Reviews of EinStückLand - Bestes Fleisch aus dem Norden. (Metzgerei) in Lübeck (Schleswig-Holstein).

EinStückLand - Bestes Fleisch aus dem Norden

166 Rezensionen

38 Kommentare

Metzgerei

Geschäft für Fleisch- und Wurstdelikatessen

Segeberger Str. 121, 23863 Kayhude

Beschreibung

Informationen über EinStückLand - Bestes Fleisch aus dem Norden, ein Metzgerei in Lübeck (Schleswig-Holstein)

Hier finden Sie den Standort und die beliebtesten Zeiten, um zu wissen, wann zur Sprechstunde zu gehen, Fotos, Kontaktinformationen und echte Bewertungen und Kommentare von anderen Nutzern.

Dieser Ort hat sehr gute Bewertungen erhalten, wir empfehlen, ihn zu besuchen. Mit Sicherheit werden sie Ihnen einen sehr guten Dienst erweisen.

Karte

Öffnungszeiten EinStückLand - Bestes Fleisch aus dem Norden

Rezensionen über EinStückLand - Bestes Fleisch aus dem Norden

E. S.

DEUTSCH Ich hatte mir bei Ein Stück Land sowohl Short Ribs als auch Tafelspitz vom Galloway Rind geordert. Der Kontakt mit Lina & Hinrich - den Gründern von Ein Stück Land – war durchweg freundlich und professionell. Das herausragende Konzept: es wird erst geschlachtet, wenn ein Tier komplett vermarktet ist – eine tolle Herangehensweise finde ich. Die tolle Webseite machte es mir leicht, dass gewünschte auszusuchen und die Lieferung erfolgte prompt. Wichtig war mir bei meiner Bestellung, dass es sich um ein Unternehmen handelt für das Tierwohl & Nachhaltigkeit echte Bezugsgrößen sind und nicht nur bunte Sprüche auf dem mit gereichten Werbematerial. Das Fleisch vom Galloway war durchweg sehr lecker, aromatisch und gut abgehangen. Hier merkt man, dass die Landwirte & Metzger Ihr Handwerk noch verstehen und auch wirklich leben! Zu den Short Ribs gibt es auch ein paar bewegte Bilder https://youtu.be/5hsRd1AjpaA. Ich kann auf Grund meiner bisherigen Erfahrungen EinStückLand eine klare Empfehlung aussprechen - probiert es einfach mal aus. Es würde mich freuen, wenn Ihr meinem Google Maps Profil folgt, Euch meine weiteren Rezessionen anschaut und natürlich auch wenn Ihr foodadvisor.de & meinen YouTube-Kanal besucht! ENGLISH I had ordered both Short Ribs and Picanha from Galloway kettle at Ein Stück Land. The contact with Lina & Hinrich - the founders of Ein Stück Land - was consistently friendly and professional. The outstanding concept: there is no slaughter until an animal is completely marketed - a great approach I think. The great website made it easy for me to pick out what I wanted and delivery was prompt. It was important to me when ordering that it was a company for which animal welfare & sustainability are real benchmarks and not just colorful slogans on the promotional material provided. The meat from the Galloway was consistently very tasty, aromatic and well-hung. Here you notice that the farmers & butchers still understand craftmanship and also really live it! To the short ribs there are also a few moving pictures https://youtu.be/5hsRd1AjpaA. Based on my experiences so far, I can give EinStückLand a clear recommendation - just give it a try. I would be happy if you follow my Google Maps profile, look at my other reviews and of course if you visit foodadvisor.de & my YouTube channel! #foodadvisorblog, #chefslife, #beef, #bbq, #grill, #einstückland, #dinnertime, #dinnerwithfriends, #eatathome, #munchies, #essenmachtglücklich, #essenmachtspass, #beefshortribs, #foodblogger, #food, #foodblogger_ch, #foodblogger_de, #foodiesofinstagram, #foodgasm, #foodporn, #shortribs, #kochenmachtfreude, #kochenmachtspass, #sousvide, #kochkunst, #meateater, #wagyu, #manaowanlanisanpamuan, #liebegehtdurchdenmagen

K. B.

Sehr leckeres Galloway Rindfleisch direkt vom Erzeuger über Kurier in Stroh verpackt und gefroren zugestellt. Tolle Qualität zu angemessenem Preis. Geniale Geschäftsidee das Rind erst zu schlachten, wenn alle Fleischpakete übers Internet verkauft sind.

