen, dass der Service außergewöhnlich war, insbesondere der Kellner meines Tisches (hat seinen Namen leider nicht verstanden).

A. D.

Michelin starred restaurant that exceeds ur expectations. A restaurant is only as good as the staff it employs and the staff at Tim’s are just great. The dishes well it’s a 2 star Michelin so they live up and go beyond the realms of creativity. Great place for any special event or date night or just the best of fine dining. (Übersetzt) Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, das unsere Erwartungen übertrifft. Ein Restaurant ist nur so gut wie das Personal, das es beschäftigt, und die Mitarbeiter bei Tim sind einfach großartig. Die Gerichte sind ein 2-Sterne-Michelin, also leben sie und gehen über die Bereiche der Kreativität hinaus. Toller Ort für besondere Anlässe oder Verabredungen oder einfach nur das Beste aus gehobener Küche.

J. C.

This asian-inspired restaurant, surrounded by the "Checkpoint Charlie" crowds outside, had every one of their 25 tables filled for lunch, including the basement grotto. Good thing I didn't try my usual, no-reservations approach. Once inside, I found the decor incongruous: a clever integrated table/tablecloths arrangement, a group of 20 "lucky cats," and giant painting of street scene with trashbags. The history of the area? I didn't ask. Off to one side, the partially open kitchen was only visible from about 10 seats.. Some of the plates seemed to have escaped the kichen without a filter, such as the 8-part amuse bouche (the only plate served with chopsticks). There was a little printed card left at the table, to help keep track of each delicious bite. And others, such as the "l'orange" duck shumai, with kumquat and pumpkin, were an excellent combination of taste and presentation. But the service for every plate was quite good. I did feel sorry for the couple at the table next to mine - she had ordered the vegan menu, and her companion chose the normal menu. "Hier ist deine Karotte!" Yum, yum. It did look amazing. But it was a carrot. I am hoping to return soon. And eat more duck. 2022 08 27. M2. (Übersetzt) In diesem asiatisch inspirierten Restaurant, das draußen von Menschenmassen am "Checkpoint Charlie" umgeben ist, war jeder seiner 25 Tische zum Mittagessen gefüllt, einschließlich der Grotte im Keller. Gut, dass ich nicht meinen üblichen Ansatz ohne Vorbehalte ausprobiert habe. Als ich drinnen war, fand ich das Dekor unpassend: ein clever integriertes Tisch-/Tischdecken-Arrangement, eine Gruppe von 20 „Glückskatzen“ und ein riesiges Gemälde einer Straßenszene mit Müllsäcken. Die Geschichte der Gegend? Ich habe nicht gefragt. Auf der einen Seite war die teilweise offene Küche nur von etwa 10 Plätzen aus einsehbar. Einige der Teller schienen ohne Filter aus der Küche entkommen zu sein, wie zum Beispiel das 8-teilige Amuse Bouche (der einzige Teller, der mit Stäbchen serviert wird). Am Tisch lag noch eine kleine bedruckte Karte, um den Überblick über jeden köstlichen Bissen zu behalten. Und andere, wie das Enten-Shumai "l'orange" mit Kumquat und Kürbis, waren eine hervorragende Kombination aus Geschmack und Präsentation. Aber der Service für jeden Teller war ziemlich gut. Das Paar am Tisch neben mir tat mir leid – sie hatte das vegane Menü bestellt, und ihre Begleiterin wählte das normale Menü. "Hier ist deine Karotte!" Yum, Yum. Es sah toll aus. Aber es war eine Karotte. Ich hoffe auf eine baldige Rückkehr. Und mehr Ente essen. 2022 08 27. M2.

L. M.

We really enjoyed our dinner and were impressed by the delicious food! An extremely talented team in the kitchen enchanted us with perfectly balanced and complex aromas, a healthy portion of spiciness and first-class ingredients. On top the courteous, unpretentious service ensures that we will gladly come back. (Übersetzt) Wir haben unser Abendessen sehr genossen und waren beeindruckt von dem leckeren Essen! Ein äußerst talentiertes Team in der Küche verzauberte uns mit perfekt ausbalancierten und komplexen Aromen, einer gesunden Portion Schärfe und erstklassigen Zutaten. Obendrein sorgt der zuvorkommende, unprätentiöse Service dafür, dass wir gerne wiederkommen.

