Reviews of prôt von Alex - Backstube Belgisches Viertel. (Bäckerei) in Köln (Nordrhein-Westfalen).

prôt von Alex - Backstube Belgisches Viertel

286 Rezensionen

225 Kommentare

Bäckerei

Bäckerei

Lütticher Str. 6, 50674 Köln

Beschreibung

Informationen über prôt von Alex - Backstube Belgisches Viertel, ein Bäckerei in Köln (Nordrhein-Westfalen)

Hier finden Sie den Standort und die beliebtesten Zeiten, um zu wissen, wann zur Sprechstunde zu gehen, Fotos, Kontaktinformationen und echte Bewertungen und Kommentare von anderen Nutzern.

Dieser Ort hat sehr gute Bewertungen erhalten, wir empfehlen, ihn zu besuchen. Mit Sicherheit werden sie Ihnen einen sehr guten Dienst erweisen.

Karte

Öffnungszeiten prôt von Alex - Backstube Belgisches Viertel

Stoßzeiten

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Samstag

Rezensionen über prôt von Alex - Backstube Belgisches Viertel

C. T.

Tolle Manufaktur / Bäckerei mit köstlichem Brot. Im großen Schaufenster sind die Brote ausgestellt, im Innenraum ist ein großes Fenster in die Backstube. Man kann also lecker Brot einkaufen und beim Backen zusehen. Kleine aber exzellente Auswahl an köstlichen Broten. Hier kauf ich gerne ein und komme bestimmt wieder. Weiter so!

K. B.

Bin auf die Bäckerei über Instagram aufmerksam geworden. Heute war ich eine Freundin in Köln besuchen und musste 2 Brote mitnehmen. Zu Hause im Saarland direkt probiert und was soll ich sagen es ist geschmacklich der Wahnsinn. Butter drauf und genießen. Leider ein wenig höherpreisiger, aber es lohnt sich. Perfekt wäre es, wenn man vor Ort ein Stück probieren könnte.

A. K.

Ich kaufe mein Brot schon lange ausschließlich bei Bäckereien, die ihr Handwerk noch richtig ausüben und war bisher der Meinung, das beste Brot gefunden zu haben. Doch dann entdeckte ich zufällig diese mini Bäckerei und das ist nochmal eine andere Liga. Es lässt sich nicht beschreiben, wie gut die Produkte sind. Man muss es probiert haben. Einfach grandios! Macht weiter so und behaltet diese einzigartige Qualität bei!

S. H.

Alle Brote haben eine rösche Kruste,eine saftige Krume! Geschmacklich top! Komme gerne wieder. Tolles Bäckerhandwerk

A. P.

Baguette sehr lecker, knusprig, gut ausgebacken, krumme perfekt, bestimmt auch genug Ruhezeit aber ein Stern gebe ich ab, weil mir der Preis etwas zu hoch erscheint für konventionelles Rolandmehl. In Frankreich bekomme ich bei jeder Boulangerie Artisanale in Bioqualität das Baguette 50% günstiger, wenn ich das Gewicht in Relation nehme. Wir leben in der EU das müsste man preislich besser hinkriegen. Im pelgischen Viertel wird jeder Preis bezahlt, solange es auf Social Media beworben. Das war auch ein Grund warum ich nicht zu boulangerie Epi gegangen bin, kam mir vor wie in einer Apotheke 🙄 , zu guter letzt muss ich sagen meine Frau backt selber fast alle Brote und ich kaufe nur Demeter Mehle ein und im Ausland auf Reisen andere Mehlarten aber die Qualität stimmt beim Prôt...

S. L.

Bestes Brot von Köln! Handwerker Alex betreibt den stylischen Laden im Belgischen 1/4 mit ungeheurer Passion. Saisonbrote sorgen für Abwechslung im Sortiment, die immer netten Verkäufer:innen fürs perfekte Einkaufserlebnis in der gläsernen Backstube.

H.

Das Hausprot war wirklich mit Abstand eins der besten Brote die ich je gegessen habe :) Super frisch und noch warm. Wir haben zu zweit das ganze Brot an einem Abend gegessen weil es so gut war. Auch das Personal war super freundlich. Ich komme sehr gerne wieder :)

R. W.

Sechs Sorten wunderbarer Brote mit spektakulärem Aroma. Von Dienstag bis Samstag unbedingt besuchen um das vollkommen transparente Bäckerhandwerk nach alter Art mit langen Reifezeiten zu erleben.

K. S.

Vom Nachbarn haben wir einst ein prôt geschenkt bekommen, seitdem kaufen wir hier dieses erstklassige Brot. So frisches und schmackhaftes Brot gibt es nirgendwo sonst in Köln . Zudem ist der Laden kultig, stylisch, hat ne sehr freundliche Bedienung. Preise sind im Verhältnis zur Leistung vollkommen ok. Weiter so!

P. D.

Bestes Brot von Köln!!! Wir kaufen unser prôt schon seit über 2 Jahren bei Alex (in allen Varianten). Absolute Weiterempfehlung! Cooles Team, gepflegte Backstube und jeden Cent wert! :-)

T. F.

Wir haben bei Torsten Sträter einen Beitrag über diese Bäckerei gesehen und mussten sie unbedingt besuchen. Das Brot ist sehr lecker und fühlt sich auch wertiger an als in anderen Bäckereien. Wenn es nicht so weit weg wäre, würden wir jederzeit hier wieder Brot kaufen und nur hier.

P. M.

Super leckeres Brot wie in alten Zeiten findet man heute nur noch ganz selten. Immer wieder gerne.

J. B.

Hier wird noch Handwerk verkauft. Kleine, aber feine Auswahl an Broten. Die aktuellen AHA Corona Maßnahmen werden strikt eingehalten. Man kann immer nur einzeln den Laden betreten

J. S.

Neu seit Juli 2019, leckeres Brot, freundliche Bedienung, man kann dem Bäcker bei der Arbeit zusehen. Es ist nicht zuviel gesagt, aber das Brot ist wirklich eine Offenbarung. Meisterklasse. Nie mehr "Graubrot" oder "Oberländer" etc. von der Bäckereikette.