J. C.

Einer meiner Lieblingsplätze, an der Naher Fuhrt. Hofladen mit hervorragenden Produkten regionaler Anbieter, Gastronomie für unterschiedlichste Veranstaltungen... Das muss man selbst erleben! Nichts wie hin :-)

K. B.

Habe den Laden mal per Zufall im Internet entdeckt, finde das Konzept super toll. Bin hingefahren, habe mich persönlich erkundigt und bin sehr nett über das Konzept aufgeklärt worden. Das hat mir gleich zugesagt. Habe dann das Fleisch (Rind) probiert und es ist extrem lecker. Zu Weihnachten 🌲gibt es immer von dort Rouladen und die de sind jedes Mal von bester Qualität. Habe nun das erste Mal online das Fleisch bestellt und heute die Ware erhalten. Ich freue mich jetzt schon, dieses zu kochen/braten. Die Informationen, wie weit es mit der Bestellung ist, finde ich sehr gut. Man weiss wann das Tier verkauft ist und geschlachtet wird bis zu dem wann es verpackt und verschickt wird. Habe ich schon weiterempfohlen und werde wieder bestellen und einkaufen. Der Preid ist absolut in Ordnung!!! 👍Danke für diese Tierhaltung. Macht bitte weiter so. Liebe Grüße

C.

Fleisch von toller Qualität. Konzept war mal super (Pakete komplett bestellen und dann Schlachten des Tiers). Heute gibt es Fleischpakete zum selber zusammenstellen, diverse Fleischsorten... wo ist der USP? Gute Qualität erhalte ich auch bei regionalen Anbietern.

B. W.

Top verbindlich und zuverlässig. Das Fleisch kam pünktlich, in Trockeneis verpackt, frisch bei mir an. Vorher kamen gute, informative Mails, die es mir sehr gut möglich machten, das Fleisch in Empfang zu nehmen. Logistik und Vertrieb laufen für meine Begriffe also erfreulich gut und verbindlich. Habe Teile des Fleisches bereits gekocht, prima! Ich bin wirklich sehr zufrieden :-)

A. K.

Unser erstes Fleischpaket ist angekommen, Bratwurst, Hack und Salami schon getestet und für exzellent befunden. Die Informationen über den Ablauf kamen rechtzeitig und unmissverständlich, das Paket wurde wie angekündigt geliefert und schon die durchdachte Verpackung lies auf hohe Qualität und Liebe zum Detail schließen. Wir sind sehr zufrieden und werden sicherlich wieder bestellen.

M. W.

Ich bin total begeistert. Die Lieferung kam pünktlich und alles war super gekühlt und umweltfreundlich verpackt. Heute haben wir die Würstchen gegessen , sehr lecker. Wir werden sicher noch öfter ein Fleischpaket bestellen!! Sind gespannt wie der Braten und die Steaks schmecken.

K. H.

Ich habe das 2. Mal ein Fleischpaket bekommen und bin wieder sehr begeistert. So kann ich ohne schlechtes Gewissen Fleisch genießen! Freue mich sehr, dass es diese Möglichkeit gibt: Heute habe ich zum ersten Mal das Wunschpaket bekommen: Super! es ist ganz perfekt, tiefgefroren bei mir angekommen und wieder in den idealen Verpackungen und -größen. Sehr schön ist es, dass man sein Paket selbst zusammenstellen kann. Vielen dank für diese neue Möglichkeit. Bislang war die Qualität des Fleisches ein Gedicht!!!

H. W.

Ich habe im letzten Monat das Filetsteak Paket gekauft und bin so begeistert von diesem Fleisch. Ich werde nichts anderes mehr kaufen. Und der Versand des Paketes klappt so Super gut. Alles wunderbar verpackt. Weiter so.