P. W.

One word: wow! Great 2 star Michelin food with very distinct Asian influences. Everything fits: taste, look, menu build up. Fine dining at its best (Übersetzt) Ein Wort: Wow! Tolles 2-Sterne-Michelin-Essen mit sehr ausgeprägten asiatischen Einflüssen. Alles passt: Geschmack, Aussehen, Menüaufbau. Gutes Essen von seiner besten Seite

A. S.

I, like I assume others as well, first learned about this place from Chef's Table, the Netflix documentary. I'm glad that we had the opportunity to visit it in our last trip to Berlin. We went there for lunch, which I fully recommend to everybody, as you can basically have the standard tasting menu at a much more affordable price. We went for 6 courses, which was just right in terms of quantity. The starters were superb. For the fish part, we got a tempura lobster in sweet sour sauce that was incredible. This place has a very strong Asian inspiration, in a way that's tasty, with powerful flavors but very delicate at the same time. I fell like most people would enjoy it even if they don't usually eat asian food. We also got a steamed perch with a sake sauce that was amazing. For the meaty part, we got slow cooked veal, and the absolute highlight, the peking duck interpretation served in three plates. If you can choose, don't miss this dish, it's absolutely unforgettable. All the dishes we got were exquisite. We spent almost three hours, but it went past super fast. The service was professional and attentive, and the place is really comfortable. Completely worth the visit, in my opinion (Übersetzt) Ich habe, wie ich vermute, auch andere, zuerst von Chef's Table, dem Netflix-Dokumentarfilm, über diesen Ort erfahren. Ich bin froh, dass wir die Gelegenheit hatten, es bei unserer letzten Reise nach Berlin zu besuchen. Wir waren dort zum Mittagessen, was ich jedem nur empfehlen kann, da Sie das Standard-Menü zu einem viel günstigeren Preis haben können. Wir haben uns für 6 Kurse entschieden, was in Bezug auf die Menge genau richtig war. Die Vorspeisen waren hervorragend. Für den Fischteil bekamen wir einen Tempura-Hummer in süßsaurer Sauce, der unglaublich war. Dieser Ort hat eine sehr starke asiatische Inspiration, auf eine Art, die lecker ist, mit kräftigen Aromen, aber gleichzeitig sehr delikat. Ich bin gefallen, als würden die meisten Leute es genießen, auch wenn sie normalerweise kein asiatisches Essen essen. Wir bekamen auch einen gedämpften Barsch mit einer Sake-Sauce, die unglaublich war. Für den fleischigen Teil bekamen wir langsam gegartes Kalbfleisch und das absolute Highlight, die Peking-Ente-Interpretation, serviert in drei Tellern. Wenn Sie wählen können, verpassen Sie dieses Gericht nicht, es ist absolut unvergesslich. Alle Gerichte, die wir bekamen, waren exquisit. Wir haben fast drei Stunden verbracht, aber es ging super schnell vorbei. Der Service war professionell und aufmerksam und der Ort ist sehr komfortabel. Meiner Meinung nach ist der Besuch absolut wert

Y. B.

(Übersetzt) Die Kreativität der Gerichte und die Gestaltung der Restaurantdetails sind sehr interessant, und der Geschmack ist nicht schlecht. Die asiatische und europäische Fusionsküche von Tim Raue gilt als die beste, sein Verständnis der asiatischen, insbesondere der chinesischen Küche, hat er so weit wie möglich in seine Speisekarte integriert, ich bewundere seinen Spirit. Obwohl das Menü jedes Jahr im Preis gestiegen ist, ist es immer noch einen Versuch wert. (Original) 菜色创意和餐厅细节布置很有意思，味道也算不错。亚洲和欧洲的融合菜系tim raue 做的算是最好的，他对于亚洲尤其是中国菜的一些理解尽可能的融入到了自己的菜单之中，很佩服他的这种精神。虽然菜单一年年涨价，但还是值得一试的。