B. H.

Super leckere Brote bzw. Prote ;) und ein wunderschöner Laden! Dazu ein nettes Team. Was will man mehr. Perfekte Adresse für Brot-Liebhaber:innen :) Kann ich nur empfehlen.

U. D.

Bisher war ich von der Bäckerei sehr begeistert, volle 5 Sterne. Gestern erhielten wir jedoch ein Brot was altbacken war. Das sollte nicht passieren! Ich hoffe es war eine Ausnahme ... Update:25.02: Lieber Alex, vielen Dank für Deine Antwort. Das Brot ist mittlerweile nicht mehr vorhanden, somit lässt es sich nicht mehr beweisen, bzw. finde ich es auch ziemlich schwierig dieses nachzuweisen. Ich weiss nunmal wie frisches Brot zu schmecken hat (auch von Euch), daher finde ich es auch schwierig zu behaupten, dass es frisch wäre ... Ich bin kein Bäckermeister, bzw. habe gar keine Ahnung vom Brot backen. Vielleicht ist etwas bei der Zubereitung schief gelaufen ... Ich habe die Bewertung aufgrund deiner Antwort 1 Stern erhöt. Ich werde in naher Zukunft nochmals ein Brot bei euch kaufen und sollte es in der gewohnten Qualität sein, werde ich die Bewertung wieder anpassen :-) LG Uli UPDATE 03.03.22 : Ich habe nun, innehalb von 5 Tagen, weitere 2 Brote gekauft. Tadellos und perfekt! Bewertung ein Stern hoch ...

e.

Das vielleicht beste Brot bzw. Prôt Kölns? Frischer und schmackhafter geht’s kaum. Täglich frisch ab 10 Uhr, das Roggenprôt wird gar erst ab 12 Uhr geschnitten, da es auskühlen muss. Dazu noch ein unglaublich sympathischer Betrieb. Ich komme extra aus Ehrenfeld. Schlägt für mich sogar die Mehlwerkstatt, auch preislich. Mein Tipp: Hausprôt und Rôstkartoffelprôt! (Aber eigentlich auch alle anderen)

J.

Zwei Freundinnen haben von dem handgemachten Brot von Alex geschwärmt. Ich war gegen 11 Uhr vor Ort. In dem kleinen Verkaufsbereich wechselte man sich ab. Der Laden brummt, während Alex im Hintergrund knetet. Sehr coole und einzigartige Atmosphäre. Nach mir wollte die Kundin ihr vorbestelltes Brot abholen, das zeugt von großer Nachfrage. Die Preise sind vollkommen angemessen. Hier hat die Qualität die oberste Priorität. Finde ich spitze! Es gibt genug Bäckereien, die noch kurz vor Ladenschluss dem Kunden die volle Auswahl bieten wollen... und dann nicht alles verkauft bekommen. Ich habe die Forgasse gekauft (ich nannte es Focaccia😁) und war sehr zufrieden. Es war so schön knusprig. Die Tomaten machen das Gebäck saftig und verleihen außerdem eine fruchtige Note. Auch das Gewürz ist gut gewäht. An der Struktur sieht man richtig, wie es geknetet wurde. Die Verkäuferin hat es mir sogar freundlicherweise durchgeschnitten, damit es in meinen eigenen Beutel passt. Bis zum nächsten Mal!

F. R.

Hier wird echtes Handwerk betrieben und die Bäckerei gehört zu keiner Kette. Das alleine schon ist bemerkenswert. Die Brote sind super lecker.

F.

Mega leckeres Brot, das sicherlich Masstäbe in Köln setzt! Back to the roots, kein Schnickschnack, nur eine Handvoll Brotsorten zur Auswahl, keine Brötchen, kein Kuchen. Die Kernkompetenz liegt hier auf dem Brot, und das handwerklich 1A und immer lecker. Unser neuer Stammbäcker in Köln, wenn es um "Prot" geht ;)

A. W.

Sehr leckeres Bier-Brot #gaffel 💯

A. S.

Klasse Brot. Frisch selbstgebacken. Mag besonders das Roggenbrot, aber das Ruchbrot aus Weizenmehl ist als Kontrast dazu auch toll.

L. B.

Leckeres Brot und preiswerte Brote. Klasse Bezahlmöglichkeit.

J. B.

Kurzum: bester Bäcker in Köln. In Zeiten von Industrie-Broten, aber auch Bäckerei-Ketten, wo es auf schnelle und immer gleich "bleibende" Backprodukte ankommt, sind echt Handwerks-Bäcker eine Rarität, gerade in den Grossstädten. prot legt Wert auf einen langen Teiggang, die Brote sind besser verträglich, aber kurzum auch: einfach lecker! Tip: Bier prot!

B. W.

Ein deutscher Bäcker der Schweizer Mehl zu schätzen weiss und auch es auch noch richtig schreibt...das muss mit 5 Sternen belohnt werden! Schade dass Köln so weit weg von mir entfernt liegt :-(

H. B.

1A*, super saftiges Brot. Auch nach Tagen ist das Brot noch perfekt für den Verzehr. Jede Sorte die ich probiert habe ist unfassbar lecker und da zeigt sich, dass auf das kleine aber feine Sortiment sehr geachtet wird. Ich bin immer wieder fasziniert wie lange sich das Brot hält und die Preise sind absolut gerechtfertigt.

W. H.

Ich hab noch nie so ein gutes Prot gegessen... und ich bekomme davon kein Sodbrennen. Klasse. Großes Lob auch an das Freundliche Team vor Ort. Ne Filiale in Nippes wäre Klasse.😉

L. B.

Super starke Bäckerei! Kleine, aber perfekte und ausreichende Auswahl an Broten. Verkauf mit direktem Einblick in die Backstube. Hier stimmt einfach Alles! Der Eine oder Andere mag die Preise für zu hoch ansehen, aber bei dem Preis genieße ich mein Brot und verschlinge es nicht direkt. Macht weiter so! Richtig starkes Team. :)

M. U.

Zufällig entdeckt und wollen unser Brot unf Baguette (!) nirgendwo mehr anders kaufen. Kann’s verstehen, wenn Leute von weither dafür einreisen!

H. R.

Hervorragendes und frisches Brot. Kleine Backstube, die vor Ort backt. Sehr Lecker.