K. M.

Das Konzept überzeugt mich, trifft genau meinen Nerv. Das Fleisch ist von bester Qualität. Wir kaufen dort unser Rindfleisch und unser Geflügelfleisch. Schwein steht nicht auf unserem Speiseplan, daher dazu keine Bewertung.

E. V.

Wir haben heute zum 2. Mal ein Fleischpaket erhalten, diesmal mit der Salami. Ich muss schon sagen, allein die Salami ist der Hammer, super Geschmack. Die Bestellung, die Lieferung, alles lief wie am Schnürchen, die schon fast persönliche Betreuung, vorbildlich, so was hab ich noch nicht erlebt. Die Qualität des Fleischpaketes 1a mit Sternchen!!!

S. R.

Bin ganz begeistert, hat alles prima geklappt, von der Online-Bestellung bis zur Lieferung. Zwischendurch gab es immer ein Update-Email, so war ich gut informiert, wann die Lieferung zu erwarten ist. Gelierfert wurde superpüntklich, die Kühlkette ist perfekt, das Fleisch war gut verpackt und sehr gut gekühlt und dank der abgepackten Portionen ging's sofort weiter ins Gefrierfach. Das Stroh-Verpackungsmaterial habe ich an die Nachbarin weitergegeben, für ihr Kaninchen, so blieb als Abfall nur Karton und der Kühlbeutel (das aufgetaute Wasser habe ich direkt in die Blumen gekippt). Inzwischen habe ich auch schon eine Portion Galloway-Hackfleisch als Bolognese zubereitet, es schmeckte so viel besser als die übliche Supermarkt-/Fleischerei-Ware, ist wirklich beste Qualität. Jetzt freue ich mich schon auf die Bratwürste, den Braten, die Roularden und die Steaks. Ich werde auf jeden Fall wieder bestellen und kann es nur weiterempfehlen, was ich auch im ganzen Verwandten-, Freundes- und Bekanntenkreis getan habe :)

F. C.

Ein mit viel Enthusiasmus und ökologischen Details betriebenes Unternehmen. Sehr zu empfehlen. Sie auf der Homepage gemachten Angaben sind –soweit Nachprüfbar – alle wahr und nicht nur Werbesprüche. Die Fleischqualität ist fantastisch. Man merkt an vielen Dingen, dass es sich um ein Produkt von hoher Wertschätzung handelt. Wie bei den anderen Dingen auch, hat man sich z.B. bei den Portionsgrößen viele Gedanken gemacht und diese gut gewählt. Die Verpackung und der Versand waren sehr gut. Wenn wir unser Fleisch gegessen haben (was noch einige Zeit benötigen wird :-) , werden wir wieder bestellen.

T. G.

Top Service, sehr netter und schneller Kontakt. Fleisch und Würstl wurden pünktlich und super verpackt geliefert. Geschmacklich sehr lecker, vor allem die Würstl... Auch das Fleisch und das Hackfleisch schmeckt vorzüglich, Rest wird nach und nach ausprobiert. Vielen Dank für Eure Idee. Gestern gleich wieder bestellt. Viele Grüße Thomas

H. F.

Ich bin über einen Beitrag im rbb-Fernsehen auf dieses Angebot gestoßen und war sofort von der Idee begistert. Nachdem ich gestern mein erstes Fleischpaket erhalten habe (was ich mit Bekannten geteilt habe), muss ich sagen, dass ich nicht enttäuscht wurde. Die sehr vertrauenswürdige Atmosphäre und der reibungslose Ablauf sind super. Das allerbeste ist jedoch das Fleisch. Ich bin einfach begeistert und esse endlich wieder Fleisch mit großem Appetit und Vorfreude. Das war garantiert nicht die letzte Bestellung. Herzlichen Dank an alle, die an dieser tollen Idee teilhaben.

M. W.

Hallo an alle, die wirklich gutes Fleisch essen möchten. Durch die Höhle der Löwen sind wir aufmerksam geworden. Das bestellte Fleischpaket kam sehr gut verpackt und gekühlt bei uns an. Jede Portion sah schon im rohen Zustand sehr appetitlich aus. Inzwischen haben wir das erste Fleisch verspeist und sind begeistert. Ich habe in meinem ganzen Leben noch nie so zartes und schmackhaftes Rindfleisch gegessen. Danke an alle, die dafür gesorgt haben, dass es so etwas Tolles gibt. Macht weiter so. Liebe Grüße Martina

H.