C. G.

(Übersetzt) Feines kulinarisches Erlebnis in diesem mit mehreren Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant. Wir aßen im Hauptraum zu Mittag, der geräumig und hell war, mit Fenstern zur Straße und Tischen, die genügend Platz für Privatsphäre boten. Korrekter Service, sie haben uns problemlos auf Englisch besucht. Asiatisch inspirierte Küche, wir entschieden uns für das "Lunch Menu" mit nur 4 Gerichten und probierten zu zweit alle Optionen aus, einschließlich der zwei Sternegerichte von der Speisekarte (was sich lohnt). Die Portionen einiger Gerichte sind für diese Art von Restaurant überraschend groß. Wir sind nicht sehr alkoholisch, aber wir vermissen eine Pairing-Option, die möglicherweise in den Degustationsmenüs verfügbar ist. Wir wissen nicht. Im Allgemeinen eine sehr gute Erfahrung, obwohl es andere Restaurants dieser Elite gibt, wo uns die Philosophie oder der Diskurs in der Intention der Küche klarer geworden ist. (Original) Buena experiencia culinaria en este restaurante galardonado con varias estrellas Michelin. Almorzamos en el que parecía el salón principal, amplio y luminoso con ventanales a la calle y mesas distribuidas con suficiente espacio para dar privacidad. Correcto servicio, nos atendieron en inglés sin problemas. Cocina de inspiración asiática, nos decidimos por el “Lunch Menu” con solo 4 platos y al ser dos personas acabamos probando todas las opciones, incluidos los dos platos estrella fuera de carta (cosa que vale la pena). Las raciones de algunos platos son sorprendentemente grandes para este tipo de restaurante. No somos muy dados a las bebidas alcohólicas pero echamos de menos una opción de maridaje, que tal vez esté disponible en los menús de degustación. No lo sabemos. En general, una muy buena experiencia si bien hay otras restaurantes de esta élite donde la filosofía o el discurso en la intención de la cocina nos ha quedado más claro.

M. T.

Had high expectations going in, safe to say tim Raue definitely met them! They truly earned ‘worlds top 50’. Was a big fan of the desserts, well crafted and not overly sweet. Would recommend the lamb and the langoustine; but be weary the langoustine has a strong wasabi flavour. (Übersetzt) Hatte hohe Erwartungen, Tim Raue hat sie definitiv erfüllt! Sie haben wirklich die "Top 50 der Welten" verdient. War ein großer Fan der Desserts, gut verarbeitet und nicht übermäßig süß. Würde das Lamm und die Langustine empfehlen; aber sei müde, die Langustine hat einen starken Wasabi-Geschmack.

M. J.

The chef is excellent combining tastes while preserving each as if you are consuming high quality raw ingredients. The house wine expert is excellent to say the least. Pleasant and knows what he is recommending. Trust him blindly, he explains the rationale behind his choice and nails it every time. I gave 4 stars because of the meat based dishes and chocolate. The truffle dim sum, veal and beef were loaded with fat and salt. An overpowering taste that gives you the pleasure of fast food. But this not the reason why you go there. You need to also a solid the chocolate desert. Like what can go wrong with chocolate.... there are many good restaurants in Berlin and this is definitely one of them. This is my second visit and will repeat it if I had the chance. PS; they always have something new on menu. Ah, the pre appetizers are magical and sets very high expectations from the meal ahead. (Übersetzt) Der Küchenchef ist ausgezeichnet darin, Geschmäcker zu kombinieren und dabei jeden zu bewahren, als ob Sie hochwertige Rohstoffe konsumieren würden. Der Hausweinexperte ist, gelinde gesagt, exzellent. Angenehm und weiß, was er empfiehlt. Vertrauen Sie ihm blind, er erklärt die Gründe für seine Wahl und trifft es jedes Mal auf den Punkt. Ich habe 4 Sterne wegen der Fleischgerichte und der Schokolade gegeben. Die Trüffel-Dim Sum, Kalb- und Rindfleisch waren mit Fett und Salz beladen. Ein überwältigender Geschmack, der Ihnen den Genuss von Fast Food beschert. Aber das ist nicht der Grund, warum Sie dorthin gehen. Sie brauchen auch eine solide Schokoladenwüste. Zum Beispiel, was bei Schokolade schief gehen kann.... es gibt viele gute Restaurants in Berlin und dieses ist definitiv eines davon. Dies ist mein zweiter Besuch und ich werde es wiederholen, wenn ich die Chance hätte. PS; Sie haben immer etwas Neues auf der Speisekarte. Ah, die Vorspeisen sind magisch und stellen sehr hohe Erwartungen an das bevorstehende Essen.