P. K.

Öffnungszeiten für eine Bäckerei nicht optimal aber sehr lecker (etwas teurer)

P. R.

Suuuper leckeres Brot!😍 Dafür auch garnicht so teuer

C. F.

Das walnussbrot schmeckt sehr gut. Man schmeckt dass das Brot am selben Tag gemacht wurde. Preis Leistung finde ich gut. Werde definitiv nochmal dahingehen und jedes Brot ausprobieren.

H. H.

War heute bei Prôt. In Köln werdet ihr kaum besseres Brot kriegen können. Anderes, aber nicht besseres. Ich kenne Alex zwar nicht persönlich, ich traf ihn mal mit seiner Frau/Freundin vor dem Laden als Sie Betriebsferien hatten. Mein Eindruck, genau wie zu seinem Laden: offen, ehrlich und echt. Auch die Verkäuferin war sehr freundlich. Habe mir mal kurz die wenigen schlechteren Rezensionen durchgelesen. Resümee: ich musste schmunzeln. Belanglosigkeiten, starke Subjektivität bei fehlender Objektivität, man könnte es auch kurz zusammenfassen unter „eigenem Verdruss“ An Alex & sein Team: weiter so!

o.

Das Roggenbrot ist ausgezeichnet! Krachend knusprige Kruste, saftige und konsistente Krume und kräftiger aber dennoch komplexer Sauerteiggeschmack. 10/10 Klare Empfehlung für das Roggenbrot. Ich werde definitiv wiederkommen✌️

E. S.

Bin Bäckerstochter und wegen des Hypes auf Instagram dachte ich, ich schaue mal vorbei. Lohnt sich! So leckeres Brot habe ich in Köln bisher nicht gefunden. Besondere Empfehlung: das Olivenbrot :)

b. j.

Die beste Bäckerei weit und breit. Das Oliven Brot, das Walnuss Brot ach einfach alle Brote sind top. Ich weis nicht ob es für Bäckereien Sterne gibt, aber wenn es die geben würde, hätte diese Bäckerei, mehr als 5 Sterne in meinen Augen verdient. Jeder der noch weis, wie mit der Hand gebackenes Brot schmeckt, was nicht aus den Markt beherrschtenden Häuser, wie Kamps etc. kommt, wird hier begeistert sein. Für dieses Brot komme ich extra aus Leverkusen um es zu kaufen und zu genießen und ich würde extra noch viel weiter dafür fahren.

R. M.

Für mich erfindet dieser Alex eine neue definition des Brotes / einen neuen Maßstab. Das weltbeste Brot kannst du da kaufen: ein tolles erlebnis.

B. H.

Nicht billig, aber jeden Cent wert. Sehr gutes Brot!

P. B.

Am Liebsten würde ich 6 Sterne verteilen aber ich kann leider nur 5 vergeben. Ich habe das prôt gekostet und kann nur sagen TOP macht weiter so, das ist das BESTE prôt weit und breit. Die Backstube ist auch was ganz feines gibt es heutzutage sehr selten. Weiter Empfehlung Garantiert !!!

T. K.

Definitiv das beste Brot der Stadt. Nur die Öffnungszeiten leider etwas limitiert.

S. G.

Hier bedarf es nicht vieler Worte! Gebacken wird vor Ort, wo man es live mitbekommt. Kleine aber sehr feine Backstube. Die Brotsorten sind unfassbar lecker und auf jeden Fall weiter zu empfehlen 👌🏼 Qualität hat seinen Preis und ich finde die Preise vollkommen gerechtfertigt. Habe hier schon einige Sorten durch, aber mein Favorit ist und bleibt das Walnussbrot mit Cranberries 😋😋😋

V. A.

Noch nicht gegessen, da Köln zu weit weg ist. Aber ich hatte Speichelfluss, als ich den Bericht bei Sträter sah! Diese Kruste!🤩Muss lecker sein! Würd ich mir glatt zuschicken lassen!😉

A. R.

Der Laden ist fokussiert auf das, was er macht: Brot Das gefällt uns prima, allerdings ist uns das Brot etwas zu fluffig unter der tollen Kruste. Wir werden sicherlich noch das Vollkornbrot probieren und auch das Walnussbrot ist sehr gut - aber an sich fühlen wir uns mit selbst gebacken wohler. Aber als Alternative kommen wir gerne wieder.

s. s.

Sehr leckeres Brot. Extra den Besuch am Abreisetag der Köln Reise eingeplant, um das Brot noch zuhause genießen zu können! Immer wieder einen Abstecher wert.

C. W.

Das beste Brot Kölns. Wir haben inzwischen alle Brote durch jedes ist ein Knaller. Müsste ich nicht 20 Minuten fahren bis dorthin, dann wäre ich 3-4 Mal die Woche dort. Dankeschön und weiter so. Qualität macht sich bezahlt! 👏🏼

D. R.

Ich beziehe meine Rezension auf die bisher probierten Brotsorten Ruch, Roggen, Dinkel und Oliven-Baguette. Die Brote sind qualitativ sehr gut, Preis-/Leistung passen absolut. Handwerkliche Backkunst ist aufwendiger und schmeckt besser als in der Industrie, daher sind die Preise meiner Meinung nach absolut gerechtfertigt, außerdem ist es auch schön lokale Kleinunternehmen zu unterstützen. Dementsprechend muss mich das Lokal wohl noch häufiger ertragen. Anmerkung nach einem weiteren Jahr: Die Qualität wird immer wieder verbessert, mittlerweile habe ich alle Brote probiert und will kein anderes Brot mehr. Geschmacklich kommt da einfach gar nichts ran. Ein großes Schmankerl sind immer die saisonalen Produkte. Uneingeschränkt empfehlenswert.

G. C.

Handwerklich sehr gut gemacht. Die Dame im Verkauf war freundlich. Vom handwerklich gemachten Brot aus Süddeutschland bin ich allerdings eine intensive Würze gewohnt, das hier gekaufte mit Walnuss ist von der Würze sehr zurückhaltend und durch die überraschend aufgetauchten Rosinen (?) noch mehr in den Hintergrund getreten. Aber das ist mein persönlicher Geschmack, der von den zuvor erwähnten Broten doch sehr verwöhnt und geprägt ist. Im Vergleich zu den sonst gekosteten Sorten in Köln ist das Brot von prôt hier das absolute Highlight... es besteht also noch Hoffnung für die Rheinische Backkultur.