Erste Lieferung erhalten: alles perfekt abgelaufen, ständige Info zum aktuellen Stand der Bestellung (etwas gewöhnungsbedürftig den Schlachttermin zu erfahren, wir waren in Gedanken ständig bei ihm!) die Lieferung perfekt erhalten: sofortiges Einlagern im Gefrierschrank ohne weitere Bearbeitung möglich! Naturgemäß haben wir noch nicht alles probiert, aber das Hackfleisch z.B. war super (Rouladen folgen als nächstes). Nach all den schrecklichen Nachrichten aus der Lebensmittelindustrie, sind wir von dem Konzept überzeugt und werden wieder bestellen, dafür entschuldigen wir uns schon jetzt bei den zauberhaften Tieren! Also: weiter so, alles richtig gemacht!

E.

6,5 kilo Fleisch bestellt, super Service, obwohl Paypal sich die falsche Adresse gezogen hat. Kam dann nachmittags bei mir an und war super verpackt. So viel Liebe zum Detail hab ich lange nicht gesehen. Nachtrag: Fleisch schmeckt super! Wie auf der Website beschrieben, die perfekte Mischung aus Wild und Rind.

S. S.

Langsam wird der Vorrat aus dem ersten Fleischpaket kleiner und wir werden wohl demnächst wieder bestellen. Wir essen nicht mehr viel Fleisch, aber wenn, dann wollen wir sehr gute Qualität und Vertrauen zum Verkäufer. Das alles haben wir jetzt bei EinStückLand gefunden. So ein tollen Konzept, alles super durchdacht und dann auch noch sehr persönlich und freundlich. Demnächst möchte ich auch einmal den Hof in Kayhude ansehen. Macht weiter so. Das zeigt doch, dass es wirklich auch anders geht. Viel Erfolg wünscht euch Sabine

M. H.

Ich habe das Hackfleisch getestet und muss sagen, es ist super lecker gewesen und hat jedes meiner Gerichte aufgewertet. Nicht vergleichbar mit dem herkömmlich verarbeitetem Fleisch aus dem Supermarkt. Und nicht nur geschmacklich bewertet, auch energetisch fühlt es sich einfach richtig gut an, "glückliches Fleisch" verarbeiten und essen zu können :-) Euer Konzept ist einfach wertvoll. Danke, für dieses Stückchen mehr Lebensqualität.

A.

Liebe Lina, lieber Hinrich, das Paket ist angekommenen und was soll ich sagen ich habe gleich losgelegt und habe eines der besten Gulasch gemacht die ich je gekocht habe! Auch das Hackfleisch ist spitzenklasse! Tolle Qualität!! Auch die Abwicklung, alles ist super verlaufen! Vielen Dank dafür und bitte weiter so! Wir bestellen sicher wieder. Liebe Grüße Andrea

S. O.

Wir können die sehr gute Qualität der Produkte bestätigen und deswegen haben wir schon mehrmals bestellt. Das Fleisch wässert nicht beim Braten, ist zart und schmackhaft. Wir wollen "Ein Stück Land" gerne weiter empfehlen und treue Kunden werden. Denn lieber weniger Fleisch essen und dafür mit gutem Gewissen, dass es die Tiere Zeit ihres Lebens gut hatten. LG Familie Kettner

G.

Als "Erstbesteller" waren wir sehr gespannt auf unser Paket. Nachdem die Bestellung, der Versand und alle Infos um den Prozess top gelaufen waren, hat und auch der Inhalt voll überzeugt. Ideale Portionsgrößen, super verpackt, aber was das Beste ist, in einer 1A Qualität. Besonders zu erwähnen ist, wie das Fleisch pariert ist. Da ist keinerlei Nacharbeit nötig. Am ersten Tag mussten dann auch gleich Bratwürstchen und Salami dem Geschmackstest geopfert werden. Alles mit Bestnoten bestanden. Wir freuen uns schon auf die weiteren Stücke.