J. N.

I can't believe this Restaurant exists in Germany! Such authentic asian flavors. From Chinese dishes, Japanese dishes, and other spin offs prepared in a very unique way by Tim Raue. He has an excellent pallete and it shows in every bite. So many times I raised an eye brown after my first bite with a bit of a initial confusion my taste buds experienced from the very unique dishes, but by the end of each course I was almost licking my plate. The wait staff and sommelier were very knowledgeable and helpful in finding the right wines/sake's to pair with my meal. Everyone was also so friendly and welcoming. The entire service felt very comfortable and at times even funny, while still being very polite, proper, and not stuck up at all. I do feel, concerning the price point, that they are taking advantage of the "Top 50 Restaurant" title (who wouldn't). As the ingredients and preparation aren't quite on par with the price point, but it's not far off and considering the high demand for reservations here I would say it's fair in the end. Overal an excellent meal, but probably more of a one time experience for now. (Übersetzt) Ich kann nicht glauben, dass dieses Restaurant in Deutschland existiert! Solche authentischen asiatischen Aromen. Aus chinesischen Gerichten, japanischen Gerichten und anderen Spin-offs, die Tim Raue auf einzigartige Weise zubereitet hat. Er hat eine ausgezeichnete Palette und es zeigt sich in jedem Biss. So oft hob ich nach meinem ersten Bissen ein Auge braun mit einer anfänglichen Verwirrung, die meine Geschmacksknospen bei den sehr einzigartigen Gerichten erlebten, aber am Ende jedes Kurses leckte ich fast meinen Teller. Das Personal und der Sommelier waren sehr kompetent und hilfsbereit bei der Suche nach den richtigen Weinen / Sake's, die zu meinem Essen passen. Jeder war auch so freundlich und einladend. Der gesamte Service fühlte sich sehr angenehm und manchmal sogar lustig an, war aber immer noch sehr höflich, ordentlich und überhaupt nicht überfordert. In Bezug auf den Preis habe ich das Gefühl, dass sie den Titel "Top 50 Restaurant" nutzen (wer würde das nicht). Da die Zutaten und die Zubereitung nicht ganz dem Preis entsprechen, aber es ist nicht weit weg und angesichts der hohen Nachfrage nach Reservierungen würde ich sagen, dass es am Ende fair ist. Insgesamt ein ausgezeichnetes Essen, aber wahrscheinlich eher eine einmalige Erfahrung für den Moment.

L. N.

All courses are highly delicious and impressive. Flavors are in your face but balanced and interesting - never too much just part of the strong character which definitely comes a across: Rude Berlin bad boy vibes on fine dining plate. However, there are honestly few memorable highlights or surprises. The Langustine, Quince dessert and some of the very special wines where the stars of the menue. Pairing was mostly good, sometimes brave and bold and once it was plain sh*** (I actually thought the Sommelier made a funny mistake). Staff was very friendly but also not adding a lot. Whish they would tell a little bit more about what's on my plate to make it more interesting. It's worth to go and worth the price. Surely not one of the best restaurant in the world though (which some claim). (Übersetzt) Alle Kurse sind sehr lecker und beeindruckend. Die Aromen sind ausgewogen und interessant im Gesicht - nie zu viel Teil des starken Charakters, der definitiv rüberkommt: Rude Berliner Bad Boy Vibes auf feinem Esstisch. Es gibt jedoch ehrlich wenige bemerkenswerte Highlights oder Überraschungen. Die Langustine, Quitten-Dessert und einige der ganz besonderen Weine waren die Stars der Speisekarte. Das Pairing war meistens gut, manchmal mutig und mutig und einmal war es scheiße (ich dachte eigentlich, der Sommelier habe einen lustigen Fehler gemacht). Das Personal war sehr freundlich, fügte aber nicht viel hinzu. Ich wünschte, sie würden ein bisschen mehr darüber erzählen, was auf meinem Teller ist, um es interessanter zu machen. Es lohnt sich zu gehen und den Preis wert. Sicherlich nicht eines der besten Restaurants der Welt (was einige behaupten).