U.

Einfach nur toll was da an hervorragendes Brot geboten wird

C. 7.

Bin durch den WDR auf den Laden aufmerksam geworden und Heute mal hin gepilgert. Leider gab es nur noch Weizenbrot (war zu spät),aber ich muss ehrlich sagen ich habe noch nie ein so leckeres Brot gegessen. Werde die anderen Sorten auf jeden Fall auch probieren, ist ab sofort mein Lieblingsbäcker.

M. G.

Von einer Kollegin neugierig gemacht, sind wir gestern in der Mittagspause zu dem kleinen Verkaufsraum gewackelt. Ich habe mich zunächst mal hingesetzt auf Grund der Preise. Dazu muss ich sagen, dass ich mein Brot seit Jahren selber backe und somit doppelt verwöhnt und äußerst kritisch. Wir haben sogleich auf der Arbeit Brotverkostung gemacht, da jede von uns (3 Personen) ein anderes Brot gekauft hatte. Was soll ich sagen: die Kruste - ein Traum, der Geruch - ein Traum, die Konsitenz und Luftigkeit - hervorragend. Da hier der Teig lange Zeit hat, zu reifen, ist die Bekömmlichkeit viel besser als bei den Bäckereiketten, die ihr Brot im Schnellverfahren herstellen. Auch wird das Brot - vom Geschäft aus eingeschlagen in einem Brotpapier - nicht so schnell trocken. Also, der Rest, der von meinem Mann übrig gelassen wurde, war heute morgen noch genauso locker luftig, wie gestern. Und - gut - noch einen Tag erlebt es sowieso nicht :). Kompliment! Wer sich gut ernähren möchte, sollte hier sein Brot kaufen, ich werde mir ab und zu auch eins als Abwechslung zu meinen gönnen. Es lohnt sich.

A. E.

Sehr sehr lecker. Die Brote werden von Hand gebacken, daher stimmt auch das Preis-Leistungsverhältnis. Komme von der anderen Rheinseite und nehme die Fahrt immer gerne auf mich. Top!

M.

Mhm insgesamt nicht so gut wie erwartet Das Brot ist sehr schön und es gibt eine genügende und interessante Auswahl (sonst wird nichts verkauft glaub ich) Die Fougasse war ok. Nichts besonders und zu wenig Salz würd ich sagen. Habe sie gehen 13 Uhr gegessen und war schon etwas trocken. Das Roggenbrot hatte einen tollen Geschmack und super Kruste. Innen war es aber etwas zu feucht Das Rauhbrot war gar nichts besonderes. Nicht genügend Salz und hätte man auch bei einem 0815 Bäcker bekommen Die Bedienung war super freundlich, man fühle sich willkommen Insgesamt eine 3.5

O. G.

Sehr leckere selbstgebackene Brote. Werde öfters hier das Prōt kaufen.

B. „. P.

Das Brot ist täglich frisch, duftet wunderbar und schmeckt einfach. Ich komme wieder :)

T. K.

Vorweg: Dies ist meine erste Bewertung, die ich (52) bis dato überhaupt schreibe. Mir ist sonst meine Lebenszeit zu schade um alles und jeden zu bewerten! Ich war geschäftlich in der Nähe tätig und habe gesehen, dass ein neuer, anderer, interessanter Bäckerladen eröffnet hatte. Ich ließ mich im Laden beraten und nahm ein Brot mit. Zu Hause (Kölner Norden) angekommen war Abendbrotzeit angesagt. Alleine das Anschneiden des Brotes mit der dunklen Kruste ist schon ein Hochgenuss für die Sinne und dann noch dieser natürliche, ehrliche Geschmack "wow,toll"! Ich habe im Leben noch nie ein Brot mit dieser Qualität gegessen. Seit diesem Erlebnis nehme ich jetzt regelmäßig einen Unweg nach Hause in kauf um frisches Brot einzukaufen. Ich schreibe diese Bewertung nicht uneigennützig, da ich hoffe, dass ab sofort Jeder, der sie liest und hochwertige, ehrliche, handwerkliche Lebensmittel schätzt, in diesem Bäckerladen einkauft. In Zukunft möchte ich nämlich weiterhin hier einkaufen!!! Zum guten Schluss möchte ich den Inhabern nur noch gute Geschäfte wünschen und "DANKE" sagen.

V. K.

das Brot schmeckt zwar super lecker aber abgesehen von den Preisen bin ich langsam echt genervt, dass ständig alles ausverkauft ist. man kommt unter der Woche um 16:30 Uhr dort hin und es ist wirklich ALLES ausverkauft; und das ist mir nicht nur einmal sondern jetzt schon mehrmals passiert. Auch wäre es schön, wenn der Laden vielleicht schon morgens um 9 öffnen könnte, sodass man als Vollzeit arbeitender auch unter der Woche mal die Möglichkeit hätte ein Brot dort zu kaufen. Vielleicht liegt dies auch einfach daran, dass der (wirklich sehr nette) Bäckermeister alleine backt und vielleicht auch noch derzeit Startschwierigkeiten bestehen...wirklich schade...

F. L.

Gestern per Zufall diese Bäckerei entdeckt. Schon am Schaufenster haben mich die Brote angelaechelt. Ich musste also Eins kaufen. Habe mich für den Saatenprot entschieden.... ein Genuss kann ich nur sagen. Preise etwas hoch aber vielleicht geht es auch nicht anders wenn man die Qualität beibehalten will. Kann sich aber leider nicht jeder leisten.

C. M.

Vielleicht eines der besten Bäcker in Köln. Gerade weil es ein Quereinsteiger ist. Hier schmeckt Brot noch wunderbar nach Brot. Außerdem ist er ein ausgebildeter Ofenbauer. Vielen Dank noch mal für die guten Tips and und das schöne Gespräch. Das Sortiment ist klein, aber darauf kommt es nicht an. Schön ist dass man ab und zu auch mal ein kleines Stück eines unbekannten Brotes probieren darf. So werde ich als nächstes das wunderbare Baguette kaufen. Wenn ich noch einen klitzekleinen Wunsch hätte, dann wäre das dass beim Roggenbrot auch etwas Brotgewürz verwendet wird.