T. K.

Hi, erstes Fleischpaket erhalten! Das Fleisch war schon optisch der Hammer. Habe bis jetzt nur das Gulasch, die Bratwürste und das Rumpsteak versucht und was soll ich sagen, ein Traum. Es ist absolut seinen Preis wert. Macht bitte weiter so, meine nächste Bestellung kommt garantiert!!!

S. S.

Ein sehr leckeres saftiges Fleisch was seine eigene Note hat. Durfte schon den Braten und Gulasch zubereiten, da war nichts mit mehreren Stunden im Ofen ......es gelang mir schon innerhalb von 1.5 Stunden . Die Logistik hat sich verbessert, mein Paket kam in der Zeit von 8-12 Uhr wohlbehalten an.

B. S.

Wir sind total begeistert und vollends überzeugt. Sowohl die Super Fleischqualität als auch die liebevolle Verpackung sprechen für sich . Besonders spricht uns aber auch die Transparenz von der Bestellung bis zur Lieferung an . Tolles Start Up !!! Können wir nur sehr empfehlen. Vlg aus Köln

C. H.

Es war meine zweite Bestellung und es hat alles wieder prima geklappt. Ich habe das neue Lieblingspaket bestellt, dass ich wirklich toll finde, weil ich es individuell zusammenstellen kann. Wirklich eine tolle Idee. Wir freuen uns schon auf richtig leckeres Essen. Vielen Dank Lina und Hinrich und bis zum nächsten Mal. 😊

M. G.

Wirklich begeistert über die Haltung, Schlachtung bis hin zur Lieferung möchten wir ein großes Lob aussprechen. Auch die Kommunikation und der Kontakt zum Kunden ist überdurchschnittlich gut. Wir empfehlen und unterstützen diese Art an gutes Fleisch zu kommen und zu vermarkten gerne und wünschen den Jungunternehmern weiterhin viele gute und nette Kunden.

D.

Wahnsinn mir fehlen die Worte und das passiert wer mich kennt nicht oft. Von der Hammer Idee über die lückenlose und freundliche Kommunikation bis zu dem Moment wo wir das Paket erhalten haben hat alles reibungslos funktioniert und war einwandfrei. Voller Vorfreude haben wir heute das erste Gericht mit dem Fielet gekocht und ich muss wirklich sagen das das Fleisch der Wahnsinn ist und eine hervorragende Qualität besitzt. Vielen Dank für das Tolle Erlebnis und die Mühe die ihr euch gegeben habt. Die Idee und Tipps bezüglich der Nachhaltig sind sehr hilfreich wir sind Stammkunden ab jetzt. Macht bitte weiter so.

V. S.

Hallo Lina und Hinrich... Wir sind mit den Steaks angefangen und müssen sagen, wir waren sehr begeistert... So zart und genau nach unserem Geschmack. Ich kann mir gut vorstellen, dass wir noch einmal bei euch bestellen werden... weiterempfehlen werden wir euch auf jeden Fall... Liebe Grüße senden Volker u. Beatrix PS. eine ruhige und besinnliche Adventszeit wünschen wir

C. S.

Habe heute die erste Lieferung erhalten, und war erst einmal positiv überrascht von der tollen Verpackung. Das Stroh, die "Kühlakkus"die bei Bedarf wiederverwertbar sind, oder auch zum erneuten verwenden zurück geschickt werden können. Dadurch das die Portionen nicht so groß verpackt sind, auch für den kleinen Haushalt gut zu gebrauchen (man kann ja mehrere Pakete verwenden).Aber der Hammer war wirklich der Geschmack. Ich habe Hackfleisch als erstes verwendet und hab noch nie solch leckere Hackfleischsosse gehabt wie heute. Ich habe erst gedacht das kann nicht sein, dass bilde ich mir nur ein, aber dem war nicht so. Was mir noch nie passiert ist, es hatte schon leichte Röst Anzeichen, weil es im daneben stehen fast zu schnell bräunte. Ich denke ein sehr gutes Zeichen wie abgehangen und Wasserlos dieses Fleisch ist . Ich bin mehr als begeistert. Den Geschmack kann ich gar nicht beschreiben, es war einfach lecker. Wünsche Euch viel Erfolg bei Eurer Biologischen Idee. LG, Christa Mittlerweile ist die 3.Lieferung bei mir eingetroffen, und ich bin genauso begeistert wie beim ersten mal. Der Geschmack und auch die Kommunikation im Verlauf zwischen Bestellung und Ankunft des Fleischpakets sucht glaube ich ihres gleichen. Danke für Eure Mühe gutes Fleisch zu liefern. Die Arbeit die dahinter steckt kann man sich vielleicht ansatzweise vorstellen. LG Christa