M. L.

This was an evening that gave some mixed feelings. Expectations were very high. This is rated as the 37 best restaurant in the world, so one should be able to have very high expectations? Service was very good from start to finish. Fun that Tim Raue went around asking all the guests about the food. We ate three dishes menu. We shared an appetizer that was two shrimp with some sauce and vegetables. This cost about 55 €. Main course we ordered the specialty, which was peaking duck. This cost 66 €. The dessert was cheesecake for 28 €. As you can see, 55 € for two shrimps with a little sauce is very expensive. Or 66 € for a main course that has 4 very small pieces of duck, sauce to vegetables is a lot of money. Everything was good! But at this price we didn't think it's worth it for our taste. We have eaten at very many restaurants in many countries. There are many others that are very much cheaper and better. It is possible that food becomes to "fancy" for ordinary people. One might have to practice tasting such food over time to understand the complexity of the food. There is no doubt much work in this dishes. We ate at Monsieur Vong restaurant in Berlin. Here a large dinner costs about 9 €. This was the best restaurant we were on throughout our stay. Unfortunately, we would not go back to eat at Tim Raue. One time to just try it out, is enough. (Übersetzt) Es war ein Abend mit gemischten Gefühlen. Die Erwartungen waren sehr hoch. Es gilt als das 37. beste Restaurant der Welt, man darf also sehr hohe Erwartungen haben? Der Service war von Anfang bis Ende sehr gut. Witzig, dass Tim Raue alle Gäste nach dem Essen befragt hat. Wir haben drei Gerichte Menü gegessen. Wir teilten uns eine Vorspeise, die aus zwei Garnelen mit etwas Sauce und Gemüse bestand. Diese kostet ca. 55 €. Als Hauptgericht bestellten wir die Spezialität Peaking Duck. Diese kostet 66 €. Der Nachtisch war Käsekuchen für 28 €. Wie Sie sehen, sind 55 € für zwei Garnelen mit etwas Soße sehr teuer. Oder 66 € für ein Hauptgericht, das aus 4 sehr kleinen Entenstücken, Soße und Gemüse besteht, ist eine Menge Geld. Alles war gut! Aber bei diesem Preis haben wir uns das für unseren Geschmack nicht gelohnt. Wir haben in sehr vielen Restaurants in vielen Ländern gegessen. Es gibt viele andere, die viel billiger und besser sind. Es ist möglich, dass Essen für gewöhnliche Menschen zu "schick" wird. Möglicherweise muss man im Laufe der Zeit üben, solche Lebensmittel zu probieren, um die Komplexität der Lebensmittel zu verstehen. In diesen Gerichten steckt zweifellos viel Arbeit. Wir haben im Restaurant Monsieur Vong in Berlin gegessen. Hier kostet ein großes Abendessen ca. 9 €. Dies war das beste Restaurant, in dem wir während unseres gesamten Aufenthalts waren. Leider würden wir nicht wieder bei Tim Raue essen gehen. Einmal ausprobieren genügt.

A. P.

Eclectic east meets west, the place is interestingly decorated and the food is creatively presented. Nothing tastes like you expect and the chef is generous with his portions. I suggest a tasting menu of max 4 dishes plus the chef's famous dishes as add ons. The langoustine is a MUST! The duck isn't a must have if you had to choose ...choose the langoustine. (Übersetzt) Vielseitiger Osten trifft Westen, der Ort ist interessant dekoriert und das Essen wird kreativ präsentiert. Nichts schmeckt wie Sie erwarten und der Chefkoch ist großzügig mit seinen Portionen. Ich schlage ein Degustationsmenü mit maximal 4 Gerichten sowie den berühmten Gerichten des Küchenchefs als Zusatz zu. Die Langustine ist ein MUSS! Die Ente ist kein Muss, wenn Sie wählen müssen ... wählen Sie die Langustine.

M. S.

The food is stellar, of course. My dissatisfaction comes from the service. I know that it was a deliberate decision to have casual service, but for the price I expected more thoughtful, considered service: servers who are familiar with the ingredients, how dishes are prepared, and what wines to pair with certain dishes. On these three matters, my partner and I found the experience at Tim Raue to be wanting. If you’re selecting your own dishes, I highly recommend the suckling pig. Very satisfying dish. My favourite, though, is the brussel sprouts with kaffir lime, banana and peanut: sublime. (Übersetzt) Das Essen ist natürlich hervorragend. Meine Unzufriedenheit kommt vom Service. Ich weiß, dass es eine bewusste Entscheidung war, einen ungezwungenen Service zu haben, aber für den Preis erwartete ich einen nachdenklicheren, überlegten Service: Kellner, die mit den Zutaten vertraut sind, wie Gerichte zubereitet werden und welche Weine zu bestimmten Gerichten passen. In diesen drei Fragen fanden mein Partner und ich die Erfahrung bei Tim Raue zu wünschen übrig. Wenn Sie Ihre eigenen Gerichte auswählen, empfehle ich das Spanferkel. Sehr befriedigendes Gericht. Mein Favorit ist jedoch der Rosenkohl mit Kaffirlimette, Banane und Erdnuss: erhaben.