M.

Mit Abstand das beste Brot in Köln! Wahre Gedichte die Alex hier zaubert. Werde auf jeden Fall wieder vorbei schauen😁

R. R.

Wir haben die Bäckerei im Fernsehen gesehen und sind am Freitag, 6.9.19 von Bitburg nach Köln gefahren, haben uns die Stadt angesehen und bei der Firma Onasch Brot gekauft. Schon einige Jahre hatten wir solch ein leckeres Roggenbrot nicht mehr auf unserem Tisch. Schade, dass Sie kein Brot p.Post verschicken.

K. H.

Obwohl wir ein paar Kilometer entfernt wohnen, sind wir von dem Konzept der Vielfalt überzeugt, denn dafür fahren wir gerne und bezahlen dafür auch einen angemessenen Preis. Billigbrot kann man im Supermarkt kaufen. Das noch warme Tomatenbrot hat es nur noch zu einem kleinen Stück bis zu uns nach Hause geschafft.

J. F.

Ich war vor Kurzem zum ersten Mal hier und das Brot ist absolut unglaublich. Alles in Handarbeit vor Ort zubereitet und gebacken. Das Roggenbrot ist eins der besten Brote die ich je gegessen habe!

J. S.

Gestern durch Zufall an dem Laden vorbei gekommen, man wusste sofort das es hier gute Brote gibt. Zuhause angekommen wurde ich auch nicht entäuscht, sehr sehr lecker. Leider gibt es so eine Bäckerei nicht in meiner Heimatstadt... Größtes Lob!

T. B.

Sehr leckeres handebackenes Brot. Jedes mal wenn wir in Köln sind kaufen wir gleich mehrere Brote. Schön das es solche Bäckereien noch gibt, und nicht nur Großbäckereien.

C. S.

Durch die Lokalzeit Köln aufmerksam geworden . Meine Kollegin war so lieb und hat heute 3 B(p)rote gekauft und wir schwelgen im Brothimmel. Vielen dank für diesen Gaumenschmaus😍. Viel Erfolg wünschen Liane und Claudia

S. H.

Habe heute zum ersten Mal dort Brot 🥖 gekauft und bin jetzt schon begeistert ! Phantastisch, das Baguette schmeckt wie in Frankreich. Bin auf das zweite Brot gespannt, werde es gleich auch noch probieren. Sehr zu empfehlen!

D. B. S.

Der neue Bäcker unseres Vertrauens. Saaten, Ruch und Walnuss/Cranberry sind unsere Favoriten. Hier werden noch Handwerk und echte Leidenschaft für Brot gelebt, sie ist spürbar bei Betreten der außergewöhnlichen Bäckerei von Alex und Melanie. Die Brote bleiben viel länger frisch im Vergleich zu anderen Bäckereien. Absolute Empfehlung für gutes Brot in Köln.

M. H.

Tolle Brote. Handwerklich gut gemacht. Geschmacklich Klasse. Das ganze in einem optisch gelungenen Laden, der so auch im stylischem Stockholm sein könnte. Jetzt gibt es neben Balkhausen und der Bäckerei Zimmermann eine dritte Alternative für gutes Brot.

M. J.

Es gibt nicht viele Brotsorten, aber jedes einzelne ist lecker und das Brot schmeckt auch noch nach 2 Tagen (aber meistens ist es am nächsten Tag eh aufgegessen). Mein absoluter Favorit!

J. S.

Meiner Meinung nach das beste Brot aus ganz Köln. Es wird in einer komplett einsehbaren Backstube jeden Tag frisch gebacken. Tolle und nette Bedienung.

W.

Das leckere Brot in verschiedenen Formen und Größen! Lohnt sich hinzugehen! Kostet zwar etwas mehr als wo anders! Aber ist alles komplett handgemacht! Kann man bei Zuschauen wie es hergestellt wird! Und es gibt auch mediterranes! Sehr lecker.

B. L.

Na endlich! Ein Bäcker der statt großer Auswahl, riesiger Theke und Kaffee 2 Go seine Kernkompetenz in den Vordergrund stellt - die Qualität. Und das in den Vordergrund stellen wird hier wörtlich genommen. Der Bäcker steht nämlich höchst persönlich im Schaufenster und knetet den Teig. Es gibt keinen Verkaufsraum, sondern die Backstube ist der Verkaufsraum. Ich habe heute das Weizenbrot gekauft und es ist genau so lecker wie es aussieht. Es hat eine sehr leckere knusprige Kruste und innen ist es schön weich und fluffig.

M. C.

Muss sagen, dass ich schon lange nicht mehr so ein Hammer Leckeres Brot gegessen habe! Ihr habt nen Stammkunden mehr! 😊 Ein absolutes Geschmackserlebnis und so muss Brot schmecken Ganz viel Erfolg weiterhin 👍🏼

D. G.

Absoluter Geheimtipp. Quasi der Bäcker meines Vertrauens. Schaut euch seine Facebook Seite an. Dort wird jedes Brot beschrieben!! Vorbestellen lohnt manchmal 😉

W. S.

Ein ganz tolles Brot von einem sehr engagierten und leidenschaftlichen Bäcker. Das Konzept überzeugt mich als ambitionierter Hobbybäcker sehr! Die ein oder anderen Startschwierigkeiten werden sich bestimmt bald legen, das ist ja normal. Ich freue mich auf den weiteren Kontakt mit Alex, wenn sich der ganze Trubel im Moment mal etwas gelegt hat. Lieber Alex: Weiter so!

C. C.

Bestes Brot Kölns. Prôt ist eine schöne, minimalistische Bäckerei. Der Geschmack und die Textur jedes Laibes zeigen die hervorrragende Qualität der Zutaten und die Leidenschaft, die in der Zubereitung steckt. Würde vor allem das Weizen jedem Empfehlen. Egal, ob man Roggen oder Weizen oder Dinkel vorzieht, findet man durch die sympatische und kompetente Beratung etwas, das man nach hause mitnehmen kann :) Beautiful, minimalistic Bakery in Cologne. No fancy names, no confusion, only amazing, eye-compelling, mouth-watering bread that feels like home. Try it and love it!