M. J.

IHR SEID DARAN SCHULD!!! - dass wir kein "normales" Fleisch mehr möchten!!! Am Freitag (23.11.2018) erhielt ich das von mir bestellte Fleischpaket und nach Kontrolle durch meine Frau - diese ist Fleischerin - waren wir von der Qualität sehr angetan. Der Versand mit Strohpolster, "Nass"-Eis und Trockeneis hat problemlos funktioniert. Nachdem es dann gestern Burger gab (aus dem Hackfleisch kamen nur gaaaaanz vereinzelt Fett-Tropfen aus dem Kontaktgrill - eigentlich gar keine) gab es heute die Rouladen. Schon beim Anbraten rief meine Frau aus der Küche: "So etwas habe ich noch nie gesehen - beim Anbraten kein Wasser, kein Fett!". Dazu gab es dann Rotkohl und Klöße und eine extrem leckere Soße aus dem Rinderfond, Rotwein, Marmelade, Rübenkraut und Gewürzen. So ein leckers Fleisch habe ich noch nie gegessen!!! - Vielen Dank an Euch und Euer Team!!! - Grüße aus der Eifel von Jochem und Alexandra Heinen

U. B.

Wir haben jetzt das 2. Mal bestellt.Es war einfach super.Alle Portionen waren optimal verpackt.Die Qualität ist super.Der Versand super. Wir haben das Bratenrezept ausprobiert.Die Temperatur von 150 Grad über 3 Stunden war zu viel.Geschmeckt hat es trotzdem. Macht weiter so. Ulli und Thomas

N. S.

Wir haben uns Fleisch und Wurst abgeholt. Sensationelle Qualität einerseits vom Rumpsteak übers Hüftsteak bis zur Bratwurst und der Salami, anderseits sehr sympathisches Team hinterm Tresen. Wir kaufen hier nur noch unser Fleisch. Bewusst und nachhaltig.

R. M.

Wir haben schon Rind und Schwein bestellt. Alles hat fantastisch geschmeckt und der Lieferservice ist toll. Der Gedanke dahinter statt Massenhaltung und vermarktung auf diese Weise Fleisch zu genießen ist genau das was wir wollen. Klasse Sache. Freue mich schon auf das Geflügel.

A. T.

Lieferung kam Pünktlichkeit gekühlt und Umweltfreundlich Verpackt. Bratwurst und Fleisch nächsten Tag gegrillt habe so etwas leckeres noch nie Gegessen . Heute Hackfleisch gegessen ist der Hammer kein Wasser oder Fett in der Pfanne besser geht nicht gerne wieder und das 2 Jahre ohne Fleisch wenn Fleisch dann das von Euch Danke Macht weiter so LG Andreas

R. Z.

Wir haben heute mal wieder etwas aus unserem Fleischpaket 'Lina' zubereitet: Rumpsteak mit insgesamt etwas über 400g. Dazu haben wir ein wenig Gemüsebeilage (Zucchini, Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln) in einem Grillkorb und einen Maiskolben zubereitet. Etwas Baguette, ein wenig Steakpfeffer und Kräuterbutter - perfekt zum Grillen heute bei bestem Wetter auf dem Balkon! Das Fleisch verliert kein Wasser und hat spitzen Qualität. Perfekt medium gegrillt war es schon nach wenigen Minuten. Geschmacklich ein Traum - wir werden auf jeden Fall wieder ein neues Fleischpaket bestellen, wenn unser Vorrat aufgebraucht ist. Gekauft haben wir im September und noch haben wir zu Zweit nicht alles verzehrt! Ein paar Impressionen von heute im Anhang und viele Grüße an Lina und Hinrich von Ein Stück Land!

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