D. B.

(Übersetzt) Wir haben nur drei Gerichte probiert und dachten, es wäre wenig, aber die Menge ist für eine leichte Mahlzeit am Mittag angemessen. Alles richtig, aber wir waren nicht überrascht, wie man es von einem 2-Sterne-Hotel mit diesen Preisen erwarten kann. Das Schlimmste ist ohne Zweifel die Wartezeit zwischen den Gängen, für drei Gänge waren wir mehr als zwei Stunden im Restaurant, ich weiß nicht, wie lange diejenigen sein werden, die sechs verlangen. Preis mit Bier, wir wollten gar nicht auf der Weinkarte 70 Euro sehen, was die günstigste Variante ist. Abends gibt es längere Menüs ab 150 Euro. Zusammenfassend gut, aber teuer und insgesamt entbehrlich. (Original) probamos sólo tres platos pensando que sería poco pero la cantidad es correcta para una comida ligera al mediodía. Todo correcto pero no nos sorprendió como pudiera esperarse de un dos estrellas con esos precios. Lo peor sin duda es la espera entre platos, para tres platos estuvimos más de dos horas en el restaurante, no sé cuánto estarán los que pidan seis. Precio con cerveza, no quisimos ni ver la carta de vinos 70 euros, que es la opción más barata. Por la noche hay unos menús más largos por un mínimo de 150 euros. En resumen bien pero caro y en conjunto prescindible.

J. R.

One of the best meals I have eaten. Some of the flavours were insane, the hare sichuan was incredible, and the sichuan pepper left our mouths numb - the salmon was sublime, the caviar (and sprat mousse) amazing... The pink lady apple was incredible. The waiter telling us we'd ordered too much with the extra peking duck course and the cumin-flavoured truffles being the only mis-steps for us. By the way. the duck was incredible, and we only just managed to waddle out. Brilliant all round. The zip and zing of wasabi. The heat of the peppers. The incredible freshness and lightness... I'm still salivating. (Übersetzt) Eine der besten Mahlzeiten, die ich je gegessen habe. Einige der Geschmäcker waren wahnsinnig, der Hase Sichuan war unglaublich, und der Sichuanpfeffer ließ unseren Mund betäubt - der Lachs war erhaben, der Kaviar (und Sprottenmousse) erstaunlich ... Der pinke Apfel war unglaublich. Der Kellner sagte uns, dass wir zu viel mit dem extra Pekingenten-Kurs bestellt hatten und die Kreuzkümmel-Trüffel die einzigen Fehlschritte für uns waren. Apropos. die Ente war unglaublich, und wir haben es gerade geschafft, auszuwatscheln. Brilliant rundum. Der Zip und Zing von Wasabi. Die Hitze der Paprika. Die unglaubliche Frische und Leichtigkeit ... Ich Speichle immer noch.

M.

The food look so simple but yet it's so tasteful. The service staff are great. A welcoming atmosphere. Lunch set is priced really well. (Übersetzt) Das Essen sieht so einfach aus, aber es ist so geschmackvoll. Das Servicepersonal ist großartig. Eine einladende Atmosphäre. Das Mittagessen ist sehr günstig.

H. R.

Visited for Lunch 🇩🇪. Execution is perfect, I was looking forward to trying the famor dim sum , they are of course not the same as what you would get in the best restaurants in Hong Kong. These are just technical my perfect. 😱 The Beijing duck interpretation was somehow average and disappointing . Not a wide option for wine , nihonshu ( sake) selection is great ! Excellent service , poor English . (Übersetzt) Zum Mittagessen besucht 🇩🇪. Die Ausführung ist perfekt, ich freute mich darauf, die berühmte Dim Sum zu probieren, sie sind natürlich nicht die gleichen wie die, die man in den besten Restaurants in Hongkong bekommen würde. Diese sind nur technisch mein perfektes. 😱 Die Interpretation der Pekinger Ente war irgendwie durchschnittlich und enttäuschend. Keine große Auswahl für Wein, Nihonshu (Sake) Auswahl ist großartig! Exzellenter Service, schlechtes Englisch.