G. L.

So ein leckeres Brot habe ich schon ewig nicht mehr gegessen! Gut, dass ich mir gleich 2 Brote gekauft habe und echt schade, dass ich so weit weg wohne! Werde daher nicht so häufig in diesen himmlischen Genuss kommen.

Z. K.

War leider heute erst zum ersten Mal im Laden., absolut spitze. Weniger ist mehr. Auch die Gestaltung beweist Mut. Ich kann nur hoffen, dass der Ofen noch sehr lange an dieser Stelle und vielleicht irgendwann einer Filiale im Rechtrheinischen läuft! Kein Bock mehr auf Teiglinge aus China!

N. H.

So ein tolles Brot, kann ich nur empfehlen!

N. S.

Ein Konzept welches wie kein zweites in den Zeitgeist des belgischen Viertels passt, cooles Interieur, ein Inhaber der scheinbar viel vom Backhandwerk versteht und freundliches Personal: das erwartet einen bei „Prot“ - vor allem aber: super leckeres Brot. Gerne weiter so!

S.

überragendes Brot! Richtig schöner Laden! Hier will man am liebsten jeden Tag ein neues Brot kaufen. Klare Weiterempfehlung für alle!

K. R.

Wow, super leckeres Brot äh prôt!! 😉🥰😍 Ich bin per Zufall auf Alex’ Laden gestoßen. Endlich mal ein Bäcker, der den Teig ausreichend gehen lässt und damit das Brot verträglich(er) wird. 👌🏻

C. N.

Super Brot. Die Qualität macht es aus. Kann ich nur empfehlen.

A. W.

War heute das erste mal hier. Kann es wirklich nur jedem weiterempfehlen. Das Brot schmeckt Weltklasse und die Beiden sind wirklich super nett.

C. H.

Ich dachte es gäbe keine Steigerung aber das ist der Hammer. Besonders das Gaffel Wiess Brot und Dinkel hält bei uns weil so lecker keine zwei Tage

j. m.

Wenn man schon rein kommt, riecht man das frische Brot 😍. Super nettes Personal. Nicht so viel Schnick Schnack. Und das Brot ist der Kracher. Es schmeckt nach 2 Tagen immer noch super lecker.

M. B.

Handwerklich gemachtes Brot der extra Klasse. Sehr freundliches Personal. Preis Leistung stimmt eindeutig.

D. M.

Da versteht jemand sein Handwerk....Danke ...

F.

Ich bin auf diesen Laden durch einen Artikel in der FAZ gestoßen. Das Brot ist wirklich sehr frisch und saftig - unglaublich lecker!

D. K.

Konzentration auf wenige aber dafür richtig gute Brote. Schade das es so Bäcker nur in Metropolen gibt. Dabei bin ich sicher das so ein Konzept auch wo anders funktionieren kann.

S. (.

Leckeres Brot. Mir gefällt auch dieses Konzept einer kleinen Auswahl. Bestimmt für jeden was dabei, für mich allenfalls. Danke👌

J. R.

Super schönes Konzept– Vor allem der direkt Blick in die Backstube und die Produkt–Transparenz sind großartig. Und das Brot ist köstliches und schmeckt auch am zweiten noch richtig gut!

Y. K.

Unglaublich Lecker, das beste prôt was ich je gegessen habe

P. W.

Beste Bäckerei in Köln, Brot war sogar beim Frühstück noch lau warm. Schmeckt einfach gut. Kann ich nur empfehlen.

D. S.

Kann man nur empfehlen. Sehr leckere Brote und nette Leute die hier arbeiten. Da prot schon lange kein Geheimtipp mehr ist, sollte man ein wenig Wartezeit einkalkulieren. Lohnt sich aber!

m. g.

Bin gestern durch Zufall vorbeigekommen. Haben ein Dinkel Brot geholt. Kaum zuhause gewesen war es zur Hälfte auch schon weg. Nur mit Butter ein Traum. Werde wiederkommen.

E. E.

Das beste Brot weit und breit. Weiter so! Solltet Ihr mal expandieren, kommt das einer Lizenz zum Gelddrucken nahe.

M.

Bestes Brot weit und breit

L. D.

Beste Bäckerei in Köln! Gehe jeden Tag zu Prot , für unser Brot 👐

m. s.

einfach das beste Prôt vom besten Bäcker in Köln und Umgebung... das Baguette ist der Knaller, aber auch das Hausbrot, Walnussbrot, Dinkel.....🤤

C. B.

Sehr nette Inhaber, großartiges Konzept, ich habe lange nach einem wirklich guten Bäcker gesucht, endlich habe ich ihn gefunden, ihr werdet mich nicht mehr los, danke für den herrlichen Geschmack. Liebe Grüße

L. V.

Alle Brote sind sehr sehr lecker!

K. L.

Was soll ich groß sagen? Wir fahren fast 25km um uns das Prot von Alex zu gönnen. Ich denke das spricht für sich ;) Meine Ansprüche als Konditorin und somit "schwester" Handwerk vom Bäcker sind ziemlich hoch und werden hier aber mehr als übertrofen.

S. H.

Schöne Kindheitserinnerungen werden wach, wenn ich das Prôt von Alex esse. Das Brot vom Freilichtmuseum Hagen, dass nie zu Hause ankam, weil wir das schon im Auto aufgefressen haben. Die Dreipfundbrot vom Dorfbäcker, dass immer mit angeknabberter Knuspe das Heim erreichte und für Schimpfe von meiner Mutter sorgte. Prôt das glücklich macht.

D. D.

Das wirklich authentischste und leckerste Brot was ich seit sehr langer Zeit genießen durfte!! Absolut der beste Bäcker den ich kenne :) Danke!!

R. R.

lecker, wunderbar genussvoll gutes Brot.

M. F.

Alex steckt viel Liebe in seine Brote und entwickelt die Rezepte immer weiter. Das schmeckt man! Der einzige Nachteil: die Brote machen süchtig 😎

A. H.

Das Brot ist sehr lecker! Der Inhaber sehr, sehr nett. Die Mitarbeiter sollten bzgl. Freundlichkeit ggfls. nochmals geschult werden.

A. l.

Sehr leckeres, handgemachtes Brot mit viel Liebe gebacken und ohne den ganzen Schnick-Schnick drumherum - bodenständig und ehrlich

D. N.

Einmal probiert , schon war ich infiziert fahre jede Woche mit meiner Mutter die etwas von Brot Backen versteht dort hin um uns ein gutes gesundes Brot zu kaufen.

S. „.

Sehr leckeres Brot, von einem wahren Bäckermeister gebacken. Das komplette Team ist obendrein freundlich und symapthisch. Nur zu empfehlen!

s.

Alles Gute Alex, mach weiter so, Du hast mein Ofen eingeweiht. Toll was Du machst. Wenn ich in wieder in Köln bin, besuche ich Dich.

H. S.

Super schmackhaftes Brot. Selten so ein gutes Brot gegessen. Man schmeckt, dass es per Hand und mit Leidenschaft hergestellt wurde. Weiter so!!!!

D. „. H.

Wow. Lecker mit Liebe gebacken. Ein wunderbares Brot lädt zum Ausbruch dieser China Mehl Großbäckereien ein. Top.

M. G.

Drei verschiedene Sorten Prot gekauft , alles sehr gut , auch nach 2 Tagen noch .

D. S.

Einfach der absolute Oberkracher in Sachen Brot - Habe viel in der Umgebung probiert, aber es kommt nichts an prôt ran - hingehen, prôt einpacken und genießen 🤤

R. S.

super lecker, super süßer Laden, hab bei meiner Kollegin das Brot probiert und wollte es sofort haben 🤤 Top!!

L. D.

Bestes Brot was ich gegessen habe 👍👍👍👍👍👍👍🌎

J. B.

Vergesst Balkhausen und die ganzen alteingesessenen „Pseudotipps“. Hier gibt’s tatsächlich die leckersten Brote der Stadt. 5/5

F.

Hammer hatte noch nie backfehler im Brot, was auch nicht schlimm wäre weil es so gut schmeckt 😁👍

M. V.

Super lecker Prot Tolles Roggenprot etc. Überschaubares Sortiment Freundliches Fachwissendes Personal Alle Prot Sorten auch probierbar Bestes Baguette außerhalb Frankreichs Viel Erfolg auch weiterhin!

R. S.

Einfach nur lecker, alle Brote haben sehr guten Geschmack, ist zu empfehlen

W. R.

Das beste Brot, was ich kenne. Etwas teurer als im Supermarkt, dafür handgemacht und lecker.

U.

Saatenbrot- große Liebe! 😊 Das beste Brot von Köln 😍

M. Y.

Frohe Ostern, einer der besten Bäcker

F. N.

Super leckeres Brot und alle sehr Freundlich

A. M.

Das beste Prot, was ich je gegessen habe.

A. &. D.

Vollkommen begeistert. Jede Sorte verkörpert die Kreativität und die Liebe zum Handwerk dieser am Markt neuen Brotflüsterer. Weiter so. Sehr cool.

C. L.

Ich bin durch Zufall an diesem Laden vorbeigelaufen und musste einfach rein gehen. Offene Backstube ,freundliches Personal und super leckeres B(p)rot!

R. L.

Tolles Brot!Perfekt

W. C.

Sehr große Auswahl an sehr guten Broten und Baguettes nur zu empfehlen. 😋😋

H. P.

Sehr, sehr leckere Brot Sorten, freundliche Bedienung!! Top!

D. W.

Leckeres Brot mit Tomaten und Kräutern.. Aber außerhalb des Belags eher fad.. Da geht auf jeden Fall noch was👍

E. W.

Tolle Brotbäckerei,kompetent und freundlich, geschmacklich nichts auszusetzen,gute Qualität, kein Filialbetrieb!!!

K. K.

Wenn ich ein Brot kaufe, dann ein richtiges, ehrliches, schmackhaftes und gesundes frisches Brot. Hier ist man genau richtig!

M. Y.

beste Brot aus Köln, nur hier bei Alex

F. K.

Super leckeres Brot, mega schöner Laden und super freundliches Personal! :)

F. T.

Unbedingt {die Saat} kaufen. Wir haben unseres schon beim Shoppen aufgemümmelt. Ultra lecker.

S. G.

Absolut erstklassiges Brot und ein sehr, sehr freundlicher Service!

V. S.

Wahnsinnig leckres Brot und sehr freundliches Personal, immer wieder gerne!

P. V.

Läuft Alles bestens! Das beste und leckerste Brot (für uns) in Köln

H. E.

So schmeckt das Brot

M. B.

Freundliches Personal, faire Preise und handgemachtes Brot, das fantastisch schmeckt!

j. b.

Sehr nett und das Brot ist mega lecker

T. S.

Wirklich qualitatives Brot und lecker 🤤

K. P.

Sehr leckere Brote, die mit viel Liebe zum Detail gebacken sind!

H. J.

Sehr geschmackvolles Brot, knackig und sehr gut verträglich

M. B.

Super Backwaren und man sieht noch wo alles in Handarbeit produziert wird. Gerne wieder macht weiter so!

M.

Einfach unbeschreiblich leckeres Brot!

B. B.

Sehr gutes Prot. Das Bierprot ist top. Sehr freundliches Personal

J. L.

wirklich tolle Brote und man wird super freundlich bedient! :-)

G. Z.

Super lecker. Sehr freundliche Bedienung. Schöne Grüsse Alex, auch von Kevin und Marcel.

S.

Tolle Brote, sehr schöner Laden, supernettes Personal! Macht süchtig! 😊

D. H.

Das beste Brot Kölns!

M. K.

Großartiges Konzept junger Leute und eines der besten Baguettes, was man in der Innenstadt bekommen kann.

H. H.

Richtig leckeres Brot gibt es hier!

G. R.

Das beste Brot in Köln kaufe jede Woche hier ein

F. B.

Der beste Bäcker Kölns? Yes!

F. O.

danke, Menschen die sich Zeit nehmen für wirklich gutes Brot, ihm die Zeit geben, das es braucht... dem prôt natürlich ;)

V. K.

Sehr leckeres Brot echt zu empfehlen.

F. S.

Verdammt leckeres Baguette! Jetzt muss ich noch die restlichen Brote probieren!

C. H.

Ganz tolles Brot, sehr zu empfehlen

G. J.

Das beste Brot was ich bisher gegessen habe.