I. G.

(Übersetzt) Tolles kulinarisches Erlebnis in Berlin. Tim Raue bietet sehr intensive Aromen, die den westlichen Gaumen überraschen. Die Gerichte wurden perfekt ausgeführt, so wie wir es von einem der besten Restaurants der Welt erwartet hatten. Der Service höflich und aufmerksam. Sehr zu empfehlen, es zu besuchen (Original) Gran experiencia culinaria en Berlín. Tim Raue ofrece sabores muy intensos que sorprenden al paladar occidental. Los platos ejecutados perfectamente, tal y como como esperábamos de uno de los considerados mejores restaurantes del mundo. El servicio educado y atento. Muy recomendable visitarlo

m. c.

My husband and I chose the full menu and we paired it with the wines/cocktail! Everything was made gluten free for me. It was my birthday and they spoiled me with some chocolates in the end and a personalized candle during the dinner. Awesome! 10/10 (Übersetzt) Mein Mann und ich haben uns für das komplette Menü entschieden und es mit den Weinen/Cocktails kombiniert! Bei mir wurde alles glutenfrei zubereitet. Es war mein Geburtstag und sie haben mich am Ende mit ein paar Pralinen und einer personalisierten Kerze während des Abendessens verwöhnt. Fantastisch! 10/10

Д. Я.

(Übersetzt) Möchten Sie die Wahrheit über dieses Restaurant erfahren? Sie kamen mit einer Frau und trauten ihren Augen und Rezepten nicht. Okay, genug Intrigen. Dies ist das beste Restaurant, das ich je besucht habe. Unglaublich lecker, höflich und stimmungsvoll. Gefüllt mit Aperitifs und Abschiedsgeschenken. Erstaunlich! 🎆 (Original) Хотите знать правду про этот ресторан? Пришли с супругой и не могли поверить своим глазам и рецептам. Ладно, хватит интриг. Это лучший ресторан, в котором мне довелось побывать. Невероятно вкусно, вежливо, атмосферного. Завалили апперитивами и подарками на прощание. Восхитительно! 🎆

J. H.

Very very good food and surprising tastes! Everyone who loves and enjoys good food should visit. The restaurant belongs to one of Germany’s best chefs (2 Michelin stars)! (Übersetzt) Sehr sehr gutes Essen und überraschende Geschmäcker! Jeder, der gutes Essen liebt und genießt, sollte einen Besuch abstatten. Das Restaurant gehört zu einem der besten Köche Deutschlands (2 Michelin-Sterne)!

D. G.

I love this place. We've visited for lunch three times and each time and it's been a beautiful experience. A stylish, open interior, with great service and delicious French-Asian fusion food. (Übersetzt) Ich liebe diesen Ort. Wir waren dreimal und jedes Mal zum Mittagessen dort und es war eine wunderschöne Erfahrung. Ein stilvolles, offenes Interieur mit großartigem Service und köstlicher französisch-asiatischer Fusionsküche.

L. R. B.

Top class meal of Asian influenced food by chef Tim Raue (from Chef's Table). Very expensive but worth it - and the restaurant itself is super hip with great decor! (Übersetzt) Spitzenklasse Mahlzeit der asiatischen beeinflusst Essen von Küchenchef Tim Raue (von Koch Tabelle). Sehr teuer, aber es lohnt sich - und das Restaurant selbst ist super hip mit großem Dekor!

L. P.

(Übersetzt) schöner Ort, nettes Personal, ausgezeichnetes Essen mit perfekt interpretierten asiatischen Gerichten, Preis durchaus akzeptabel für den Service (Mittagessen), kurz gesagt, eine ausgezeichnete Zeit. Unternehmungen in Berlin (Original) lieu sympa personnel sympa, repas excellent de mets tendance Asie parfaitement interprétés, prix tout a fait acceptable pour la prestation (lunch) bref un excellent moment. A faire à Berlin

T. „. H.

Amazing food, incredible flavours, extreme price. There is a reason this is a top 50 restaurant in the world, but it cost an arm and a leg! If you can swallow the cost it's a must visit. (Übersetzt) Tolles Essen, unglaubliche Aromen, extremer Preis. Es gibt einen Grund, warum dies ein Top 50 Restaurant der Welt ist, aber es kostet einen Arm und ein Bein! Wenn Sie die Kosten schlucken können, ist es ein Muss zu besuchen.

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