R. W.

Danke Melanie und Alex 👍 tolles Brot und nette Menschen 👋👋 in der besten Stadt der Welt ❤️

J. J.

Brot, wie es sein sollte.

J.

Super leckeres Brot. Super nette Leute. Ich bin Fan

W. F.

Bestes Brot, handwerklich tolle Leistung

R.

Sehe gute Beratung. Sehr gutes Brot

F. H.

Das beste Brot das ich je gegessen habe.

P. S.

Sehr leckeres und knusprigen Brot.

A. W.

Einfach nur tolles Brot,👍😍

L.

Köstlich schmöchtliches Baguette, hmdl🤲🏻

M. M.

Super lecker, sehr nettes Personal und faire Preise

H. T.

Unglaublich (!) leckeres Brot.

D. S.

Einfach großartig. Wie schön das es euch gibt. Wir sind und bleiben Stammkunden aus Überzeugung.

R. P. (.

Sehr leckeres Roggenbrot aus Sauerteig

n. p.

Habe dich grade im Fernsehen gesehen. Muss mal vorbei kommen. Gute Arbeit ✌🏾🙋🏾‍♂️

Y. N.

Das beste Brot gibt's bei prôt!!!

P. M.

Bestes Brot !!

h. k.

Sehr gutes Brot.

K. M.

Seht gutes Geschmack und Haltbarkeit. Top

N.

Seeeeehr lecker, keine Frage.

L. S.

Sehr freundliche Mitarbeiter:innen

J. S.

Das leckerste Roggenbrot der Stadt

U. G.

Schnelle und freundliche Bedienung leckere Getränke

F. B.

sehr lecker.frisch😊

W. W.

unglaublich tolle Qualität

p. m.

Fantastisches, frisches Prot!

t.

Top brot

F. R.

Besser geht es nicht

A. M.

Bestes Brot!

L. G.

Bestes Prôt in Köln

M. L.

Perfekt

M. M.

Das ist Handwerk in seiner Perfektion!

J. S.

Pehr gutes Prot

B. M.

Das Walnussbrot ist der Oberhammer

R. Z.

Hervorragendes Brot.

T. K.

Sehr lekkere Brote 👏

C. M.

Sehr zu empfehlen

M. W.

Großartiges Brot!!!

F. H.

Sehr lecker

M. O.

Super lecker 😊

W. C.

Ausgezeichnetes Brot.

M. Z.

Super lecker

M. „. M.

Großartig!

s. g.

lecker lecker lecker 😋

A. S.

Top sehr gute Qualität und Service.

C. M.

Wo soll man bloß anfangen... ein schönes modernes Unternehmen... das eine Tradition zurückbringt! Top Waren und ein schöner kleiner Laden. Super freundliches Personal und ein neuer Stop in meiner Freitags Einkaufstour! Danke für diese tolle Qualität! und nächste Woche! LG Peddy

F. F.

Leute die ihren Job noch verstehen

А. К.

(Übersetzt) Top Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie können zu einer nahe gelegenen Bäckereikette gehen, die sich ihre vorgeformten Fabrikbaguettes für 2,70 € in einem Kühlwagen liefern lässt, oder 30 Cent mehr bezahlen und Ihr handgemachtes Baguette hier bekommen (Original) Top price/quality ratio. You can go to a nearby chain bakery, that gets it’s pre-formed factory baguettes delivered in a refrigerated truck for 2.70€, or pay 30 cents more and get your handmade baguette here

D. B.

(Übersetzt) Endlich. Nachdem ich gehört hatte, wie „gut“ deutsches Brot ist und von jedem Brot, das ich in der Bäckerei und im Supermarkt kaufe, sehr enttäuscht war, machte ich mich auf die Suche nach einer echten Bäckerei, die das Brot selbst herstellt (wie es sein sollte). Und Prôt enttäuschte nicht. Das Brot ist unglaublich. Es gibt ein bisschen eine Schlange, um reinzukommen, aber ich nehme es als gutes Zeichen. (Original) Finally. After hearing about how ‘good’ German bread is and being very disappointed with every loaf I buy at the bakery and supermarket I set out to find a real bakery that made the bread themselves (as it should). And Prôt didn’t disappoint. The bread is amazing. There is a bit of a line to get in but I take it as a good sign.

M. D.

(Übersetzt) Beste Bäckerei in Köln. Große Auswahl an Brot. Netter Kundenservice. Meine Empfehlung wäre das Baguette. (Original) Best bakery in Cologne. Great range of bread. Nice customer service. My recommendation would be the Baguette.

J. (.

(Übersetzt) Beste Bäckerei in Köln. Es ist teurer als eine durchschnittliche Bäckerei, aber die Qualität ist viel besser. Der Dinkleprot ist unglaublich, außen knusprig, innen weich und flauschig. Es dauert auch länger als an anderen Orten. (Original) Best bakery in Köln. It is pricier than your average bakery, but the quality is way better. The dinkleprot is amazing, crunchy on the outside, soft and fluffy on the inside. It also lasts longer than other places.

L. Š.

(Übersetzt) Das beste Brot, das ich je in Deutschland gegessen habe. Nach der Erfahrung mit dieser Bäckerei kaufe ich wirklich kein weiteres Brot. Der Laden ist nur auf Brot spezialisiert, bietet aber viele Sorten an - deshalb ist die Qualität dieser Produkte wahrscheinlich auf einem so hohen Niveau. Das Brot kann auch nach wenigen Tagen verzehrt werden und ist immer noch ausgezeichnet. Einfach tolles Geschäft, tolles Brot .... (Original) Nejlepší chleba v, který jsem v Německu kdy jedl. Po zkušenosti s touto pekárnou již opravdu jiný chleba nekupuji. Obchod je specializovaný pouze na chléb ale nabízí mnoho druhů - proto je také zřejmě kvalita těchto produktů na takto vysoké úrovni. Chléb lze konzumovat i po pár dnech a je stále výborný. Jednoduše super podnik, skvělý chléb....

T. P.

(Übersetzt) Beste Bäckerei in Köln so einfach :) (Original) Best bakery in Köln as simple as that :)

U. T.

S. Z.

H. C.

M. g.

M. C.

T. M.

M. E.

B. P.

S. F.

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